Entrée
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Terrine de canard maison au côtes de toul, compotée d’oignons rouges9.5
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Croustillant de munster aop, pommes de terre et ail des ours, bouquet de salade de saison9.9
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Tartare de daurade, pommes granny smith, caviar avruga et vinaigrette citron vert14.5
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Foie gras de canard maison, gelée au vin de moselle19
Plat
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Pavé de saumon poêlé, beurre blanc aux herbes, pommes macaire et épinards frais22.9
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Dos de cabillaud cuit plancha, lasagnes aux champignons, jus réduit au melfor26.9
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Matelote de sandre aux petits légumes de saison, beurre blanc auxerrois des côtes de toul23.5
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Brochette d’agneau grillée à la crème d’ail, tomate provençale et haricots verts frais19.9
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Magret de canard poêlé au miel de montagne des vosges, maison durand, fricassée de légumes verts26.5
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Beuchelle de ris et rognons de veau à la tourangelle en cocotte29.9
Menus des restaurants aux alentours
Dessert
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Grand cru de chocolat valrhona, praliné intense en feuillantine, caramel laitier12.9
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Le tout nancy : parfait glacé aux éclats de macaron et bergamote, coulis de mirabelles10.5
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Profiteroles à la vanille bourbon, sauce au chocolat chaud valrhona12
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Douceur du roi stanislas : baba louise au rhum ambré12
