India Rosa Plateau Menu

Brunch

• POULET ET GAUFRES

  22.00
  Gaufres Masala, poulet Tandoori frit, sauce aigrelette au cari & zeste de lime, miel épicé, noix de cajou
• BIRYANI POPCORN

  21.00
  Riz basmati, poêlée de légumes, œuf brouillé, crevettes popcorn à l'indienne, pousses de céleri
• BIRYANI VÉGÉ

  19.00
  Riz basmati, poêlée de légumes variés, œuf brouillé, chips de kale, oignons frits
• OEUF CHANA MASALA

  17.00
  Choix d'œuf miroir ou poché, déposé sur un lit de pois chiches aux épices indiennes, carottes glacées au miel & oignons frits, pousses de céleri; le tout servi avec pain Naan frit
• LE PETIT CAPRICE À PARTAGER

  15.00
  Beignets de Naan roulé dans le sucre brun & 5 épices à l'indienne, servis avec caramel à l'érable, crème fouettée pralinée et yogourt à la lime
• PAIN DORÉ INDIA ROSA

  15.00
  2 tranches de pain doré panées au panko et épices indiennes, servies avec fruits frais, caramel à l'érable, yogourt vanille et sirop d'érable
• LE BÉNÉ POULET AU BEURRE

  24.00
  2 œufs pochés sur pain brioché, servis avec poulet au beurre, oignons frits, pétales de choux de Bruxelles, petits pois et pousses d'oseille
• LE BÉNÉ AGNEAU CARI

  25.00
  2 œufs pochés sur pain brioché, servis avec agneau cari, mini-rabioles & carottes glacées, sauce aigrelette, croquant de pomme de terre douce, pousses de coriandre
• LE BÉNÉ MALAI KOFTA

  21.00
  2 œufs pochés sur pain brioché, servis avec Malai Kofta, pistaches et amandes rôtis, ciboulette et chips de kale
• LE BRUNCH INDIEN

  19.00
  Paratha, œuf Masala, patates Jeera, Kebab sauté, Raita
• LE BRUNCH VÉGÉ

  18.00
  Salade tiède de légumes racines rôtis (betteraves, carottes tiges, choux-fleurs, rabioles et oignons) & glace au miel et épices Masala, œuf poché, yogourt au safran & lime, pousses de coriandre (option végétalienne disponible sur demande)
• L'OMELETTE INDIA ROSA

  16.00
  Kebab à l'agneau, fromage paneer, persil, oignons caramélisés, choux-fleurs et pois chiches rôtis aux épices Masala; servis avec fruits frais, rissolées à l'indienne et sauce aigrelette cari

• Beignets de Naan

  5.00
• Samossa Végé (3)

  5.00
• Salade Indienne

  3.00
• Petit Poulet au Beurre

  10.00
• Petit Agneau Cari

  11.00
• Petit Malai Kofta

  9.00
• Petit Aloo Jeera

  8.00
• Petit Chana Masala

  9.00
• Bol de Fruits

  6.00
• Miel Cajou / Sirop d'Érable

  2.00
• Sauce Aigrelette

  2.00
• Œuf Miroir ou Poché

  2.00
• Caramel à l'Érable

  2.00
• Crème Fouettée Pralinée

  2.00
• Pain Naan Régulier ou Frit

  3.50
• Pain Naan (Fromage / Oignon / Ail)

  4.50

• L'EXOTIQUE

  8.00
  Mangue, Carotte, Gingembre, jus d'orange
• ÉLIXIR DE SANTÉ

  8.00
  Céleri, Kale, Melon Miel, Érable, jus de goyave
• DOSE D'ÉNERGIE

  8.00
  Betterave rouge, Framboise, Cardamome, jus de pomme grenade
• LASSI À LA MANGUE 7 avis

  6.00
  Yogourt nature et pulpe de mangue

• MIMOSA

  10.00
  Jus d'orange & Prosecco
• BELLINI 1 avis

  10.00
  Purée de pêche & Prosecco
• KIR ROYAL

  10.00
  Liqueur de Cassis & Prosecco
• RASPBERRY COOLER

  10.00
  Sorbet de framboise & Prosecco
• PISCO SOUR À LA VIOLETTE

  12.00
  Pisco Péruvien, Liqueur de Violette, jus de lime, sirop simple, blanc d'œuf & Angostura bitters
• BLOODY MARY CEASAR

