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Humus x Hortense offre une éventail de desserts

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Place Eugene Flagey vaut le coup d'être visitée avant un délicieux repas dans ce bar. La cuisine belge et végétarienne de Humus x Hortense offre des repas authentiques. Un brouet cuit à la perfection est parmi les plats à goûter dans ce lieu. Commandez un parfait délectable. Vous apprecierez un vin délicieux dans cet endroit. Selon les opinions des invités, les serveurs proposent un café immense ici.

Un personnel digne montre un haut niveau d'hospitalité dans ce bar. A chacune de vos visites, vous aurez droit à un service énorme. Dans Humus x Hortense, les visiteurs peuvent apprécier une ambiance sereine et un décor luxueux. C'est un bar 1 étoile au guide Michelin, cette reconnaissance est habituellement donnée aux restaurants qui servent des mets delicieux.

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€€€ € Prix moyen ~ €100

Fourchette de prix par personne

Avis d'utilisateurs sur les plats et les services

nicolas Decloedt

speakeasy

mystérieux

zéro déchet

aux briques apparentes

drinks pairing

les caves du Sablon

infusion

3 gorgées

diront

L'évaluation du Guide Michelin

Une étoile MICHELIN: cuisine de grande délicatesse. En vaut la peine!

Bonne qualité.

Chef Nicolas Decloedt and Caroline Baerten, your hostess and sommelière, were championing plant-based cuisine long before it became trendy. Their sustainable ethos and creativity have been a source of inspiration for many, what’s more they publish a sustainability report that can be consulted online by all and sundry...

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Evaluations des Humus x Hortense

Foursquare 6,9/10 ⋅ 59 notes Google 4,4/5 ⋅ 739 notes

Trip 3,8/5 ⋅ 201 notes

Facebook 4,5/5 ⋅ 228 notes

Particularités

Pas de sièges à l'extérieur Réservation Cartes de crédit acceptées Pas de livraison Pas accessible aux fauteuils roulants Terrain de stationnement TV

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Avis des visiteurs sur Humus x Hortense

555

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Hervé Huas

2 mois plus tôt sur Google

Saveurs a nulles autres pareilles. Vos papilles gustatives vont faire des decouvertes, vos pupilles vont se dilater devant la beauté des plats. Allez y si vous voulez une expérience culinaire qui sort des sentiers battus. N'y allez pas si vous êtes de la catégorie des "meat and potato guys". Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4

Lionel Claude

Incroyable soirée et découvertes culinaires toutes plus goutues les unes que les autres! Une variété de saveur et de préparations originales accompagné de podologie se marient parfaitement ! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4 Price per person: €100+ Vegetarian options: Cuisine 100% végétarienne Parking space: Difficult to find parking Parking options: Free of charge street parking Kid-friendliness: Non

Ludovic Ruffenach

5 mois plus tôt sur Google

Une cuisine végétale d’une grande finesse, mais une expérience globale en décalage avec l’étoile. J’étais ravi de revenir chez Humus x Hortense après y avoir dîné il y a trois ans, avant l’obtention de leur étoile rouge Michelin. Si la créativité culinaire est toujours au rendez-vous — avec des associations de saveurs bluffantes, des produits de saison subliment préparés, et des cocktails (notamment sans alcool) vraiment exceptionnels — le reste de l’expérience laisse malheureusement à désirer. Le service est clairement en dessous des standards attendus pour un étoilé : communication compliquée (serveur qui ne parle pas français, accent anglais difficile à suivre), aucune présentation écrite du menu, explications orales très variables selon les personnes, pas de questions sur notre ressenti des plats, service de l’eau irrégulier, serviettes non remises, rideaux difficilement baissés malgré une demande claire en raison d'un soleil étouffant, impression d’être presque obligé de prendre un apéritif (formulation du personnel laissant peu de place au doute), service des couverts pas à la hauteur, une théière fendue que nous avons du mal à faire remplacer (sans doute problème de langue)… Le menu, annoncé comme un 7 services, inclut par surprise deux plats "pain". C’est un choix discutable pour un menu étoilé — on assume et on le précise avant. De plus, les portions sont insuffisantes : on sort de table avec une vraie sensation de faim, ce qui est frustrant vu le prix élevé du menu, de même pour les boissons. Autres détails regrettables : les toilettes étaient sales (ce qui n’est peut-être pas directement imputable au restaurant, mais reste un élément de l’expérience), et au final, le rapport qualité/prix n’est pas au niveau, notamment à cause d’un service qui n’est pas à la hauteur de l’assiette. En résumé : une cuisine remarquable mais une expérience inaboutie. Ce restaurant a énormément de potentiel — et sans doute les moyens de corriger ces points — mais à ce stade, l’étoile semble surtout reposer sur la cuisine, pas sur l’expérience globale. Food: 4 Service: 2 Atmosphere: 3

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