Maison Pinsa Montmartre Menu

Maison pinsa pigalle

• Margherita

  €13
  Tomate san marzano dop, mozzarella fior di latte, basilic frais, huile d’olive extra-vierge dop
• genovese 4 avis

  €15
  Sauce tomate san marzano dop, mozzarella fior di latte, pesto genovese, tomates cerises, basilic frais et huile d’olive extra-vierge terra di bari dop
• Ortolana vegana

  €15
  Sauce tomate san marzano dop, champignons de paris, courgettes et aubergines grillées, roquette, tomates cerises, réduction de vinaigre balsamique de modena aop
• Regina

  €16
  Mozzarella fior di latte, champignons de paris, jambon cru paysan, basilic frais, huile d’olive extra-vierge dop
• Carciofi

  €16
  Sauce tomate san marzano dop, mozzarella fior di latte, champignons de paris, artichaut, parmigiano reggiano dop, basilic frais et huile d’olive extra-vierge terra di bari dop
• Napoli

  €16
  Tomate san marzano dop, mozzarella fior di latte, anchois de cetara, basilic frais, huile d’olive extra-vierge dop
• Burratissima

  €16.5
  Tomate san marzano dop, mozzarella fior di latte, burrata des pouilles, basilic frais, huile d’olive extra-vierge dop
• Bufala

  €16.5
  Tomate san marzano dop, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala campana, basilic frais, huile d’olive evo dop
• Verde

  €17.5
  Crème courgette et ricotta, mozzarella fior di latte, courgettes et aubergines grillées, tomates cerises, pesto genovese, copeaux de parmigiano reggiano dop, basilic frais
• Quattro formaggi

  €17.5
  Mozzarella fior di latte, gorgonzola, provola fumé, taleggio
• Pistacchio

  €17.5
  Mozzarella fior di latte, stracciatella, pesto de pistache et parmesan, éclats de pistaches de bronte dop
• Mortadella bomba

  €19
  Mozzarella fior di latte, mortadelle pistache igp, stracciatella
• Il diavolo in corpo

  €19
  Tomate san marzano dop, mozzarella fior di latte, spianata piccante, nduja di spilinga, basilic frais, parmigiano reggiano dop
• Parma

  €19.5
  Tomate san marzano dop, mozzarella fior di latte, jambon cru de parme dop 18 mois, roquette, réduction de vinaigre balsamique de modena aop, parmigiano reggiano dop
• Bresaola

  €21.5
  Tomate san marzano dop, mozzarella fior di latte, bresaola punta d’anca igp, artichaut des pouilles, parmigiano reggiano dop, huile d’olive extra-vierge terra di bari dop
• Tartufo

  €21.5
  Crème de truffe, mozzarella fior di latte, champignons de paris, stracciatella, huile de truffe, copeaux de parmesan

• Fresca

  €15.5
  Jeunes pousses, tomates cerises, artichaut, champignons de paris, burrata des pouilles, focaccia maison
• Dolce vita

  €17
  Jeunes pousses, légumes grillés de saison, champignons de paris, burrata des pouilles, jambon cru paysan, focaccia maison, éclats de noix, parmigiano reggiano dop

• burrata 9 avis

  €10
  10 mesclun, tomates séchées, pesto verde
• Burrata à la truffe

  €11.5
  11.50 mesclun, champignons de paris
• Stracciatella fumée

  €11
  Le crémeux de la burrata, version fumée, à déguster avec notre focaccia maison
• Carpaccio de bresaola

  €16.5
  Bresaola punta d’anca igp, roquette, copeaux de parmigiano reggiano dop, huile d’olive extra-vierge dop, vinaigre balsamique di modena
• Charcuterie et/ou fromages
  Tous nos artisans sont recommandés par le consorzio de la filière d’olive dop

• Café affogato

  €8
  Boule de glace artisanale vanille noyée dans un expresso!
• Panna cotta siciliana

  €8
  Vanille, fleur d’oranger, éclats de pistache pour un instant de douceur et de fraîcheur!
• Le pinsamiśu

  €9
  Notre tiramisù maison au mascarpone artisanal frais... classique et c’est un des meilleurs de paris
• Cannolo

