Nos formules midi (hors week-end et jours fériés)
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Entrée + plat / plat + dessert€19.2
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Entrée + plat + dessert€20.9
Volailles
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Bebek betutu€19.6Cuisse de canard parfumée au curcuma, citronnelle et noix de kemiri à la vapeur
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Soto ayam€18.5Bouillon de poulet au gingembre, citronnelle, pousses de soja, vermicelles, riz blanc
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Ayam goreng sambal terasi€19.6Cuisse de poulet mariné frit, sauce de purée de piment, feuille de citron, combava et pâte de crevettes (servie à part)
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Ayam rica-rica€18.5Cuisse de poulet désossée à la sauce de tomate, poivrons rouge, citronnelle, gingembre et feuille de citron
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Opor ayam€18Cuisse de poulet mijotée au lait de coco, curcuma, galanga, coriandre et citronnelle
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Sate ayam€19.54 brochettes de poulet mariné à la coriandre moulue, sel, poivre, ail & sauce soja sucrée, sauce au beurre de cacahuètes et tamarin, légèrement relevée
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Ayam betutu€19.6Cuisse de poulet parfumée au curcuma, citronnelle et noix de kemiri à la vapeur
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Bebek goreng sambal ijo€19.6Cuisse de canard marinée frit, sauce de piment vert, ail, feuille de citron (servie à part)
Végétarien
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Sate tahu€184 brochettes de tofu, sauce au beurre de cacahuètes et tamarin, légèrement relevée
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Sambal goreng tempe€19.1Dés de graines de soja fermentées et tofus frits à la sauce de tamarin, sucre de java, coriandre moulue et piments doux, légèrement relevé
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Tahu penyet€18Tofus frits à la sauce de piment rouge, ail, tomate
Nos plats (formule midi)
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Mie goreng sate ayam€18.52 brochettes de poulet à la sauce de cacahuètes, nouilles sautées au wok, œuf au plat et salades
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Nasi rendang padang€18.2Bœuf lentement mijoté à la crème de coco, galanga, citronnelle et curcuma, inscrit au patrimoine culturel de l’unesco, relevé, riz blanc et légumes sautés
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Nasi sayur lodeh€17.9Légumes de saison mijotés au lait de coco et curcuma, tofu frit à la sauce tomate, citronelle, poivron rouge et riz blanc
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Nasi jinggo€17.9Dés de graines de soja fermentées et tofu frits à la sauce tamarin, sucre de java, coriandre moulue et piments doux, salade d’épinards, maïs et carottes à la noix de coco râpées, curcuma et riz blanc
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Nasi kuning sate tahu€17.92 brochettes de tofu à la sauce de cacahuètes, riz au lait de coco et curcuma, œuf au plat et salades
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Nasi sambal goreng tempe€17.9Dés de graines de soja fermentées frits à la sauce tamarin, tofu, sucre de java, coriandre moulue et piments doux, légèrement relevé, riz blanc et légumes sautés
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Nasi ikan pesmol€18Dos de cabillaud frit à la sauce curcuma, citronnelle, coriandre, tomates, noix de kemiri, riz blanc et légumes sautés
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Mie goreng sate tahu€182 brochettes de tofu à la sauce de cacahuètes, nouilles sauté au wok, œuf au plat et salades
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Nasi gulai kambing€18.2Curry d’agneau cardamome, coriandre et cannelle, relevé, riz blanc et légumes sautés
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Nasi goreng sate ayam€17.92 brochettes de poulet à la sauce de cacahuètes, riz sauté au wok relevé, œuf au plat et salades
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Nasi kucing€172 entrées aux choix et riz blanc
Nos accompagnements
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Nasi kuning€6.6Riz au lait de coco, curcuma et feuilles de citron vert
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Mie goreng€7.9Nouilles sautées à la sauce de soja et poireaux
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Nasi goreng€8Riz au wok traditionnel aux légumes et œufs, relevé
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Tumis sayur€8.6Légumes sautés
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Sayur lodeh€9.6Légumes mijotés au lait de coco, curcuma
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Aneka sambal€8.54 variétés de sauce de piment (sambal terasi, sambal ijo, sambal matah et sambal bawang)
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Nasi putih€4.7Riz blanc nature
Entrées
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Gorengan€19.92 lumpia, 2 bakwan sayur, 2 pangsit udang, sauce aigre-douce et sauce de cacahuètes
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Gado-gado€9.7Salade de tofu, pommes de terre, œuf dur et pousses de soja, sauce au beurre de cacahuètes et tamarin, légèrement relevée
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Sate ayam€9.92 brochettes de poulet mariné à la coriandre moulue & sauce soja sucrée, sauce au beurre de cacahuètes et tamarin légèrement relevée
