Irma La Douce Menu

Speisekarte

• Gillardeau Auster / Stk

  4.00
  Gillardeau oyster / pcs
• Gillardeau Auster / Melonenschinken / geräucherte Crème fraîche / Kaviar / Stk

  8.00
  Gillardeau oyster / melon ham / smoked cream / caviar / pcs
• Rindertatar / Brot / eingelegte Tomate / Schalotte / Kapern
  Beef tartare / bread / dried tomato / shallots / capers
• Gebackene Kabeljau Brandade / Sauce Tartare / Feldsalat

  15.00
  Codfish brandade / sauce tartare / lamb's lettuce
• Boeuf Bourguignon 4 avis

  32.00
• Bouillabaisse Sud / Rotbarbe / Pulpo / Muschel / Rouille / Olive

  43.00
  Bouillabaisse broth / red mullet / pulpo / mussle / rouille / olive
• Crème Brûlée 2 avis

  8.00
• Käse / Brot / Saures 5Stk

  16.00
  Cheese / bread / sours 5pcs

• Gnocchetti alla Sardi / Artischocke / Sepia / Togarashi

  24.00
  Gnochetti alla Sardi / artichoke / sepia / tagarashi
• Saibling aus der Lüneburger Heide / Brunnenkresse / Holzkohle / Sud von gerösteter Hühnerhaut

  25.00
  Char from Lüneburger Heide / watercress / charcoal / chicken skin broth
• Kalbsbries / Amalfi Zitrone / getrockneter Bonito / geflämmter Spargel

  24.00
  Sweetbreads / Amalfi lemon / dried bonito / flamed asparagus
• Geröstete Langustine / Dosa / Mango / Linse / Anapurna Curry

  30.00
  Roasted Langostino / dosa / mango / lentils / Anapurna curry

• Bollenfleisch / Zunge / weiße Beete / Einlegegurken
  shoulder / tongue / white beets / pickled cucumber

• Rücken / Quinoa-Tabouleh / Physalis / Ezme / Nigella
  saddle / quinoa-tabouleh / physalis / ezme / nigella

• Apfel / Eierlikör / Sauerklee / Süßholz / Rahm

  16.00
  Apple / eggnog / sorrel / licorice / cream