Carte
Les entrées
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L’assiette d’huîtres selon arrivage
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Foie gras de canard, chutney de pommes flambées au calvados
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Escargots de bourgogne au beurre d’ail persillé
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Parfait d’écrevisses sauce rose aux œufs de lump
Les plats
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Médaillon de sole tropicale sauce normande, pomme vapeur, salicornes sautées en persillade, carottes baby€25
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Suprême de pintade sauce au vin blanc, poêlée de champignons, pommes grenailles rôties au four€23
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Grenadin de veau sauce au camembert, galette de polenta au parmesan€26
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Filet de bœuf au whisky, mousseline de pomme de terre, chou-fleur et céleri rave€27
Les desserts
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Plateau de fromages€12
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Aumônière aux pommes flambées à la bénédictine€12
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Mousse au chocolat maison€11
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Assiette de sorbet : cidre fermier/ framboise litchi/ cactus citron vert sur brunoise de fruits€11
