A la carte
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Lollipop di pollo alla cacciatora€8
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Bun, pulled di pollo all’orientale, mayo spicy e verza marinata (sunomono)€7
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Uovo cbt, asparagi, crumble di pane alla nduja e soia€12
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Minestra di gamberi alla siciliana, olio alle erbe e polvere di pomodoro€14
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Macco di fave, crostini allo zataar e mazzancolle€10
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Donut di anelletto alla palermitana€12
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Tartare di manzo bbq, masu ikura** e yuzu€13
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Carciofo attuppato in tortello€12
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Manzo, lattuga arrosto, acciughe e yuzu€16
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Gyoza di coda di manzo con crema di pecorino e salsa alla vaccinara€8
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Assaggio al buio “ricordo di una pizzaiola di cozze”€8
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Pizza bianca e golden pig€8
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Carbonara shot€7
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Gnocchi, gamberi rosa, piselli e shichimi€14
Dessert
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Millefoglie di nori, cioccolato bianco e yuzu€8
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Cannolo siciliano e gelato al passito di pantelleria€8
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God save the queen€8
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Pane, latte, miele e miso€8
