mes fromages
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Assiette de fromages€8.5
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La planche de fromages€15.5
mes desserts
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Tarte aux poires au chocolat chaud€7.2Fait maison
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Petit basque€6Yaourt au lait de brebis bio” et son pot de confiture de cerises noires
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Ma mousse au chocolat “maison”€6.8Fait maison
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Gâteau basque et son pot de confiture de cerises noires€7.5
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“le pain perdu” - fait maison€8.5Servi avec une boule de glace vanille et chantilly.
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Crème brûlée à la vanille de bourbon€6.9Fait maison
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“café ou thé gourmand de papa” et ses mignardises€9.8
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Profiteroles€8Glace artisanale et chocolat chaud maison”
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Croustade de pommes au armagnac€7
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Cœur coulant au chocolat et sa boule de glace crème fraîche d'isigny€7.5
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Tarte aux pommes et sa boule de glace vanille€6.9Fait maison
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Tarte tatin et sa boule de glace crème fraîche d’isigny€8.5
champagnes
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Champagne du “mois”€50
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Moutard rosé prestigne€80
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Moutard grande cuvée brut€70
Menus
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Le midi menu (à partir de)€14
Apéritifs
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Apéritif maison - 14cl€4.5Crème de mûre, framboise, cassis, cognac, vin blanc de pays des côtes de gascogne
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Sangria basque - 14cl€4.35Au piment rouge
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“pousse rapière” - 10cl€6.8
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Jack daniel’s - 4cl€7.95
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La belle sandrine - 4cl€5.5Apéritif à l’armagnac à la pulpe de fruit de la passion
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Kir - 14cl€4
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Baileys - 4cl€6.8
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Le pichet de sangria basque 1/2 l€11.5
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Rhum ambré, rhum blanc - 4cl€6
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Ricard, pastis - 2cl€4
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Américano - 4cl€6.8
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Suze - 4cl€3.8
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Coupe de champagne - 10cl€8.5
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Kir royal - 10cl€8
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Martini bianco et rosso - 4cl€4.5
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J b - 4cl€6.5
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Gin, tequila, vodka - 4cl€6.5
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Porto rouge ou blanc - 4cl€4.5
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Single malt - 4cl€9.5
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Kir maison - 14cl€4.5
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“manzana verde” - 4cl€4.5
la cave de chez papa
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Domaine du cros - 75cl€27Marcillac aop
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Château fongaban - 75cl€38.9Puisseguin saint emilion aoc
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Château la fleur de goujon - 75cl€48Lalande-de-pomerol aoc
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Château meric - 75cl€32.8Médoc cru bourgeois aoc
Mes omelettes
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Omelette aux pleurotes€15
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Omelette paysanne€14
Mes p'tites faims
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Assiette \"cantalaise\€12Patates, jambon blanc, sauce champignons et gratinée au cantal - fait maison
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Légumes à la basquaise€10Fait maison
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Le plat du jour€12Fait maison
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La planche de fromages€12Assortiment de 4 fromages - fait maison
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Manchons de canard confits€13.5Recettes de bruno druilhe
mes glaces et sorbets glaces
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Le glacé aux pruneaux «façon papa»€8.5
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Chocolat liégeois - café liégeois€8.5
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Coupe colonel€8.5Sorbet citron, 2 cl de vodka
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Nos crèmes glacées (3 boules)€7.5Vanille, café, pistache, caramel beurre salé, chocolat-piment d’espelette, pruneau-armagnac
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Coupe barbe à papa€8.5Glace au bon goût de barbe à papa, de fraise et de chantilly
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Coupe dame blanche€7.8Crème glacée vanille, sauce chocolat et chantilly
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Nos sorbets (3 boules)€7.5Citron, fraise, melon, framboise
Mes plats et viandes
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Escalope de veau à la crème 180 gr€17.5Fait maison
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Mi-cuit de thon à la basquaise€16Fait maison
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Dos de saumon frais et son crémeux de poireaux€17Fait maison
