Café grande sélection
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Café grande sélection – mignardises€7.5Cafe
Entrées
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La courge et potimarrons nacrés, en saveur verveine de mon jardin.€39Plat végétarien
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Caviar « kristal de kaviari » (20gr), eclipses toast, crème légère€72Caviar
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Perles de foie gras des landes et sa poire thirry juste brulée€41Plat crustacé
Menus des restaurants aux alentours
Hors-d'œuvre
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Photo clientèle€1.
Plats
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Pigeonneau royal au sang, jus perlé carottes multi -chlorophylle.€54Plat viande
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Porcelet lait fermier braisé tombés des bois dans leurs jus - pers€58(servi pour 2pers)
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Bar de ligne façon noisette, cebette par nos soin et fleur de samba€54Plat poisson
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Noix de saint jacques juste saise et son panais bois de rose et charbon .€52Plat poisson
Desserts
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Plateau de fromages affinés par nos soins, pain eclipses€19Fromage
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La pomme ardennaise confite et choco, cannelé crosutillant€19Dessert
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La chateigne et cacao de papouasie aux thés sablé breton en xo silver€19Dessert
