Sud Km17 Menu

Menu Déjeuner Sud Km 17

• Le Ceviche / Ceviche

  190
  Salmon and Sea Bass Ceviche with Lime and Red Berries
• Burrata Caprese / Caprese Burrata

  195
  Creamy Burrata with Seared Peach and Pesto Sauce
• Délicatesse de Légumes d'Été / Summer Vegetable Delight

  150
  Seasonal Cooked Vegetable Salad with Celery Root Puree, Green Apple, and Balsamic Caramel Sauce
• Huîtres Perlières / Pearl Oysters
  6/12 Oualidia Oysters
• Poke Bowl tropical / tropical Poke Bowl

  170
  Exotic Poke Bowl with Grilled Pineapple, Peach Pesto, Wakame, Avocado, salmon
• Salade Riviera / Riviera Salad

  180
  Popcorn-style Breaded Shrimp Salad with Avocado, Green Apple, and Ebly
• Trio de Quinoa César / Caesar Quinoa Trio

  170
  Mediterranean Organic Quinoa Trio with Grilled Chicken and Caesar-style Feta Cheese

• Fritto Misto du Jour / Fritto Misto of the Day

  220
  Fritto Misto with Lemon and Tartar Sauce
• Coquelet Provençal / Provencal Spring Chicken

  220
  Spring Chicken with Honey and Wholegrain Mustard, Southern-style Roasted Baby Potatoes, Wholegrain Mustard Sauce
• Ribeye

  250
  Ribeye Steak with Lemon and Chive Butter, Fleur de Sel, Cracked Pepper, and Mushroom Sauce
• Loup Bar Sicilien / Sicilian Sea Bass

  250
  Sea Bass Fillet with Sicilian Caponata and Fresh Ginger Shellfish Jus
• Planche Riviera pour Deux / Riviera Platter for Two

  420
  Km 17 Surf Platter for 2
• Gambas à la Plancha / Grilled Prawns

  220
  Grilled Prawns on a Bed of Smoked Eggplant with Citrus Sauce
• Thon Riviera / Riviera Tuna

  250
  Seared Tuna with Sesame, Sweet Potato Mousseline, and Gastrique Sauce
• Vichy de Carotte et Velours de Patate Douce / Carrot Vichy with Sweet Potato Velvet

  160
  Glazed carrots Vichy-style, sweet potato purée
• PLANCHE TERRE & MER POUR 2

  480
• PLANCHE SUD KM 17

  380

• Burger sud km 17 / sud km 17 Burger

  195
  Km 17 Signature Burger with Sliced Beef, Mushroom Cream, Caramelized Onion, Comté and Brie Cheeses, Green Salad, and Tomato
• Tacos de la Mer / Sea Tacos

