Ramen menu
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Iekei tonkotsu shoyu15 €Notre ramen principal est au style des ramen iekei originaires de yokohama. le bouillon riche et crémeux du tonkotsu (bouillon d’os du porc) et du shoyu (sauce soja), longuement mijotée, se marient parfaitement aux nouilles maison d’épaisseur moyenne. aburi chāshū (porc braisé et grillé), ajitama (œuf mariné), épinard, algue nori
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Tonkotsu miso epicé18 €Bouillon de porc mélangé avec du miso épicé. un beau mariage entre la sauce épicée maison et la saveur riche du bouillon. un ramen très séduisant apprécié par de nombreuses personnes. aburi chāshū (porc braisé et grillé), ajitama (œuf mariné), épinard, algue nori
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Koku miso veggie18 €Ramen miso avec un bouillon fait de plus de 10 légumes différents. non végétalien car les nouilles contiennent des œufs. ajitama (œuf mariné), épinard, édamame (jeune fève de soja), maïs, carotte, negi(poireau japonais), algue wakame et nori les garnitures peuvent varier en fonction de la saison.
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Grande portion de nouilles et de soupe+5 €
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Algue nori / algue wakame / maïs / édamame (jeune fève de soja)+1 €
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Negi(poireau japonais) / oignon / ajitama(œuf mariné) / sauce à l’ail / akadama (viande hachée épicée)+2 €
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Karaage (nuggets de poulet frits à la japonaise) (2p) / chāshū (porc braisé) (2p) / gyoza(ravioli) frit(2p)+4 €
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Maze men15 €Ramen sans bouillon à base de sauce maison et de sauce épicée aburi chāshū (porc braisé et grillé), ajitama (œuf mariné), épinard, negi (poireau japonais)
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Tori shio16 €Ramen au bouillon salé de poulet karaage (nuggets de poulet frits à la japonaise), ajitama(œuf mariné), épinard, algue nori
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Kogashi ninniku (tonkostu shoyu)17 €Ramen au bouillon de tonkotsu (bouillon d’os de porc) et du shoyu (sauce soja) servie avec une sauce maison à l’ail grillé. aburi chāshū (porc braisé et grillé), ajitama (œuf mariné), épinard, algue nori
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Yuzu lambic (tori shio)17 €Ramen au bouillon de poulet au parfum de la bière lambic yuzu. sui gyoza (ravioli à la vapeur), ajitama (œuf mariné), épinard, negi (poireau japonais), algue nori, marc de yuzu
Rice menu
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Karaage don (bol de riz avec nuggets de poulet frits à la japonaise)15 €
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Veggie don (bol de riz avec des légumes)16 €
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Spicy chāshū don (bol de riz avec du porc braisé épicé)15 €
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Riz nature3 €
Side dishies
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Edamame (jeune fève de soja)5 €
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Gyoza (ravioli) frit au poulet 6p8 €
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Algues wakame mariné5 €
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Gyoza (ravioli) frit aux légumes 6p8 €
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Assortiment de trois apéritifs8 €
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Gyoza (ravioli) grillé au poulet 6p10 €
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Karaage (nuggets de poulet frits à la japonaise)8 €
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Gyoza (ravioli) grillé aux légumes 6p10 €
Dessert menu
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Sorbet au yuzu8 €
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Glace au matcha (thé vert)8 €
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Glace au sésame8 €
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Glace au mochi8 €
