A la carte
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Glacé au miel de sarrasin, compoté de pommes
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Saint jacques de normandie, tartare de céleri au curry vert,Poireaux nouveau en feuilleté, crème à l’ail noir
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Biscuit moelleux aux amandes, crème namelaka
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Omble chevalier, crème tranché à l’huile de feuille de figuier
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Magret de canard, sauce à la griottines
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Tarte feuilletée aux champignons, poireaux et crème à l’ail noir
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Œuf parfait d’elodie, émulsion au vieux comté
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Parfait glacé à la vanille, crumble chocolat, confiture de lait,
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Poulet fermier de bourgogne, sauce au vin jaune,