  180
  Fish Tacos with Light Lime Guacamole
• Pappa al Pomodoro à l'Ancienne / Rustic Pappa al Pomodoro

  180
  Rustic bread, organic plum tomato, garlic, red onion, basil

• Poêlée Méditerranéenne / Mediterranean Vegetable Sauté

  40
  Vegetable Sauté
• Pommes Grenaille Dorées / Golden Baby Potatoes

  40
  Roasted Baby Potatoes
• Salade de la Riviera / Riviera Salad

  40
  Mixed Salad Greens
• Purée de Provence / Provencal Mashed Potatoes

  40
  Mashed Potatoes
• Caponata Sicilienne / Sicilian Caponata

  40
  Vegetable Caponata
• Frites Croquantes / Crispy Fries

  40
  Fries
• Riz Parfumé / Fragrant Rice

  40
  Rice

• Spaghetti Nero Vongole / Squid Ink Spaghetti with Clams

  180
  Squid Ink Spaghetti with Clams
• Penne alla Norma / Penne alla Norma

  160
  Penne alla Norma with Eggplant
• Tagliatelle Dubarry / Dubarry Tagliatelle

  160
  Tagliatelle with Dubarry Cream
• Ravioli Osso Buco / Osso Buco Ravioli

  190
  Osso Buco Ravioli with Gremolata
• Rigatoni Mare / Seafood Rigatoni

  220
  Seafood Rigatoni

• Baba fruit rouge / Red berry baba

  90
• Mille feuille cacahuètes caramel / Peanut and caramel Mille-feuille

  90
• Panna cotta chocolat / Chocolate panna cotta

  90
• Sélection de glace / Selection of ice creams

  90
• Assiette de fruits / Fruit platter

  90

Menu Dessert & Digestives

• Tarte chocolat café crème anglaise vanille

  90
  Chocolate and coffee tart with vanilla
• Finger fruit rouge Pistache

  90
  Red berry and pistachio finger
• Le citron menthe facon mojito

  90
  Lime and mint dessert, mojito-style
• Saint-honoré noisette caramel et glace féve de tonka

  90
  Hazelnut and caramel Saint-Honoré with tonka bean ice cream
• Tiramisu café

  90
  Coffee tiramisu.
• Assiette de Fruits

  90
  Fruit platter

• Limoncello

  80
• Sambuca White

  80
• Amaretto Disaronno

  80
• grappa

  80
• Bailey’s

  80
• Get 27

  80
• Eau de vie de Poire Williams

  80

• Roger Groult Réserve 3 ans

  110
• Roger Groult Vénérable 18 ans

  230

• Hennessy VSOP

  180
• Hennessy VS

  160
• Hennessy XO

  420

• Sempe VSOP

  120
• Château Laubade VSOP

  95
• Chateau Laubade XO

  160

• Il vero expresso

  130
  vodka, liqueur de café, espresso / vodka, coffee liquor, espresso
• Nightfall melody

  130
  whiskey, sirop de miel, jus de citron, cannelle, eau chaude / whiskey, honey syrup, lemon juice, cinnamon, hot water

• Ristretto

  40
• Espresso

  40
• Espresso Mcchiato

  40
• Double Espresso

  60
• Cappuccino

  45
• Latte macchiato

  45
• Selection de thé Wright tea

  60

Carte Diner Sud Km 17

• Méli-Mélo de Saumon Fumé / Smoked Salmon Mélange

  220
  Coeur de saumon fumé, cream cheese citronné parfumé à l'huile d'argan, sauce moutarde au miel / Smoked salmon heart, lemon-flavored cream cheese with argan oil, honey mustard
• Symphonie de Loup Bar et Pomme Verte / Symphony of Sea Bass and Green Apple

  180
  Tartar de loup bar et pomme granny smith en petit dés / Sea bass tartare with diced Granny Smith apple
• 6/12 huîtres / 6/12 oysters
  Citron, vinaigre à l'échalote et pain grillé / Lemon, shallot vinegar, and grilled bread
• Symphonie des mers / Symphony of the Seas

  210
  Assortiment de 4 fruits de mer selon l'arrivée / Assortment of 4 seafood items depending on availability

• Jardin de Mesclun Croquant / Crunchy Garden Mesclun

  160
  Mesclun du potager, croustillant de fromage frais, tapenade d'olive et tomate séchée / Garden mesclun, crispy fresh cheese, olive tapenade, and sun-dried tomatoes
• Calamars à la Provençale / Provencal Cuttlefish

  180
  Supions aux olives noires du Souss, à la tomate et au basilic / Cuttlefish with Souss black olives, tomato, and basil
• Douceur d'Endive et Roquette / Endive and Arugula Delight

  160
  Salade d'endive et roquette, poire, pomme, noix et gorgonzola, coulis acidulé / Endive and arugula salad, pear, apple, walnuts, and gorgonzola, with a tangy coulis
• Feuilleté de la Mer / Sea Puff Pastry

  195
  Feuilleté duo chair de crabe et gambas des Essaouira, cream cheese aux fines herbes / Puff Pastry with Crab and Essaouira Shrimp, Herb Cream Cheese
• Quinoa et Avocat en Harmonie / Harmony of Quinoa and Avocado

  170
  Salade de quinoa, avocat, fruits de saison, fenouil mariné, oeuf mollet / Quinoa salad, avocado, seasonal fruits, marinated fennel, soft-boiled egg
• Carpaccio Végétal en Rouge et Vert / Vegetal Carpaccio in Red and Green

  165
  Carpaccio de betterave, chèvre onctueux, pistaches torréfiées, huile aux herbes / Beet carpaccio, creamy goat cheese, roasted pistachios, herb oil

• Bruschettas Soleil Levant (3 pièces) / Sunrise Bruschettas (3 pieces)

  140
• Duo de la Mer / Duo of the Sea

  180
  Duo de poulpe et calamars grillés, citron et sauce tartare / Duo of grilled octopus and calamari, lemon, and tartar sauce
• Crevettes Croquantes / Crunchy Shrimp