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La belle entrecôte sur planche 300 gr€23Sauce et garniture au choix* - fait maison
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Côte de bœuf - pour 1 personne€29.9Sauce et garniture au choix* - fait maison
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Bavette d'aloyau 180 gr€16Sauce et garniture au choix* - fait maison
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Escalope de veau au confit de poireaux 180 gr€18Fait maison
vins rouges
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Domaine valambelle - faugères aoc bio€5
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Cuvée sélection papa - côtes du lot igp€4.2
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Château barrejat - madiran aop€5
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Gorri d'ansa - irouleguy aop€5
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Château eugénie - cahors aoc€5
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Bergerac, château haut lestevenie€5Médaille d'or au concours international 2016 gilbert et gaillard
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Les hauts du château frandat - buzet aop€4.5
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Château recougne - bordeaux supérieur aop€4.5
les digestifs, liqueurs 4cl
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Get 27€6.8
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Maydie€5.8(vin de liqueur millésimé) - panier de petits fruits rouges sur le terroir de madiran
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Bas armagnac vsop€6.5
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Calvados€6.5
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Eau-de-vie de framboise€7.2
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Izzara verte€6.9
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Eau-de-vie de poire€7.2
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Irish coffee€8.95
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Cognac réserve vsop€7.5
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Vieille prune de souillac€8.5
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“les pruneaux d’agen façon papa”€7.5
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Izzara jaune€6.9
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Patxaran€7
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Single malt€9
Les boissons chaudes
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Cappuccino€4.2
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Café ou décaféiné€2.2
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Double café / décaféiné€3.8
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Thé, infusions€4
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Chocolat€4
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Café / chocolat viennois€4.4
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Café crème€3.8
mes mises en bouche
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Oeufs pochés au bleu de brebis€9.5Fait maison
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Oeufs pochés au chorizo€11.5Fait maison
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La planche de jambon cru de pays€13
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Escargot persillade€15Fait maison
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Salade de lardons et chèvre chaud€14Fait maison
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Escargots \"papa\€16Champignons et tomates déglacés au calvados montés à la crème et liés au beurre - fait maison
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La planche de charcuterie€16
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Salade de gésiers de volaille€13.5Recettes de bruno druilhe
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Escargots au bleu de brebis€15Fait maison
mes tartares
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Tartare de bœuf charolais à l'ancienne 180 gr€16
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Le tartare de saumon frais€17Oignons hachés très finement, fines herbes, citron, moutarde - fait maison
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Le tartare de canard au foie gras€22Huile de noix, vinaigre de framboise aux arômes de cassis, foie gras de canard - fait maison
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Le tartare de thon€17Huile d'olive, citron, échalotes et confiture de piment d'espelette - fait maison
Mes foies gras de canard entiers
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Le trio de foie gras poêlé au pain d’épice, au vinaigre balsamique et à la fleur de sel€30Fait maison
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La planche du sud-ouest€28.5Foie gras de canard entier et foie gras de canard poêlé, jambon sec, aiguillettes de canard poêlé - recettes de bruno druilhe
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Fois gras de canard entier façon \"papa\€18.9Fait maison
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La planche périgourdine€27Foie gras de canard entier, gésiers de volaille, magret de canard fumé - recettes de bruno druilhe
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Fois gras de canard entier et son verre de monbazillac (14 cl)€23Fait maison
Eaux - boissons fraiches
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Jus d’ananas, pomme ou tomate - 20cl€4
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Schweppes, schweppes agrumes - 25cl€4
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Nectar d’abricot, poire ou orange - 20cl€4
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Coca-cola, zéro, light. - 33cl€4
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Limonade, diabolo - 25cl€3.9
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Perrier 33cl€4.2
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Evian 50cl€3.5
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Ice tea - 25cl€4
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Orangina - 25cl€4
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San pellegrino 50cl€3.5
nouveautes !!!
