Nos risotto
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Risotto d’inverno€24Risotto, potiron, champignons, taleggio et chips de pecorino.
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Risotto gloria€27Risotto flambé au cognac, crèmes de parmesan et truffe, speck croustillant et chips de parmesan
Pâtes traditionnelles
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Trofie al pesto e stracciatella€19Pâtes, pesto de basilic et stracciatella.
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Tagliatelle alla bolognese€18Pâtes, sauce tomate, viande de bœuf.
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Calamarata al ragù di anatra€25Pâtes, effiloché de canard, crème de parmesan et champignons.
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Tagliatelle al tartufo€28Pâtes à la crème de parmesan, foie gras et truffe dans un panier\nde parmesan.
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Linguine alle vongole€26Pâtes aux palourdes, pesto au persil, ail et tomates cerises.
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Ravioli golosi€22Ravioli farcis à la burrata, sauce tomate, aubergines, basilic, tomates confites, parmesan et ricotta salée.
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Conchiglioni al gorgonzola€23Pâtes farcies au gorgonzola et à la ricotta, gratinées avec crème et champignons
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Gnocchi alla sorrentina€16Gnocchi à la sauce tomate, mozzarella, parmesan et basilic.
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Gusto€21Tagliatelles flambées à la vodka dans une meule de parmesan, sauce beurre et sauge.
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Spaghettone alla carbonara€21Pâtes, crème à l'œuf, pecorino, poivre noir et lardons.
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Spaghetto pomodoro e burrata€16Pâtes à la sauce tomate et burrata.
Pizza
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Bufalina€18Sauce tomate, câpres, olives, basilic, mozzarella de bufflonne, anchois, origan, huile à l'ail, fior di latte
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Porchina€21Mozzarella, porchetta grillée, pommes de terre, scamorza, roquette, compote d’oignon.
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Affumicata€19Mozzarella, speck, scamorza, chips de courgettes, crème de parmesan, pignons
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Parma€21Sauce tomate, fior di latte, jambon de parme, roquette, tomates confites, copeaux de parmesan, pignons de pin
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Piccante€19Sauce tomate, salami, origan, fior di latte et crème de nduja.
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Quattro formaggi€17Gorgonzola, taleggio, fior di latte et parmesan.
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Gourmandise€24Oignon confit, brie, coppa, burrata, poire, miel à la truffe et noisette.
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Margherita€13Sauce tomate, basilic, fior di latte, huile d'olive, origan.
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Super tartufata€22Fior di latte, champignons au romarin, burrata, oignons croustillants, carpaccio de truffe
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Regina€17Sauce tomate, fior di latte, jambon blanc, champignons, origan, olives
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Vegetariana€19Butternut, fior di latte, chou-fleur rôti, crème de burrata, chips de\npoireaux et basilic.
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Mortabella€19Fior di latte, mortadella, roquette, pecorino, miel et pistache.
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Piccante d’inverno€23Crème de butternut, nduja, guanciale croustillant, châtaignes, stracciatella, huile de noix.
Les plats du gloria
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Milanese di pollo€25Tranches de poulet panées, accompagnées d'une salade et frites maison.
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Filetto di manzo al pepe verde€32Filet de bœuf, sauce au poivre et frites maison.
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Filetto di orata al limone€24Filet de dorade, sauce au citron parfumée au thym, accompagné de ses pâtes au citron
Nos entrées
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Parmigiana di melanzane€14Aubergines, sauce tomate, basilic, mozzarella et parmesan.
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Bocconcini di pollo al limone€14Bocconcini de poulet, crème de citron parfumée à l’aneth.
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Insalata cesare€20Salade mixte, poulet croustillant, oignons caramélisés, tomates cerises, œuf, sauce césar maison et croûtons
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Mini pizza al tartufo€14Mini pizza à la truffe, poêlée de champignons parfumée au\nromarin, burrata crémeuse.
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Raviolo croccante€16Ravioli farcis à la burrata, crème de parmesan, speck, champignons et miel aux brisures de truffe
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Perle di mozzarella fritte€10Petites mozzarellas panées et frites.
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Burratina all’italiana€12Roquettes, tomates cerises et burrata.
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Planche de focaccia et stracciatella€22Focaccia, huile à l’ail, tomates confites, origan, parmesan et stracciatella
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Carpaccio di manzo farcito€18Bœuf, champignons, parmesan, roquettes, balsamique et moutarde
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Antipasto italiano x 2€26Assortiment de charcuterie et focaccia croustillante.
Desserts
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Tiramisu della casa€9
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Torta ricotta e pistacchio€9Génoise, crème à la ricotta, crème à la pistache, éclats de pistaches et noisettes.
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Thé gourmand€15Tiramisu, cheesecake, panna cotta
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Mousse au chocolat, chantilly€9
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Café gourmand€12Tiramisu, cheesecake, panna cotta
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Cheesecake, spéculoos et fruits rouges€10
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Palline golose€9Boules de pâte à pizza, panées au sucre et à la cannelle, avec du nutella
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Panna cotta€8Panna cotta au chocolat blanc, sauce au chocolat noir et son croustillant.
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Affogato al caffè€82 boules de glace à la vanille, café, chantilly.
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Raffinato al caffè€10Crème de café glacée, chantilly, spéculos.
