Starter
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Véritable burrata, gaspacho traditionnel du chef, jambon cru affiné et focaccia14
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Mi-cuit de foie gras de canard au vin de chinon épicé, ceppuchino et pain d'épices18
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Tartare de saumon, crème d'avocat aux agrumes et consommé d'écrevisses17
Main course
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Filet de boeuf façon rossini, sauce truffe, pommes de terre grenaille et panier de légumes28
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Carré d'agneau, sauce miel de lavande, polenta et panier de légumes24
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Saint jacques poêlées, pistou, perles de citron, tian de légumes et écrasé de pomme de terre aux éclats de cacahuètes25
Dessert
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Tiramisu aux fruits rouges8
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Fondant au chocolat, coulant à coeur, crème anglaise8
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Profiteroles à la mangue, coulis de melon8
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Banana split8
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Coupe de sorbet trois boules au choix6
