Poulet
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Portage de poulet,façon huatian€32
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Poulet impérial kung pao€18
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Casserole de poulet pimenté à l'ail et gingembre€36
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Soupe aux trois saveurs€38
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Poulet sauté aux poivrons€18
Poissons et fruits de mer
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Carpe Salée pimentée accompagnée de chou mariné€48
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Crevettes sel et poivre€42
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Wok de fruits de mer variés€32
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Langouste (prix courant)(Sautée au gingembre ou en sashimi )
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Crevettes sautées à la sauce piquante ou à la sauce aigre douce€16
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Homard (prix courant)(Sauté au gingembre ou sel et poivre)
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Crevettes sautées aux asperges de saison€32
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Noix de saint jacques vapeur à l’ail (/1 pc.)€5
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Wok de bulots au gingembre mijotés€42
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Turbot entierà la vapeur 1 pc.€78
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Bar entier vapeur ou grillé 1 pc.€32(Nature ou pimenté)
Menus des restaurants aux alentours
Bouchées et raviolis
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Ha-kao, raviolis vapeur aux crevettes, 4 pièces€8
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Crevettes panées, 4 pièces€8
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Pâtés impériaux au porc ou au poulet, 4 pièces€8
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Guotié, raviolis grillés au porc, 4 pièces€8
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Sio-mai, bouchées vapeur au bœuf ou crevettes, 4 pièces€8
Desserts gourmands
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Perles de coco, 3 pièces€6
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Assortiment de fruits de saison€10
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Galette de citrouille aux graines de sésame, 4 pièces€8
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Glace et sorbet (la boule)€2.5Parfums : citron vert, cœur d'ananas, chocolat, fraise intense, fruits de la passion, vanille, mangue exotique, noix de coco
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Délice de riz au sésame noir, 4pièces€6
Légumes et végétarien
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Légumes sautées au blanc d'oeuf€18
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Œufs sautés à la tomate€16
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Radis blanc à la sauce du Chef€22
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Mapo tofu au porc haché€18
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Porc haché sauté aux haricots verts marinés€18
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Casserole de champignons pleurotes royaux€26
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Chou sauté€14
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Tofu doré sur plaque chauffante€18
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Aubergines sautées au porc haché€18
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Disanxian, trio de légumes sautés€16
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Légumes verts de saison sautés€14
Hors d’œuvre
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Délice de champignons noirs, vinaigre et piment€8
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Œufs de 100 ans pimentés€12
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Oreilles de porc épicées et pimentées€10
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Délice de radis blancs marinés à la sauce soja€8
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Friture de poissons pimentés€10
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Délice cacahuètes au vinaigre€8
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Concombreà l’ail et au vinaigre€8
Nouilles et riz
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Riz blanc nature (par portion)€2
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Petit pain vapeur nature (la pièce)€2.5
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Nouilles sautées aux légumes€10
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Raviolis chinois farcis au porc€12
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Gâteau de riz€12
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Riz cantonais€10
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Pâtes de riz ou nouilles sautées au bœuf€14
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Nouilles sautées aux fruits de mer€18
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Galettes de sésames€12
Potages
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Potage aux asperges et à la chair de crabe€8
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Potage pékinois€6
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Potage au bœuf€6
Porc
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Côte de porc braisée à la laitue€36
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Travers de porc sel et poivre€24
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Porc braisé pimenté façon mao€24
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Porc sauté à la paysanne au piment et poivron façon hunan€22
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Porc braisé parfuméau thé€32
La rôtisserie
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Canard laqué en 3 services à la façon pékinoise€98D’abord la peau croustillante est servie dans de petites galettes de blé sur une julienne de concombre et ciboule / ensuite la viande / enfin le bouillon
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Canard laqué cantonais 1/4 pc.€32
Bœuf
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Agneau sauté pimenté au riz croustillant€36
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Bœuf sauté aux oignons€16
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Boeuf sauté aux asperges et au poivre noir€48
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Bœuf sauté€24
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Bœuf au cumin sur plaque chauffante€24
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Côte de Bœuf aux saveurs de lotus€42
