Pour les gourmands
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Tour de france des fromages de marie quatrehomme « meilleur ouvrier de france »
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Café gourmand avec sélection de mini desserts
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Sélection du chef pâtissier
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Bento bio de fruits du moment, noix de pécan et baies de goji
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Sélection de fruits givrés
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Sélection de fruits givrés à partager
Menu déjeuner
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Entrée jour + plat jour ou plat jour + dessert
Menus des restaurants aux alentours
Pour commencer
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\"Vitello tonnato\", fines tranches de veau tendre, sauce au thon, câpres et œuf dur
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Velouté vert, légumes croquant, pâtes risi, pousses d'épinards et copeaux de truffes noires
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Carpaccio de poulpe, tomates marinées et pane all’aglio
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Œuf parfait, mousseline de panais, navet boule d'or et poudre de café
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Burrata crémeuse, duo de betteraves jaunes et Chiogga, caramel de pamplemousse
La mer & la terre
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Dos de cabillaud, sauce tomate du salento, pommes de terre en mousseline, fenouil rôti
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Quinoa et lentilles \" ile de france\", légumes bio, lait de coco et curry
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Château filet de bœuf rôti, cannelloni d'aubergines et ricotta, déclinaison d'oignons
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Côte de veau, 300gr, façon milanaise, pesto aux amandes, tubettoni au concassé de tomates et roquette
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Tartare de bœuf au couteau, jaune d’œuf et sauce cocktail, pommes de terre frites et sucrines
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Tartare de thon 1 avis , sauce chimichurri, yuzu en émulsion et arachide, frites de patates douce et sucrines
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Saumon fumé & quinoa, lentilles “ile de france”, légumes bio, lait de coco et curry
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Filet de sole, purée de chou fleur, émulsion aux coquillages et vinaigrette huile d'olive citron
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Suprême de volaille, patate douce, choux pointu, citron confit, sauce satay
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Selle d’agneau rôtie, polenta crémeuse, salade de pois à la française
Personnalisez vos plats customize your dishes
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Anchois
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Caviar transmontanus (3g)
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Bacon croustillant
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Saumon fumé
Les incontournables
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Pâtes tagliatelles aux crevettes, agrumes et balsamique réduit
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Côte de bœuf française 1kg (pour 2 personnes), jus de bœuf, pommes de terre grenailles crispy
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Frame burger \"100% français\", deux steaks hachés de 120 gr, oignons, sauce brie, frites 26 avis
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Salade caesar, volaille fermière, romaine, cantal, croûtons rôtis aux herbes