  12.00
• SPRITZ DU ROSA

  12.00
  Quartz Vodka, Amermelade, Campari, St–Germain, jus de citron, purée de fraise, thym frais, soda & Prosecco
• PALOMA

  12.00
  Tequila El Jimador reposado, sirop de pamplemousse rose, jus de citron & eau soda
• MANGO BREEZE

  12.00
  Tequila El Jimador reposado, Mezcal joven, jus de lime, sirop d'agave, purée de mangue & jus d'orange
• ESPRESSO MARTINI À LA ROSA

  12.00
  Quartz Vodka, Kahlua, Galliano, sirop d'agave, jus de lime & Espresso shot

Tapas

• Soupe Dal Shorba / Dal Shorba Soup

  5.00
  Lentilles jaunes avec oignons, ail, gingembre, tomates et beurre [Yellow lentils with onions, garlic, ginger, tomatoes and butter]

• Jardin Rosa / Rosa Garden

  6.00
  Un mélange de pois chiches, salade et légumes frais du jour en accompagnement [A mix of chickpeas, salad and fresh vegetables of the day in accompaniment]
• Salade Tandoori / Tandoori Salad

  8.00
  Un mélange frais du jour : ananas, champignons, oignons, poivrons et tomates marinés et cuits au four [A fresh mix of Pineapples, Mushrooms, Onions, Tomatos and Peppers]
• Salade au Saumon Tikka

  18.00
  Saumon mariné aux épices maison et cuit au four tandoor sur un lit de salade du Jardin Rosa [Salmon marinated in spices and cooked at home tandoor on Rosa Garden salad]
• Salade au Poulet Tikka

  16.00
  Poulet mariné dans une sauce au yogourt et épices tandoor sur un lit de salade du Jardin Rosa [Chicken marinated in a yogurt sauce and tandoori spices on Rosa Garden salad]

• Papadum

  2.00
  Galette très mince de farine d'haricot frit. [Very thin pancake made of fried bean flour]
• Samossa Végétarien

  5.00
  Pâte de pois chiches frite farcie de pommes de terre, pois verts et épices indiennes [Crispy triangular chickpea patties stuffed with spiced potatoes and green peas]
• Samossa au Boeuf

  7.00
  Pâte de pois chiches frite farcie de boeuf et épices indiennes [Fried chickpea patties stuffed with beef and Indian spices]
• Oignons Bahji

  5.00
  Beignets d'oignons aux fines herbes indiennes dans une panure aux pois chiches [Onion fritters with Indian herbs in chickpea breadcrumbs]
• Bhel Puri 1 avis

  7.00
  Riz soufflé avec légumes du jour et sauce au tamarin [Puffed rice with vegetables of the day and tamarind sauce]
• Paneer Tikka 3 avis

  13.00
  Morceaux de fromage indien marinés et légèrement panés cuits au four tandoor [Chunks of Indian cheese marinated and lightly baked in tandoor oven]
• Crevettes Malai / Malai Shrimps

  18.00
  Crevettes géantes marinées à la cardamome et aux noix de cajou [Giant shrimp marinated with cardamonne and cashews]
• Poisson Amritsari / Amritsari Fish

  12.00
  Filet de poisson blanc légèrement pané aux épices indiennes [Fillet of white fish lightly breaded with Indian spices]
• Saumon Tikka / Salmon Tikka

  16.00
  Saumon mariné aux épices maison et cuit au four tandoor [Marinated salmon with homemade spices and cooked in a tandoor oven]
• Sheek Kebab à l'Agneau

  13.00
  Mélange d'agneau, d'herbes fraîches et d'épices indiennes haché et cuit au four tandoor [Mix of lamb, fresh herbs and Indian spices, chopped and baked in the tandoor oven]
• Champignon Tandoori / Tandoori Mushrooms

