Voorgerechten
-
Schotse zalmfilet – komkommer – quinoa
-
Haring – rode biet – appel
-
Gebrande prei – venkel – hazelnootschuim
-
Gerookte eend – chili – framboos – rucola
-
Geitenkaas – sud ’n sol tomaat – gepofte biet – radijs
Hoofdgerechten
-
Vis van de dag – rode quinoa – zeekraal & waterkers
-
Proeverij van lam
-
Diamanthaas – geroosterde zomergroenten – aardappelgratin
-
Ravioli – aubergine – wilde spinazie - tomatenbouillion (v)
-
Parelhoen - rabarber - venkel
-
Gele curry - peulvruchten - naan
-
Mosselen - chorizo - tomaat
Nagerechten
-
Creme brulee - limoncello - zomerfruit
-
Chocolade lavacake – vanille ijs
-
Rabarber & appel - crumble – vanille-ijs
-
Kaas - kletzenbrood - balsamicostrooop
