L'ENOTECA Menu

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• Uovo pochè bio, salsa al pane e pomodorini confit

  14.00
  Œuf pochè bio, sauce au pain et tomates confites
• Sgombro, mele, zenzero e rapanello nero

  15.00
  Maquereaux rôtis, pomme fruit, gingembre et radis noir
• Merluzzo, piselli freschi, cipollotti e timo

  16.00
  Cabillaud, petits-pois, cébettes fondants et thym
• Mezza quaglia arrosto, patè al cacao e fichi

  16.00
  Demi-caille rôtie, patè au cacao et figues

• Vitello tonnato

  12.00
  Tranches de veau cuites, mayonnaise au thon et câpres
• Burrata, rucola, pomodorini e pesto

  12.00
  Burrata, roquette, tomates cerises, pistou
• Salumi italiani, caponatina e pan brioché

  15.00
  Charcuterie italienne, ratatouille à l'aigre doux et pain brioché
• Tartare di tonno fresco alla mediterranea

  15.00
  Tartare de thon frais, câpres, tomates cerises

• Risotto alle erbe, stracciatelle e polvere d'agrumi

  19.00
  Risotto aux herbes, stracciatella et poudre d'agrumes
• Tortelli di carne, burro e dragoncello

  20.00
  Raviolis farcis à la viande et poêlés, beurre et estragon
• Tagliatelle al ragu di manzo

  18.00
  Tagliatelles au ragoût de bœuf
• Paccheri, cozze e crema di fave

  17.00
  Paccheri, moules et crème de fèves
• Linguine alle vongole

  21.00
  Linguine aux palourdes

• Filetto di ombrina, porri fondenti, radicchio e salsa di spinaci

  24.00
  Filet de maigre poêlé, poireaux fondants, radis et émulsion d'épinards
• Anatra laccata e confit, misticanza di erbe e crema d'arancia arrosto

  26.00
  Canard en 2 cuissons, salade d'herbes fraîches et crème d'orange rôtie
• Salmone scottato, sedano rapa grigliato e yogurt all'acetosella

  25.00
  Pavé de saumon unilatéral, céleri rave grillé, yaourt à l'oseille
• Contro filetto di manzo, patate, ratte, verdura del mercato

  27.00
  Tagliata de faux filet, pommes de terre ratte et légumes du marché
• Entrecote di manzo, pommes "dauphinoises", jus cacao e menta

  27.00
  Entrecôte poêlée, pommes "dauphinoises", jus cacao mentholé

• Selezione di formaggi

  13.00
  Sélection de fromages
• Tiramisù

  9.00
  Tiramisu au café et marsala
• Pannacotta, composta di fichi

  10.00
  Pana cotta, compotée de figues
• Corleone

  11.00
  Aubergine confite
• Frutti rossi, crema di mascarpone

  11.00
  Fruits rouges, crème de mascarpone
• Semifreddo alla grappa, scaglie di cioccolato, salsa al caffè

  10.00
  Semifreddo à la grappa, éclats de chocolats, sauce café