Les entrées
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Le bar en carpaccio & agrumes32
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Saumon fumé, tarama & oeufs de saumon30
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La belle tranche de foie gras & compotée d'oignons29
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La burrata & velouté de tomates fraîches26
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L'os à moelle rôti & fleur de sel28
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Les escargots du pré d'auge & pain persillé21
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Les œufs mimosa16
Huîtres et caviar
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Les 6 huîtres26
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Le caviar petrossian (30gr)120
Menus des restaurants aux alentours
Les plats
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La volaille en suprême & sauce vallée d'auge39
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Le ris de veau rissolé & champignons du coin46
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La côte de cochon, moutarde & pommes38
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Le carré d'agneau grillé & infusion au thym65
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Le burger wagyu du normandy39
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Le tartare de bœuf29
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Le filet de bœuf chateaubriand52
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Le risotto crémeux aux asperges & morilles38
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Les coquillettes à la truffe & jambon d'york38
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Le saumon à l'unilatéral & beurre blanc minute36
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Le cabillaud rôti & morilles42
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Le homard bleu rôti & beurre noisette120
À partager
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La belle sole meunière (pour deux)92
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Le tomahawk de bœuf (pour deux)115
Garnitures
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Purée aérienne
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Frites fraîches
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Ratatouille
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Riz vénéré
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Asperges rôties
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Pommes grenailles
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Tombée d'épinards
Fromages
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Plateau de fromages belle epoque22
Desserts( de christophe adam)
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Le café18
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La framboise18
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La fraise18
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Le chocolat18
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La pomme15
