Menu le plaisir
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1 entree
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1 poisson ou 1 viande
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1 dessert
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1 mise en bouche
Jardin
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La grande assiette de legumes du moment€20
Poissons
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Blanc de turbot a la plancha, beurre blanc aux fruits de la passion€32
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Dos de bar cuit sur la peau, bisque de homard€32
Nos desserts maison
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Tuile croustillante « peche-abricot », sorbet framboise€13
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Mi-cuit au chocolat, cœur coulant au praline, glace a la noisette€13
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Tartelette aux myrtilles & namelaka€13
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Sable au citron vert, fraises & basilic€13
Fromages
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Chariot de fromages de france€14
Viandes
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Pluma de cochon iberique a la plancha, sauce chimichurri€32
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Ris de veau meuniere, tagliatelles aux morilles€32
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Filet de bœuf au foie gras poele, sauce au porto€32
Entrees
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Marbre de foie gras de canard au naturel, chutney « pomme-framboise »€23
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Soupe de poissons de roche en cappuccino safrane€16
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Terrine de montagne maison selon ernest jeanselme€16
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Tataki de saumon marine, citron vert et granny smith€16
