Menù controbottega
Gli Antipasti
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Pecorino e crudo di nero di maremma€10
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Tagliere di salumi di maremma€15
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Burrata di bufala con acciughe del cantabrico€12.00
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Polentina fritta, seppia e il suo nero€13.00
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Bruschetta al lardo di patanegra€7
La Pasta
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Picio al ragù bianco di nero di maremma€15
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Tagliolino tonno fresco, basilico e limone€15
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Pacchero fresco calamari gamberi e ciligino€15.00
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Linguina al gambero rosso€19.00
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Tonnarello fresco alla carbonara€14.00
I Secondi
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La tagliataAl lardo di patanegra €19, rucola fresca e scaglie di parmigiano €18, alle erbette €16
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Il filetto di vitellone€25.00
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Stracotto al ciliegiolo€13
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La fiorentina
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Fegatelli di maiale con pane bruscato€9.00
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Hamburger di black angus€10
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Il baccalà fritto su crema di ceci€16.00
Le Tartare
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Di manzo “classica”€15Uovo, capperi, sale e senape
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Di manzo “mediterranea”€15Pomodori secchi, pinoli e crema di olive
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Tonno sashimi€15Sale, lime
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Gambero rosso di mazara€17.00Lime, sale, olio
I Contorni
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I fiori di zucca fritti€7.5
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Le patate fritte€6
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I ceci/fagioli€6
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L’insalata mista€6
I Dolci di ControBottega
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Dolci€6.50
Le Bevande
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Acqua 0.75 cl€2.5
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Caffè€2
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Bevande€3.5
Extra Menù Controbottega
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Ostriche bretagna€3.00
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Acciughe fritte€13.00
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Tonno croccante e salsa caesar€18.00
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Baccalà spadellato in salsa rossa€15.00
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Carne marinata rucola grana e pomodorini€14.00
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Pacchero fresco, calamari, gamberi e ciliegino€15.00
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Acquacotta€13.00
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Carciofi fritti€8.00
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Broccoli saltati€6.00
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Spinaci saltati€6.00
