Antipasti
-
Coppa di parma15,50Fijngesneden vleeswaren uit parma met zwarte peper en extravierge olijfolie.
-
Antipasto della casa17,00 ppAssortiment antipasti van de chef om te delen (min. 2 personen
-
Bruschetta di andria16,00Gegrild brood met salade van gemarineerde kerstomaatjes, oregano, basilicum, extra vierge olijfolie, burrata en maldon zout
-
Insalata di polpo18,50Salade van gemarineerde octopus met sjalot, chili, zeste van citroen, selder, groene olijven en rucola
-
Parmigiana di melanzane17,50Millefeuille van aubergine, mozzarella, tomatensaus en basilicum uit de oven
-
Vitello tonnato19,00Dun gesneden kalfsfilet met een saus op basis van kappertjes en tonijn
-
Tartare all’italiana19,50Tartaar van rundsfilet, kappers, sjalot, zeste van citroen, maldon zout, zwarte peper, rucola en geraspte grana padano
Pizze al forno a legna - rosse
-
Margherita14,00Afgewerkt met verse basilicum en extra vierge olijfolie
-
Calabrese16,50Pikante salami
-
Prosciutto e funghi17,00Hesp en verse champignons
-
Capricciosa18,50Hesp, verse champignons, artisjokken, olijven en paprika
-
Calzone18,00Dichtgevouwen pizza met pikante salami en verse champignons
-
Crudaiola19,50Afgewerkt met parmaham, rucola, kerstomaatjes en grana padano
-
Pazza19,50Pittig gekruid gehakt, verse paprika en rode ajuin
-
Piovra22,00Octopus, sjalot, chili, zeste van citroen, groene olijven en rucola
Pizze al forno a legna - bianche
-
Cosmo21,00Gemarineerde gepelde tomaten, afgewerkt met burrata, zwarte peper en rucola
-
Tartufo22,00Truffeltapenade, room, rucola en boschampignons
-
Caprina17,50Geitenkaas, pijnboompitten, geraspte courgetten en acacia honing
Pasta fresche
-
Troccoli all’arrabbiata18,50Verse spaghetti met look, chili, tomatensaus en peterselie
-
Cannelloni tradizionali19,50Opgerolde lasagne vellen gevuld met gehakt en spek, bechamel- en tomatensaus, crumble van taralli en grana padano
-
Paccheri alla giardiniera19,50Verse xxl-macaroni, geraspte courgette, chili, hoeveboter, zwarte peper en grana padano
-
Orecchiette baresi21.50Verse oortjespasta met tomatensaus, basilicum, burrata en crumble van taralli
-
Orecchiette & nduja22,00Verse oortjespasta met gehakt, pikante worst uit calabria, witte wijn, mascarpone, dille en grana padano
-
Paccheri al ragù24,00Verse xxl-macaroni, traaggegaarde ragout van ossobuco, rozemarijn, gremolata en geraspte grana padano
-
Troccoli alle vongole veraci23,00Verse spaghetti met venusschelpen, kerstomaatjes, look, witte wijn, chili, peterselie en zeste van citroen
-
Tortelloni al tartufo24,50Verse pasta gevuld met boschampignons, truffel-roomsaus, rucola en grana padano
-
Ravioli all’astice26,00Verse ravioli gevuld met kreeft, hoeveboter, salie en zeste van bio-appelsienen
-
Glutenvrije pasta+3,00(mogelijk bij reservatie)
Carne e pesce
-
Tagliata di manzo32,00Kort gebakken filet mignon met rucola, rode ajuin, kerstomaatjes en grana padano
-
Ossobuco alla milanese31,00In tomatensaus traag gegaarde ossobuco met rozemarijn, zeste van citroen en peterselie
-
Polpo croccante32,00Krokant gebakken octopus met look, chili, zeste van citroen, aardappelpuree en peterselie
-
Branzino alla griglia31,00Gegrilde zeebaarsfilet met gebakken courgette, paprika, kerstomaatjes en gremolata dressing
Contorni
-
Patate arrosto4,00Geroosterde aardappelen met look, rozemarijn en oregano
-
Puree di patate4,00Aardappelpuree met extra vierge olijfolie en grana padano
-
Spaghetti al pomodoro4,00Spaghetti met tomatensaus
-
Spaghetti al burro4,00Spaghetti met boter & grana padano
-
Insalata di rucola4,00Salade van rucola en rode ajuin, kerstomaatjes en grana padano
Dolci
-
Moelleux al cioccolato9,00Met vanille-ijs en crumble van cantuccini
-
Gelato9,00Vanille-ijs met koekje van frambozen en slagroom
-
Tiramisù9,00Huisbereid met koffie en amaretto
-
Pannacotta9,00Met frambozencoulis en munt
Bambini
-
Pizzetta12,00Kinderpizza margherita + 1 topping naar keuze
-
Pasta al pomodoro12,00Spaghetti met tomatensaus
-
Pasta al burro12,00Spaghetti met boter & grana padano
-
Gelato6,00Hoorntje met bolletje vanille-ijs en discobolletjes
Suggestioni
-
Sauté di vongole17,50Venusschelpen in een licht pikante tomatensaus met look, chili, peterselie en een gegrild broodje
-
Involtini di pizza18,00(per 2 personen) pizzarol met salami en ansjovis
-
Tagliatelle al salmone22,00Tagliatelle met zalm in roomsaus, kerstomaten en rode ui
-
Orecchiette frutti di mare26,00Verse oortjespasta met zeevruchten
-
Filetto di salmone con salsa ai porri29,00Zalmfilet in preisaus met pistache en aardappeltjes uit de oven
-
Pizza frutti di mare25,00Tomatensaus en zeevruchten
-
Pizza salmone22,00Mozzarella, gerookte zalm, rode ui
-
Dama bianca9,00Vanille ijs, cantuccini crumble en verse callebaut chocoladesaus
Drinks
-
Limoncello tonica10,00Limoncello, ijs, basilicum met tonic
-
Fuedo arancio chardonnay, italië, sicilia docglas 7,00 fles 32,00Wit: heerlijk sappig en volle smaak die nooit log is, maar fris en elegant.
-
Fuedo arancio passiari, italië, sicilia docglas 8,00 fles 38,00Rood: een warme en zwoele italiaanse rode wijn, gemaakt van de syrah en de nero d’avola. deze combi is een match made in heaven!
