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Response from the owner
20 jours plus tôt
Bonjour, tout d'abord, merci pour ces jolies remarques qui ne manquerons pas à mon Maitre d'hôtel d'améliorer son approche et son service. Pour votre soeur, je me permets de vous resitué, je demande délicatement à cette dernière si ce sont ces neveux ou petit enfants elle m'a répondu la suite que vous connaissez. Sachez que l'âge n'est pas gravé sur le front de chacun d'entre nous. Pour le service inadapté... Les couteaux à beurres ont été mis et oui j'ai oublié les beurres et m'en excuses. Pour le pain, a peine l'accompagnement apéritif mis devant vous et sans attendre que tout le monde sois servis, vous m'avez réclamé du pains donc sachez que le pain en notre maison est fait pour accompagné les plats et qu'ils sont au nombres de trois (3), nous n'en mettons pas plus ce qui évite ce qu'il c'est passé même avec vous, c'est à dire le gaspillage car oui vous avez laissé du pain à la farine de sarrasin et osez dire que ce dernier a manqué. Pour les petits, je n'ai pas oublié mais quand vous réclamez du pain et la carte des vins que j'ai du vous apporter à 4 reprises et bien oui les petits sont servit après. Mes blagues sont ce qu'elles sont et j'en suis heureux si pour vous elles sont naz car ça me donne envie de les continuer. Pour la cuisine, le Chef vous remercie pour les saveurs et goûts. Pour votre connaissance des établissements Lyonnais, je vous demande juste pourquoi être venus en notre maison le seul jour où c'est un menu unique effectivement en 5 temps avec un prix unique ? Tous les autres jours, la carte reste ouverte avec des prix à vos moyens. Pour le temps, vous êtes arrivé à 12 h 45 et repartis à 15 h 56, (merci les caméras de vidéo surveillance) ce qui fait non pas 4 heures comme vous le dite mais bien 3 h et 11 minutes pour être précis. 3 heures et 11 minutes pour: l'accueil, l'installation, le choix des apéritifs que vous n'avez pas souhaité. Le choix d'une bouteille de vins prise en apéritif avec son accompagnement, la mise en appétit, l'entrée, le plat, l'avant dessert, le dessert et pour finit le café et ses meringues. Pour finir, je me permets de vous demandé si vous étiez en si mauvaise compagnie pour trouver le temps si long ? Cordialement Xavier (vous l'avez deviné c'est bien le Maitre d'hôtel et non le serveur qui vous à répondu)