  12.00
  Champignon de Paris remplis de fromage mozzarella marinée aux épices tikka [Paris mushroom filled with mozzarella cheese marinated in tikka spices]

• TIKKA
  Morceaux de poulet marinés dans une sauce aux épices tandoori [Chicken pieces marinated in a tandoori spice sauce]
• MALAI
  Morceaux de poulet servis dans une sauce à la crème avec cardamome, fromage et noix de cajou [Chicken pieces served in cream sauce with cardamom, cheese and cashew nuts]
• HARIYALI
  Morceaux de poulet marinés dans une sauce à base de coriandre et de menthe [Chicken pieces marinated in a coriander and mint sauce]
• ZAFRANI
  Morceaux de poulet marinés dans une sauce au safran [Marinated chicken pieces in a saffron sauce]

Assiettes à Partager

• KORMA
  Tendres morceaux d'agneau cuits dans une sauce crémeuse aux épices Korma [Tender pieces of lamb cooked in a creamy Korma spice sauce]
• VINDALOO 12 avis
  Morceaux d'agneau mijotés dans une sauce épicée et relevée à l'ail [Pieces of lamb simmered in a spicy sauce and garlic]
• KADHAI
  Tendres morceaux d'agneau cuits à la poêle dans une sauce tomate onctueuse et épicée [Tendre pieces of lamb cooked in a pan in a creamy and thick spicy tomato sauce]
• CARI
  Morceaux d'agneau mijotés dans une succulente sauce au cari [Pieces of lamb simmered in a tasty curry sauce]
• MADRAS
  Morceaux d'agneau cuits dans une sauce pimentée au lait de noix de coco infusé aux épices indiennes [Pieces of lamb cooked in a sauce spiced with coconut milk infused with Indian spices]

• BEURRE

  19.00
  Morceaux de poulet marinés dans une sauce crémeuse aux tomates et épices indiennes [Chicken pieces marinated in a creamy tomato sauce and Indian spices]
• KORMA

  19.00
  Poulet cuit dans une sauce crémeuse aux épices Korma [Chicken cooked in a creamy sauce with Korma spices]
• KADHAI

  19.00
  Poulet coupé en cubes et cuit à la poêle dans une sauce tomate onctueuse et épicée [Chicken cubed and pan-fried in a creamy and thick spicy tomato sauce]
• CARI

  19.00
  Poulet cuit dans une succulente sauce au cari [Chicken cooked in a tasty curry sauce]
• TIKKA MASALA 1 avis

  19.00
  Morceaux de poulet marinés dans une sauce aux épices tandoori [Chicken pieces marinated in a tandoori spice sauce]
• CREVETTES MASALA / MASALA SHRIMPS

  21.00
  Crevettes cuites dans une sauce aux épices tandoori accompagnées de riz basmati [Shrimp cooked in a tandoori spice sauce with basmati rice]
• POISSON AU CARI / CURRY FISH

  19.00
  Morceaux de poisson mijotés dans une succulente sauce au cari [Pieces of fish simmered in a tasty curry sauce]

• CHANA MASALA 6 avis

  13.00
  Pois chiches aux épices et fines herbes [Chickpeas with spices and herbs]
• SAAG PANEER 9 avis

  16.00
  Fromage indien fait maison, servi dans une sauce aux épinards et oignons [Homemade Indian cheese in a spinach and onion sauce]
• LÉGUMES MASALA

  12.00
  Légumes frais saute au épices masala [Fresh vegetable seasoned in masala spices]
• MALAI KOFTA 18 avis

  16.00
  Boulettes au fromage indien dans une sauce aux noix de cajou [Indian cheese balls in a walnut sauce of cashews]
• DAHL TARKA

  13.00
  Lentilles dans une sauce à base de cari, gingembre et oignons [Lentils in curry, ginger and onion sauce]
• DAHL MAKHANI

