Primi del giorno (secondo disponibilità o su ordinazione)
-
Minestra del giorno
-
Gnocchi di patate fatti in casa(Amatriciana, gricia o cacio e pepe)
Secondi
-
Polpette al sugo/con fagioli e scarola
-
Coda di vitello alla vaccinara
-
Coniglio alla cacciatora
-
Pajata
-
Involtini al sugo/fagioli e scarola/con salsiccia
-
Salsiccia al sugo/fagioli e scarola
-
Straccetti semplici/con rucola/con funghi porcini
-
Petto di vitella alla fornara/con funghi porcini
-
Maialino arrosto/con funghi porcini
Menus des restaurants aux alentours
Frutta e dolci
-
Frutta di stagione
-
Fragole in coppa
-
Fragoline di bosco in coppa
Gelati
-
Tartufo(Bianco o nero o nocciola)
-
Sorbetto(Limone o agrumi)
Acqua, vino e bevande
-
Vino della casa Bianco o Rosso (1 lt., 1/2 lt., 1/4 It.)
-
Acqua, vino e bevande acqua naturale/effervescente naturale/gassata 0,75 lt.
-
Birra moretti 66cl
-
Caffè(Normale/decaffeinato/corretto)
-
Gazzosa classica/laurisia
-
Amaro(Classico/ricercato)
-
Vino al calice bianco o rosso(Classico/ricercato)
-
Coca cola lattina/bottiglia
I nostri fornitori storici
-
Olio extra vergine d’olivaAzienda agricola ceccarelli (sabina)
-
Il tonnarello del cordaroPastificio artigianale il tortellino a trastevere
-
CarciofiCarciofi romaneschi di pino troiani
-
SalumiSelezione cibaria (castelgandolfo)
-
Formaggi freschi e stagionatiCaseificio f.lli onori (artena)
-
Le carni e il v quartoVoglia di carne (roma)
-
Guanciale e pecorino romano selezionatoAntica norcineria lacozzilli (trastevere)
Dolci fatti in casa
-
Crema pasticcera in coppa con fragole/fragoline
-
Dolce del giorno
-
Torta ricotta e visciole
-
Crema pasticcera in coppa con biscotti artigianali
-
Crostata con crema pasticcera e fragole/fragoline
Secondi del giorno (secondo disponibilita o su ordinazione)
-
Polpettone semplice/fagioli e scarola/funghi porcini
-
Pollo con i peperoni
-
Saltimbocca alla romana
-
Abbacchio a scottadito
-
Spezzatino di vitella con piselli e patate
-
Baccala alla romana
-
Ossobuco
Pane
-
Pane caldo del cordaro e servizio (a persona)
Primi (tagliolino all’uovo artigianale)
-
Pajata
-
Carbonara
-
Amatriciana
-
Funghi porcini
-
Sugo(Polpette, coda o involtini)
-
Gricia
Contorni
-
Fagioli e scarola
-
Contorno del giorno
-
Insalata mista
-
Funghi porcini
-
Concia di zucchine (solo in stagione)
-
Verdure miste ripassate (cicoria e verza)
-
Verzino con acciughe
-
Puntarelle (solo in stagione)
-
Carciofi alla romana (solo in stagione)
-
Broccolo romanesco ripassato (solo in stagione)
Antipasti
-
Selezione salumi laziali (per 1 persone)Dalla selezione cibaria (castelgandolfo)
-
Selezione mista di salumi e formaggi (per2 persone)
-
Selezione formaggi laziali (per 1 persone)Dal caseificio f.lli onori (artena)
-
Antipasto dal cordaro (per 2 persone)Carciofi alla romana o concia di zucchine (secondo stagione), trippa o polpette, fagioli e scarola
