L'Escale Menu

Entrées

• Terrine maison
• Pâté en croûte
• Terrine maison au cœur de foie gras
• Œuf en meurette et ses croûtons à l’ail
• Tourte du morvan
• Terrine de saumon, pistache et champignons et sa garniture
• Tourte d’escargots persillées
  (individuelle)
• Marmite de grenouilles, quenelle et pointes d’asperges
• Foie gras (50g) et sa garniture
• Salade périgord
  (salade, magret de canard fumé, œuf poché, foie gras, tomate)
• Opéra de foie gras, magret de canard et pain d’épices
  Commande pour minimum 20 personnes