  14.00
  Lentilles noires cuites dans une sauce au beurre crémeuse [Black lentils cooked in a creamy butter sauce]

• VÉGÉTARIEN

  16.00
  Riz basmati cuit avec des légumes variés [Basmati rice cooked with mix vegetables]
• CREVETTES 6 avis

  21.00
  Riz basmati avec crevettes sautées aux épices indiennes [Basmati rice with Indian spices suted shrimps]
• POULET 79 avis

  19.00
  Riz basmati au poulet avec épices indiennes [Chicken basmati rice with Indian spices]
• AGNEAU 22 avis

  21.00
  Riz basmati à l'agneau avec épices indiennes [Lamb cooked with basmati rice and Indian herbs]
• RIZ BASMATI

  3.00

Cocktails Indiens

• AVATAR
  Gin Beefeater, Chambord, sirop simple, purée de framboises, jus de lime et d'ananas, amers
• MAHARAJA
  Chivas Regal 12 ans, Drambuie, sirop de gingembre et feuilles de curry, jus de citron, blanc d'oeuf, sucre caramélisé à l'orange et amers au piment fort
• INDIA ROSA BOULEVARDIER
  Amrut Single Malt Indien, Kayak Vermouth rosso, Campari et jus de pamplemousse rose, amers
• AMRUT'S OLD FASHIONED
  Amrut's Single Malt Indien, sirop de gingembre et feuilles de curry, amers d'angostura et orange, pelures d'orange et cannelle brûlée
• ROSA'S ELIXIR
  Gin Hendrick's, Lillet blanc, sirop de Cardamome verte, jus de citron, feuilles de coriande, splash de soda et amers
• JIGYASA
  Rhum brun Havana Club 7 ans, Amermelade, pelures d'orange, clou de girofle, cannelle, feuilles de curry, jus de lime, miel liquide et amers au piment fort.
• MUMBAI
  Gin Beefeater, Cointreau, sirop simple, jus de lime, jus de pommegrenade, amers

• MOKSHA
  Gin Ungava, Kayak Vermouth rosso, sirop de Cardamome verte et romarin, jus de lime, eau tonic, amers
• PEACHMARY MULE
  Vodka Absolut, Peachtree Schnapps, sirop de romarin, purée de pêches, jus de lime, bière de gingembre, amers
• TASHAN
  Téquila reposado El jimador, Aperol, jus de lime, sirop de thym, jus de Pomme grenade, splash de grenadine, gingerale, amers
• NIRVANA
  Chic Choc rhum épicé, Rhum blanc Havana Club 3 ans, jus de lime, sirop simple, jus d'orange, jus de goyave, feuilles de menthe et amers
• TEX BLOODY
  Jack Daniels whisky, Jack au miel, jus d'olive, sauce worschestershire, tabasco chipotle, jus de lime, clamato, rim ceasar bbq, amers

• MADMOISELLE ROSA
  Vodka Absolut, Galliano, jus de lime, sirop de romarin, jus de pamplemousse rose, amers
• CHAI MASALA
  Bourbon Whisky Bulleit, Frangelico, Galliano, sirop de chai masala, lait évaporé, noix de muscade et cannelle en poudre, amers
• KARMA
  Gin F.E.W, Amermelade, Cointreau, jus de citron, sirop simple, amers
• EL MADRAS
  Tequila Reposado El jimador, Mezcal, Lillet blanc, sirop d'agave, jus de lime, amers
• INDIAN SUMMER
  Ungava Gin, Chartreuse jaune, jus de citron, sirop de chai masala, mist d'eau de rose, amers
• CHOCOLATE
  Cognac Henessy VS, Crème de cacao brune, Kahlua, jus de lime, sirop d'agave, amers d'angostura, noix de muscade et canelle en poudre
• ESPRESSO MARTINI
  Absolut Vodka, Galliano, Kahlua, Espresso, simple sirop, zeste de lime, amers

