Midi
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Notre incontournable pita homemade servie chaude pour sublimer chaque saveur1Huile d’olive parcelle 26 & fleur de sel de guérande igp
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Caviar de jérusalem8Topinambour, tahini, zaatar sauvage & huile d’olive parcelle 26
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Malka bread14Brioche maison sortie du four à l’huile d’olive, accompagnée d’un beurre au dukkah maison, de tahini & de zhoug légèrement pimenté
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Falafels & yaourt grec8Persillade, yaourt grec & condiment amba
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Poulet frit croustillant & sauce algérienne15Poulet croustillant au paprika fumé, chou rouge mariné & sauce à l’harissa
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Saganaki12Feta rôtie, filo, zaatar, chutney menthe
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Shakshuka d’automne13Potiron, poireaux , feta, oeufs, zaatar & tahini
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Crudo de daurade royale14Orange brûlée, spicy mayo, vinaigrette acidulée à la coriandre
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Carottes à la flamme11Condiment blettes & oignons, chips de poireaux et crème fraîche
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Gâteau moelleux au citron9Crème légère de kaffir, marmelade au citron
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Mousse au chocolat & halva pistache10Chocolat noir & fleur de sel, halva à la pistache & praliné de pistache salé
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Tirosemisù9Crème légère au mascarpone et à la rose, génoise imbibée à la cannelle & pistaches caramélisées
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Crème de café turc & financier moelleux à la noisette8Noisettes torréfiées, praliné café & noisettes
Soir
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Notre incontournable pita homemade servie chaude pour sublimer chaque saveur1Huile d’olive parcelle 26 & fleur de sel de guérande igp
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Tarama blanc11Oeufs de cabillaud fumés, oignons marinés au sumac, persillade huile d’olive
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Caviar de jérusalem8Topinambour, tahini, zaatar sauvage & huile d’olive parcelle 26
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Malka bread14Brioche maison sortie du four à l’huile d’olive, accompagnée d’un beurre au dukkah maison, de tahini & de zhoug légèrement pimenté
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Falafels & yaourt grec8Persillade, yaourt grec & condiment amba
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Poireaux au mibrasa9Crème de féta aux épices, salade de cébette & persil
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Brochette de boeuf au mibrasa17Oignons caramélisés, tahini à la coriandre & chimichurri
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Poulet frit croustillant & sauce algérienne15Poulet croustillant au paprika fumé, chou rouge mariné & sauce à l’harissa
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Saganaki12Feta rôtie, filo, zaatar, chutney menthe
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Chou pointu11Peynir, beurre à l’anchois, panko au ras el hanout & zeste de citron jaune
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Sashimi de dorale royale14Orange brûlée, spicy mayo, vinaigrette acidulée à la coriandre
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Carpaccio de potiron13Mélasse de dattes, tahini, feta, pistaches d’iran & pétales de rose
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Éffiloché d'agneau mijoté aux épices middle east16Carottes confites, raisins dorés & harissa
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Carottes à la flamme11Condiment blettes & oignons, chips de poireaux et crème fraîche
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Shakshuka d’automne (4-6 personnes)55Potiron, poireaux , feta, oeufs, zaatar & tahini
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Épaule d'agneau confite aux épices & miel de fleurs (4 pax)110Agneau français mijoté 4h, pommes de terre grenailles, carottes confites, romarin & oignons rouges
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Gâteau moelleux au citron9Crème légère de kaffir, marmelade au citron
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Mousse au chocolat & halva pistache10Chocolat noir & fleur de sel, halva à la pistache & praliné de pistaches salé
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Tirosemisù9Crème légère au mascarpone et à la rose, génoise imbibée à la cannelle & pistaches caramélisées
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Crème de café turc & financier moelleux à la noisette8Noisettes torréfiées, praliné café & noisettes
Brunch
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Formule obligatoire : mezze, plat, sweet, soft & café33
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Formule brunch-cocktail39
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Mezze party & pain
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Mix breadHallah au sésame doré, pain moelleux aux dukkah & pain pita
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Tarama blancOeufs de cabillaud fumés, oignons marinés au sumac, persillade huile d’olive
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Caviar de jérusalemTopinambour, tahini, zaatar sauvage & huile d’olive parcelle 26
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Falafels & yaourt grecPersillade, yaourt grec & condiment amba
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Poulet frit croustillant & sauce algériennePoulet croustillant au paprika fumé, chou rouge mariné & sauce à l’harissa
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SaganakiFeta rôtie, filo, zaatar, chutney menthe
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Shakshuka d’automnePotiron, poireaux , feta, oeufs, zaatar & tahini
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Carpaccio de potironMélasse de dattes, tahini, feta, pistaches d’iran & pétales de rose
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Mousse au chocolat & halva pistacheChocolat noir & fleur de sel, halva à la pistache & praliné de pistaches salé
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Jolia granolaYaourt grec, granola maison aux amandes effilées, flocons d'avoine, fève de tonka, sésames & noisettes, mélasse de dattes, fruits de saison
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Gâteau moelleux au citronCrème légère de kaffir, marmelade au citron
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Citronnade eau de roseInfusion d'hibiscus, d’hibiscus, miel, citron jaune
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Thé vert glacé homemadeMenthe & citron jaune
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Jus détox de carotte, gingembre, citron jaune et miel
Boissons
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EliksirGin infusé à la poire, liqueur de cédrat rose, miel, betterave, citron vert
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YviskosTequila, bissap méditérranéen aux 5 épices, verjus, et sirop de thé vert sencha
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Baladi12Saké, bas-armagnac infusé au gingembre, sirop de riz torréfié, sumac, jus de citron jaune, infusion gingembre & citron vert & bitter whisky barrel
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Hysope13Calvados, ginger beer, compotée de poire & zaatar, sirop de balsamique, jus de citron jaune
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Eliksir10Gin infusé à la poire, liqueur de cédrat rose, miel, betterave, citron vert
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Ankara11Vodka, vermouth blanc, grenade, poire, thé vert, menthe, sirop de thym, citron jaune
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Yviskos12Tequila, bissap méditérranéen aux 5 épices, verjus, et sirop de thé vert sencha
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Alghada11Pisco, liqueur de sapin & herbes, pomme, citron jaune
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Cocktail création15Quelques indications et laissez place à l’imagination de notre équipe !
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Ahmar9Grenade, poire, thé vert, menthe, sirop de thym, citron jaune
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Jolia9Gelée de groseille, hibiscus, menthe, badiane, cannelle, citron jaune & baies de timut
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Gallia blonde (25cl) - pression4,5
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Gallia blonde (50cl) - pression8
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Lagunitas ipa (25cl) - pression5
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Lagunitas ipa (50cl) - pression9
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Deck & donohue blanche - bouteille8
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Pietra - bouteille8
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Cidre appie extra brut - bouteille7
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Coca-cola - 33cl4,5
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Coca-cola zéro - 33cl4,5
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Ginger beer fever tree - 33 cl5
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Perrier - 25cl4
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Thé glacé homemade - 33cl6
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Citronnade à l’eau de rose - 33cl6
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Jus d’orange homemade - 33cl5
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Jus alain milliat 33cl7Pomme, poire, pamplemousse
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Eau castalie plate - 75cl2
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Eau castalie pétillante - 75cl2
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Café frappé5
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Espresso / allongé2,5
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Latte / cappuccino4
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Double espresso5
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Café crème4
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Thés (gingembre & citronnelle, noir épices, vert menthe )4