  €8
  Rouleau de pâte croustillant, garni d’une crème de ricotta sucrée, avec des éclats de pistache
• Glaces artisanales 100% bio
  Sélectionnées en ardèche auprès de terre adélice vanille, pistache, noisette, chocolat, café, éclats de noisettes
• Mousse au chocolat à l’huile d’olive, fleur de sel

  €8
  8€ le secret de la maison: pas de sucre, pas de crème, pas de beurre!
• Mikado de pinsa maison

  €5
  Bâtonnets de pinsa romana sucrés, recouverts de fourr, nocciolata bio et éclats de noisettes

• Menu enfant

  €12
  1 pinsa margherita (ou base tomate, ou base crème, ou base charbon blanc) 1 jus de fruit ou 1 soda 1 boule de glace

• Formule midi

  €20
  1 plat: pinsa margherita ou regina ou burratissima ou verde ou salade fresca 1 dessert: pinsamiśu ou panna cotta ou mousse au chocolat 1 café
• Formule rapida

  €12.5
  1 pinsa margherita 1 boisson
• Formule pranzo

  €14.9
  1 pinsa regina ou 1 pinsa buratissima 1 boisson
• Formule golosa

  €16.9
  1 pinsa au choix ou 1 salade au choix 1 boisson

• Lambrusco “sec”

  €7
  Grasparossa di castelvetro – emilie romagne. sec sur des bulles fines, soutenu par de légers tanins, il dégage des notes de fruits des bois et de violette.
• Prosecco spumante

  €7
  Az. agr. fidora – venétie. sec sur des bulles agréables, dégageant de façon nette des notes de pommes golden.
• Pecorino d’abruzzo

  €7
  Le torri – abruzzes. sec, frais et fruité, légèrement salin en final.
• Montepulciano d’abruzzo

  €7
  Le torri – abruzzes. sec, franc et généreux, sur une finale épicée marquée par des tanins bien équilibrés.
• Calabria rosato

  €7
  Cantine greco – calabre. rosé clair à la provençale, d’une finesse et d’une gourmandise fantastique.

• Birra moretti
  Bière blonde l’autentica – 4,6°
• Gallia west ipa
  Bière ipa brassée à pantin – 6°
• Cidre

  €7
  Cidre bio artisanal de normandie, bouteille 33 cl

• Virgin spritz

  €8
  Crodino apéritivo, limonade artisanale, tonic, eau pétillante, orange
• Virgin fiorente spritz

  €8
  Sirop de fleur de sureau, tonic, limonade artisanale, eau pétillante, citron
• Virgin roma mule

  €8
  Jus de citron vert, basilic frais, ginger beer, limonade artisanale

• spritz 5 avis

  €9
  Aperol, prosecco, eau pétillante, orange
• Sanguinoso spritz

  €10
  Aperol, lambrusco, eau pétillante
• Limoncello spritz

  €10
  Limoncello d’amalfi igp, prosecco, eau pétillante, citron
• Fiorente spritz

  €12
  Liqueur fiorente de fleurs de sureau du piémont cueillies à la main, prosecco, eau pétillante, citron
• Spritzicus

  €12
  Liqueur italicus, prosecco, eau pétillante, liqueur de rose, romarin

• Ristretto

  €2.5
• Expresso

  €2.5
• Double expresso

  €4
• Macchiato

  €3
• Allongé

  €2.5
• Décaféiné

  €2.5
• Cappuccino

  €5.5
• Café crème

  €4
• Thé/infusion

  €4.5
  Par dammann frères – 4,50

• Limoncello d’amalfi igp

  €5
• Frangelico

  €5
  Liqueur de noisette
• Amaretto di saronno

  €5
  Liqueur d’amande
• Grappa di greco di tufo barrique

  €7
  Affinée en fût de chêne
• Grappa vecchia di prosecco

  €7
  Vieille 8 ans
• Amaro 33

  €5
  Grappa di prosecco infusée au gingembre méditerranéen

• Roma mule

  €12
  Grappa di greco di tufo, basilic frais, citron vert, ginger beer
• Bellini

  €10
  Prosecco, purée de pêches blanches méditerranéennes
• Gin malfy tonic

  €12
  Gin malfy au citron, limonade artisanale, tonic
• negroni 1 avis

  €10
  Gin français citadelle, campari, vermouth rouge, orange