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Le cantalou burger€17Steak haché de bœuf charolais, lard fumé, cantal fondu et sauce maison \"secrète\" - fait maison
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Le double cantalou€22360 gr de viande de bœuf charolais - fait maison
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Le tonnerre du gers burger€19.9Steak haché de boeuf charolais, escalope de foie gras de canard poêlée et sauce maison “secrète” - fait maison
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Le dingo-dinde burger€16Escalope de dinde panée au piment d’espelette, cantal fondu et sauce maison “secrète” - fait maison
vins rosés
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Château pas du cerf - côtes de provence aoc (14cl)€5
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Aix - côteaux d'aix-en-provence (75cl)€29
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Château de corneilla - côtes du roussillon aoc (14cl)€4.5
Mes salades gargantuesques
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Salade landaise€19Salade, patates sautées, gésiers de volaille, jambon sec, manchons de canard, croûtons aillés - - recettes de bruno druilhe
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Boyarde€10Salade, patates sautées, cantal, bleu de brebis, jambon sec - fait maison
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Super \"papa\€15Salade, patates sautées, gésiers et foies de volaille, lardons, toast de chèvre chaud, cantal - recettes de bruno druilhe
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Boyarde \"complète\€13.5Boyarde + 2 œufs au plat - fait maison
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La salade de maman€22Salade, patates sautées, foie gras de canard poêlé, magret de canard fumé, aiguillettes de canard poêlées
y'a du pain sur la planche
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Pain sur la planche à la piperade€14Pain toasté, piperade, gratiné au cantal - fait maison
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Pain sur la planche à la basquaise€16Pain toasté, achua, piperade, gratiné au cantal - fait maison
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Pain sur la planche à l'achua (dit axoa)€14Pain toasté, achua gratiné au cantal - fait maison
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Pain sur la planche aux 2 fromages€12Pain toasté, chèvre, gratiné au cantal - fait maison
Bieres - bouteilles
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Affligem bière blonde - 33cl€5.5
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Hoegaarden bière blanche - 33cl€5.5
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Pelforth bière brune - 33cl€6.2
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Buckler bière sans alcool - 25cl€5.1
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Heineken - 33cl€5.2
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Carlsberg - 33cl€5.9
Pression 50cl
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Heineken€7.65
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Picon bière€7.5
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Oldarki 6°€8.5Bière basque aromatisée au patxaran
Halte dans le gers
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Halte dans le gers “plus rapide que l’éclair…”€18Une pièce du boucher grillée “selon arrivage” avec une sauce et une garniture, au choix : sauce au bleu de brebis ou sauce au poivre vert ou sauce aux champignons avec patates sautées ou haricots verts ou salade verte ou pâtes et un verre de vin ou 1/2 eau minérale
vins blancs (14cl)
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\"m\" moëlleux monluc - côtes de gascogne igp€4.5
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Domaine serge l aloue - sancerre aoc - 75cl€34
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Domaine cassagnoles blanc - côtes de gascogne igp€4.8
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Domaine gautheron - chablis aoc€6.9
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Sauvignon \"lieu dit en jarriers\" - touraine aoc bio€4.8
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Domaine astruc - chardonnay pays d'oc igp€4.2
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Château haut fonrousse - montbazillac aoc€6.9
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Tariquet, cuvée classic - côtes de gascogne igp€4.5
menu enfant ( 9.90€)
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Escalope de volaille ou steak haché ou manchons de canard(garnitures : pâtes ou pommes sautées)
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1 verre de sirop à l'eau au choix
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Mousse au chocolat ou 1 boule de glace au choix
Mes coups de cœur
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Magret de canard et ses escalopes de foies gras de canard€29Fait maison
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Les tripoux d'auvergne de \"papa\€18Recettes de bruno druilhe
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Coufidou - daube de bœuf d'aubrac€18Recettes de bruno druilhe
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Escalope de canard auvergnate€19.5Jambon sec, sauce champignons, patates, gratinée au cantal - fait maison
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Aligot d'aubrac, saucisse landaise€18Recettes de bruno druilhe
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Les bolos basques€18Viande de veau hachée, poivrons, oignons, relevée de piment d'espelette servie avec des pâtes fraîches - fait maison
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Confit de canard€17Recettes de bruno druilhe
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Pieds paquets€18Recettes de bruno druilhe
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Garbure \"papa\€19Spécialité à base de chou vert, carottes, gros haricots, cou de canard ailerons de canard - recettes de bruno druilhe
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Véritable andouillette à la ficelle aaaaa€18Fait maison
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Escalople de veau campagnarde€18Jambon sec, sauce champignons, patates, gratinée au cantal - fait maison
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Souris d’agneau dans son jus façon “papa”, pommes sautées€19Fait maison
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Escalople de veau campagnarde€19.5Jambon sec, sauce champignons, patates, gratinée au cantal - fait maison
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Achua (dit axoa) au piment d'espelette et sa basquaise€18Veau haché, poivrons rouges et verts, oignons - fait maison
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Magret de canard au poivre vert ou au confit de poireaux€17Fait maison
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Cassoulet de \"papa\" gratiné à la chapelure€19.9Recettes de bruno druilhe
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Aiguillettes de canard à la crème de pêche€19Fait maison
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Piperade au jambon sec ou au chorizo€17Fait maison
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Magret de canard aux pleurotes \"papa\€19Fait maison
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Bavette d'aloyau façon rouerguate€18Bavette grillée, jambon sec nappé de sauce au bleu de brebis - fait maison