• AALIYAH
  Rhum brun Havana Club Anejo Reserva, Malibu coconut, liqueur de banane, Amaro, purée de mangue, jus d'ananas, jus de lime, sirop simple, amers
• BOHEMIA
  Rhum brun Havana Club Anejo Reserva, Chic Choc rhum épicé, Malibu coconut, Cointreau, sirop d'orgeat, jus de lime, jus d'ananas, purée de fruit de la passion, amers d'ananas
• GURU
  Vodka Absolut, Malibu coconut, Galliano, jus de citron, sirop simple, purée de fruit de la passion, purée de pêche, prosecco, poudre de coconut

• (IP) BIOGRAPHIE 2015, CÔTES DU RHÔNE, FRANCE
  Grenache, Syrah et Mourvèdre
• VALPOLICELLA 2017, VENETIE, ITALIE
  Corvina, Rondinella
• VINA REAL CRIANZA 2014, RIOJA, ESPAGNE
  Tempranillo, Mazuelo et Graciano
• (IP) CEDAR ROCK 2015, CALIFORNIE, USA
  100% Cabernet Sauvignon
• (IP) QUINTA DA SOALHEIRA 2015, DOURO, PORTUGAL
  Touriga national, Tinta Roriz et Touriga Franca
• (IP) BRUNELLO DI MONTALCINO 2013, TOSCANE, ITALIE
  100% Sangiovese
• (IP-BIO)H&B 2015, LANGUEDOC, FRANCE
  Syrah, Grenache et Carignan
• (IP) BAIGORRI RESERVA 2009, RIOJA, ESPAGNE
  100% Tempranillo
• PARKER STATION 2017, CALIFORNIE, USA
  100% Pinot noir
• SANTO CRISTO 2016, CAMPO DE BORJA, ESPAGNE
  100% Grenache
• (IP) CABERNET SAUVIGNON 2014, CULMINA, BC, CANADA

• BLASON DE BOURGOGNE, MÂCON-VILLAGES, FRANCE
  100% Chardonnay
• (IP)H&B 2016, LANGUEDOC, FRANCE
  Piquepoul, Roussanne et Grenache blanc
• ATTITUDE 2017 P. JOLIVET, LOIRE, FRANCE
  100% Sauvignon blanc
• GENTIL HUGEL 2016, ALSACE, FRANCE
  Sylvaner, Gewurztraminer, Pinot gris et blanc
• FORMIGO 2017 , RIBEIRO, ESPAGNE
  Torondez

• FIOL (Prosecco)
• CODE ROUGE (Chardonnay)

• LAURENT-PERRIER, La Cuvée brut
• MOËT & CHANDON
• MOËT & CHANDON ICE
• VEUVE CLICQUOT
• VEUVE CLICQUOT RICH

• ABSOLUT VODKA (SUÈDE,BLÉ)
• QUARTZ VODKA (CANADA, MAÏS)
• BELVEDERE VODKA (POLOGNE, SEIGLE)
• PUR VODKA (CANADA, MAÏS)
• KETEL ONE VODKA (HOLLANDE, BLÉ)
• GREY GOOSE VODKA (FRANCE, BLÉ)
• TITO'S HANDMADE VODKA (ÉTATS-UNIS, MAÏS)

• UNGAVA GIN (QUÉBEC, CANADA)
• KM 12 FJORD GIN (QUÉBEC, CANADA)
• F.E.W GIN (ÉTAS-UNIS)
• BEEFEATER GIN (ROYAUME-UNI)
• BOMBAY GIN (ROYAUME-UNI)
• HENDRICKS GIN (ROYAUME-UNI)
• TANQUERAY GIN (ROYAUME-UNI)
• TANQUERAY NO TEN (ROYAUME-UNI)
• ROMEO'S GIN (QUÉBEC, CANADA)
• PIGER HENRICUS GIN (QUÉBEC, CANADA)
• ST LAURENT GIN (QUÉBEC, CANADA)
• BULLDOG GIN (ROYAUME-UNI)
• CIRKA SAUVAGE GIN (QUÉBEC, CANADA)
• THE BOTANIST GIN (ROYAUME-UNI)