  180
  Crevettes légèrement frites, citron et aïoli / Lightly fried shrimp, lemon, and aioli
• Vitello Tonnato Raffiné / Refined Vitello Tonnato

  180
  Vitello tonnato, anchois, câpres de Sicile et tomates confites / Vitello tonnato with anchovies, Sicilian capers, and confit tomatoes
• Parmigiana d'Aubergines Végétale / Vegan Eggplant Parmigiana

  160
  Aubergines gratinées, sauce tomate, et herbes fraîches / Baked eggplants, tomato sauce, and fresh herbs

• Soupe de Poisson Marinière / Mariner's Fish Soup

  140
  Soupe de poisson, croûtons et sauce rouille / Fish soup with croutons and rouille sauce
• Velouté de Champignons Truffé / Truffled Mushroom Velouté

  120
  Velouté de champignons, croûtons de pain, crème mascarpone truffée / Mushroom velouté with bread croutons and truffled mascarpone cream

• Risotto Verde / Green Risotto

  190
  Risotto aux asperges / Asparagus risotto
• Risotto de la Mer / Seafood Risotto

  240
  Risotto frutti di mare / Seafood risotto
• Ravioli Rubis / Ruby Ravioli

  190
  Ravioli betterave, gorgonzola et noix, sauce au miel et vinaigre de Xérès / Beet ravioli with gorgonzola and walnuts, honey and sherry vinegar sauce
• Linguine Vongole / Clam Linguine

  200
  Linguine alle vongole / Linguine with clams
• Rigatoni Arrabiata / Arrabiata Rigatoni

  190

• Poisson du Jour / Fish of the Day
  (Consulter notre ardoise) Garnitures au choix / (See our blackboard) Choice of sides
• Filet de Boeuf Gourmet / Gourmet Beef Filet

  240
  Filet de boeuf poêlé au beurre mousseux, pommes de terre fondantes, petits légumes et champignons de Paris, jus de boeuf / Beef filet sautéed in foamy butter, fondant potatoes, baby vegetables, and Paris mushrooms, beef jus
• Côtelettes d'Agneau Grillées / Grilled Lamb Chop

  240
  Côtelettes d'agneau de l'Atlas grillées, polenta aux olives, brocoli, tomates séchées, sauce au poivre / Grilled Atlas lamb chops, olive polenta, broccoli, sun-dried tomatoes, pepper sauce
• Suprême de Volaille Fermier / Farmhouse Chicken Supreme

  200
  Suprême de volaille fermier cuit à basse température, purée de pomme de terre & légumes croquants, jus de volaille truffé / Farmhouse poultry supreme cooked at low temperature, mashed potatoes & crunchy vegetables, truffled poultry jus
• Souris d'Agneau Riviera / Riviera Lamb Shank

  250
  Souris d'agneau braisée, purée de pomme de terre et son petit légume de moment, jus d'agneau à l'orange / Braised Lamb Shank with Mashed Potatoes, Seasonal Vegetables, and Orange Lamb Jus
• L'Entrecôte Royale / Royal Ribeye Steak

  260
  Côte de boeuf grillée, pommes de terre sautées, champignons, sauce béarnaise légère / Grilled ribeye steak with sautéed potatoes, mushrooms, light béarnaise sauce
• Coeur de Chou-Fleur et Douceur Végétale / Cauliflower Heart with Vegetal delight

  190
  Chou-fleur rôti, purée de céleri et pomme verte / Roasted cauliflower, celery root purée, and green apple

• Broccoli Persillade et Noix de Cajou / Broccoli with Parsley and Cashews

  40
• Pommes Nouvelles Sautées au Romarin / New Potatoes Sautéed with Rosemary

  40
• Ratatouille Niçoise / Niçoise Ratatouille

  40
• Riz Parfumé / Fragrant Rice

  40
• Frites Croustillantes / Crispy Fries

  40
• Sauce Beurre Blanc / Beurre Blanc Sauce

  40
• Sauce Virage / Virage Sauce

  40

• Côte de Boeuf Prestige / Prestige Rib of Beef

  590
  Côte de boeuf grillée 1.2 kg (temps d'attente 45 minutes), assortiment de garnitures et sauces / Grilled rib of beef 1.2 kg (45 min wait time), assortment of sides and sauces
• Plateau de Fruits de Mer / Seafood Platter

  990
  Plateau de fruits de mer pour 2 personnes, assortiment de garnitures et sauce virage / Seafood platter for 2 people, assortment of sides and virage sauce