Entrées
-
Calzone mignonPâte à pizza roulée, farcie de Mozzarella et de charcuterie italienne
-
Frites de polenta cacio & pepeFrites de polenta au romarin, sauce au fromage cacio & pepe
-
Stracciatella al tartufoLe cœur crémeux de la burrata et carpaccio de truffe aestivum
Plats
-
Burrata et légumes d'hiverL’Italie dans l’assiette :Burrata pugliese, mélange de légumes d’hiver rôtis, pickles d'oignon rouge et tranches de focaccia
-
Ravioloni Figue & TaleggioPâtes farcies au chèvre et à la figue, servies avec une sauce au fromage Taleggio, tuile de châtaignes et roquette
-
Ossobuco - la recette signature de MilanJarret de veau mijoté accompagné d’une touche de Gremolata (persillade italienne au citron) et d'un risotto safrané
-
Risotto Saint-Jacques & CombavaRisotto à l’infusion de feuilles de combava (agrume rappelant les arômes du citron vert avec des notes de gingembre), noix de Saint-Jacques poêlées
-
Mafaldine cèpes & foie gras 15 avisTagliatelles ondulées, cuisinées avec un mélange crémé de champignons et cèpes, escalope poêlée de foie gras de canard - origine France -, fleur de sel
-
Tartare PalermoTartare de lieu jaune et de mangue mariné à l'huile de citron vanillée. Agrémenté de perles de Spritz et servi avec de la roquette
-
Gourmet'issima - version CarbonaraSauce crémée au fromage Pecorino et Parmesan, poivre, guanciale, oeuf poché et roquette
Menus des restaurants aux alentours
Desserts
-
MaritozzoLa fameuse brioche romaine, moelleuse et gourmande, garnie de crème fouettée vanillée. Au choix : au caramel beurre salé, à la pistache ou aux cerises amarena.
-
Mousse cioccolato nero maisonMousse au chocolat noir avec éclats de biscuits amaretti croquants
-
Ile flottante al pistacchioIle flottante maison, crème anglaise à la pistache, coulis caramel au beurre salé