• HAVANA CLUB 3 ANS BLANC (CUBA)
• HAVANA CLUB ANEJO RESERVA (CUBA)
• HAVANA CLUB 7 ANS (CUBA)
• CHIC-CHOC SPICED RHUM (QUÉBEC, CANADA)
• ZACAPA 23 ANS RHUM (GUATEMALA)
• SAILOR JERRY SPICED RHUM (CARAÏBES)
• KRAKEN SPICED (TRINIDAD & TOBAGO)
• BACARDI 8 ANS (CUBA)
• DIPLOMATICO EL MATUANO (VENEZUELA)
• APPLETON V/X (JAMAÏQUE)

• 1800 REPOSADO TEQUILA
• JOSE CUERVO REPOSADO TRADITIONAL
• CAZADORES BLANCO
• CAZADORES REPOSADO
• EL JIMADOR REPOSADO
• HERRADURA REPOSADO
• PATRON SILVER
• PATRON XO CAFÉ
• LEBLON CACHACA
• MARQUEZ MEZCAL
• SOLDEICA PISCO PERUVIEN
• LA BOTIJA PISCO PERUVIEN
• DE NEGRI GRAPPA

• HENNESSY VS
• HENNESSY VSOP
• HENNESSY XO

• AMRUT SINGLE MALT INDIEN

• MAKER'S MARK
• JIM BEAM
• BASIL HAYDEN'S
• BUFFALO TRACE
• WOODFORD RESERVE
• KNOB CREEK
• BULLEIT BOURBON

• JACK DANIEL'S
• JACK DANIEL'S MIEL
• JACK DANIEL'S FIRE

• CROWN ROYAL
• JP WISER'S DELUXE

• JAMESON
• JAMESON CASKMATES

• HIGHLAND SINGLE MALT
• THE GLENLIVET FOUNDER'S RESERVE
• THE GLENLIVET 12 ANS
• THE GLENLIVET 18 ANS
• THE GLENLIVET NADURRA
• GLENMORANGIE 12 ANS LA SANTA
• GLENMORANGIE ORIGINAL
• THE MACALLAN AMBER
• THE MACALLAN SIENNA
• GLENFIDDICH 12 ANS
• GLENFIDDICH 18 ANS
• ABERLOUR 12 ANS
• ABERLOUR A'BUNADH
• CRAGGANMORE 12 ANS
• THE GLENROTHES 12 ANS

• LAPHROAIG QUARTER CASK
• LAGAVULIN 16 ANS
• ARDBEG 10 ANS
• ARDBEG UIGEADAIL
• BOWMORE 12 ANS
• BOWMORE 18 ANS
• BRUICHLADDICH THE CLASSIC LADIE
• TALISKER 10 ANS

• THE BALVENIE 12 ANS

• AUCHENTOSHAN 12 ANS

• ST LEGER
• CHIVAS REGAL 12 ANS
• JOHNNY WALKER BLUE LABEL
• JOHNNY WALKER BLACK LABEL
• JOHNNY WALKER RED LABEL

Saveurs Halloween

• Poulet Masala Citrouille
• Chana Dahl Citrouille
• Dessert Citrouille a I'indienne
• Pumpkin Flambé
• Pumpkin Sour

• PUMPKIN SOUR
  Calvados, Pisco Dominio de los Andes, Belle de Brillet, Purée de citrouille, jus de citron, sirop de Chai Masala, blanc d'oeuf
• PUMPKIN FLAMBÉ
  Calvados, Jack Fire, liqueur de gingembre, purée de citrouille, jus de pommes, pelure d'orange, clous de girofle, cannelle, pommes rouges, Thai bitter, Infusions
• CHANA DAHL CITROUILLE
  Citrouille cuite avec Chana Dahl, feuilles de curry fraîches, graines de moutarde et épices indiennes
• POULET MASALA CITROUILLE
  Poulet et citrouille en cubes avec sauce Tarka aux oignons, tomates et épices indiennes
• DESSERT
  à la citrouille
• CHANA DAHL CITROUILLE & POULET MASALA CITROUILLE