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Bakwan sayur€9.52 beignets de légumes
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Soto ayam€8.5Bouillon de poulet au curcuma, citronnelle, gingembre et œuf dur
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Pangsit udang€10.64 pièces de raviolis frits aux crevettes et poulet, poireaux et gingembre, sauce cacahuète, légèrement relevée
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Lumpia€9.52 pâtés impériaux aux feuilles de blé, cœurs de bambou et poulet
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Urap sayur€9.7Salade d’épinards, maïs et carottes à la noix de coco râpées, feuilles de citron, curcuma et gingembre des sables
Nos desserts
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Bubur ketan hitam€8.9Purée de riz gluant noir au lait de coco
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Bolu pandan€8.7Gâteau au lait de coco aux feuilles de pandan, 1 boule de glace
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Kueh lumpur€8.9Gâteau de pomme de terre au raisin, sauce caramel, 1 boule de glace
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Es krim€7.92 boules de glace du moment
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Nagasari€9.9Flan tapioca et lait de coco, farci à la banane, cuit à la vapeur dans sa feuille de bananier, 1 boule de glace
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Dadar gulung€9.1Crêpe balinaise aux feuilles de pandan, farcie à la coco râpée et sucre de java, 1 boule de glace
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Es campur€8.1Fruits exotiques, gelée d’herbe, avocat et lait de coco
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Kolak pisang€8.6Rondelles de banane marinées au caramel maison infusé au gingembre, clous de girofl e et cannelle, lait de coco et émietté de biscuit
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Es buah€7.9Fruits exotiques, gelée de coco au jus d’ananas
Nos assiettes
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Rames jawa€25.6Gulai kambing (curry d’agneau, cardamome, coriandre et cannelle, légèrement relevé) + légumes sautés + œuf dur frit à la sauce tomate, citronnelle + riz blanc
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Mie goreng istimewa€25.6Nouilles sautés + 3 sate ayam (3 brochettes de poulet, sauce cacahuètes) + œuf au plat + salade
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Nasi goreng istimewa€25.6Riz sauté au wok, relevé + 3 sate ayam (3 brochettes de poulet, sauce cacahuètes) + œuf au plat + salade
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Rames sayur€24.1Tempe (graines de soja fermentées à la sauce de tamarin, piment, sucre de java) + légumes mijotés au lait de coco + riz au lait de coco, curcuma, feuilles de citron vert
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Rames manado€24.7Ayam rica-rica (cuisse de poulet desossée frit à la sauce tomate, poivrons rouges, citronnelle, gingembre et feuille de citron) + légumes sautés + œuf dur frit à la sauce soja + riz blanc
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Rames sate tahu€24.13 sate tahu (3 brochettes de tofu, sauce cacahuètes) + aubergine à la sauce tomate, citronnelle + riz au lait de coco, curcuma, feuilles de citron vert
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Rames madura€25.6Ikan kelapah (fi let de dos de cabillaud frit au lait de coco tomate, poivron rouge) + beignet de légumes + légumes sautés + riz blanc
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Rames sunda€25.3Ikan pesmol (fi let de poisson cabillaud à la sauce curcuma, citronnelle, coriandre, noix de kemiri et tomates) + légumes sautés + œuf dur frit à la sauce tomate, citronnelle + riz blanc
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Rames padang€25.6Rendang (bœuf mijoté crème coco, galanga, citronnelle, curcuma, relevé) + légumes sautés + œuf dur frit à la sauce de tomate, citronnelle + riz blanc
Viandes
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Rendang€20.2Boeuf lentement mijoté à la crème de coco, galanga, citronnelle et curcuma, inscrit au patrimoine culturel de l’unesco, relevé
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Gulai kambing€20.2Curry d’agneau au lait de coco, cardamome, coriandre et cannelle, légèrement relevé
Menu rijsttafel découverte • 36,00 €/personne
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1 lumpia(1 pâté impérial)
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Gado-gado(salade de tofu, pommes de terre, sauce cacahuètes)
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Gulai kambing(curry d’agneau)
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Soto ayam (bouillon de poulet) ou bakwan sayur (beignet de légumes)
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Salade, tomates, carottes, concombres, vinaigrée et sucrée
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2 sate ayam(2 brochettes de poulet)
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Nasi goreng telor ceplok(riz sauté, œuf au plat)
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Rendang(bœuf mijoté crème coco)
Poissons
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Ikan pesmol€19.6Dos de cabillaud frit à la sauce curcuma, citronnelle, coriandre, tomates et noix de kemiri
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Ikan goreng sambal matah€22Bar entier désarêté (300 gr-500 gr) frit, sauce de piment, échalote, tomates, citronnelle, feuilles de citron (servie à part)
