Carte 2024
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L'assiette de foie gras (55gr) et fruits de saison14,50€Accompagné de fruits de saison ou un chutney maison
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Petit pot de foie gras 110gr27,00€Foie gras de canard régional mulard fait maison ,
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Gros pot de foie gras de canard 200gr36,00€Foie gras régional fait maison
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Gratinée à l'oignon grand mère11,50€La recette de mamie odette (épouse d'ernest)
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Carpaccio de canard13,50€Carpaccio de canard assaisonnement à base de pesto ,parmesan, câpres ...
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Charcuterie d'occitanie14,00€Assortiment de belle préparation sur porc régional : aveyron ,et bigorre
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Escargots de bourgogne persillades (les12)17,00€Persillade maison ,un régal
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Hareng pommes de terre12,50€Traditionnel et toujours très bon
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Poêlée d 'encornets13,50€
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St jacques panko15,00€Avec son crémeux bacon
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Tataki de thon16,00€Coeur de pavé de thon albacore snacké aller, retour sur plancha, sésame et algues
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Tataki de thon26,00€Coeur de pavé de thon albacore snacké aller ,retour sur plancha
Côté jardin
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Végétissimo19,50€Assortiment de légumes grillés et frais
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Pokebowl du moment20,00€Riz, radis,tomate,oignon rouge, salade ,thon!
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Wok de légumes20,00€Trop bon
Menus des restaurants aux alentours
Plat
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Tête de veau gribiche20,00€Avec sa sauce gribiche maison
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Rognon de veau21,50€Servi juste rosé avec au choix sauce persillade ou moutarde
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La popotte de claudette20,00€Plat traditionnel selon les jours ! pot au feu , blanquette, daube, civet....
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Big ernest burger18,50€Pour les gourmand
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Tartare de filet de boeuf22,50€Retour au traditions
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Paleron de boeuf "comme à la royale26,50€Une farce à base de veau et foie gras ,sauce vigneronne
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Tournedos de canard27,50€
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Tournedos de filet de boeuf29,00€Et son jus morille foie gras
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Les ris de veau poêlés29,50€Servis avec sa sauce à base de morilles et foie gras
Grill
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Côtes de canard 300gr26,00€
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Le magret de canard (400gr)27,50€Mulard de gramat dans le lot
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Le rognon de veau (350gr)21,00€
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Une belle brochette d'amis21,00€Rognon, ris de veau,lard,coeur de canrd ,oignons..
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La côte de veau (400gr)28,00€
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Le baron d'agneau28,00€
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La côte de porc ibérique (350gr)28,00€
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Faux filet sur planche (350gr)25,00€
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Entrecôte sur planche (400gr))33,50€Entrecôte de plus de400gr au grill escalopée sur planche à 38€
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La côte de boeuf (1kg a 1kg2)70,00€Supplément os à moelle 10€ côté 1 kg à 1 kg2 :70€pour 3 : 99€ arrivage de race à viande régulière : galice, angus, saler…
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Os à moelle pain grilllé jambon de pays22,00€
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Poisson de la criéeSelon arrivage prix sur demande
Poisson
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Pavé de thon albacore snacké26,00€Snack coeur du pavé de thon , juste un aller , retour ; sauce vierge légumes de saison
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Cabillaud en croute d'herbes,risotto vert26,50€
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Calmar grillé26,50€Sauce aux herbes ; légumes saison
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Poulpe grillé sauce chimichuri28,50€
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Les saint jacques rôties , risotto vénéré, girolles28,50€St jacques française d'octobre à avril et écossaise le reste de l'année .
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Parillade d'ernest simple ou duo ( pour deux!)39,00€Assortiment magnifique :cabillaud ,thon ,st jacques ,seiches et selon les arrivages :bar ,daurade, rougets, turbot, lottes ...(duo70€)
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Parillade d'ernest simple ou duo ( pour deux!)75,00€Assortiment magnifique :cabillaud ,thon ,st jacques ,seiches et selon les arrivages :bar ,daurade, rougets, turbot, lottes ...
Dessert
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Dessert du jour6,00€
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tiramisu 5 avis6,50€
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crème brulée 9 avis6,50€
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Surprise chocolat9,50€
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Tarte citron meringuée8,00€
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pavlova 23 avis8,50€
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Profiterole xxl10,50€
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Baba façon ernest9,50€Baba bouchon avec deux boules de glace café et rhum raisin ,un coulis de chocolat et chantilly
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Café/déca gourmand8,00€
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Thé /infusion gourmand8,50€
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Assiette de fromage14,00€
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Glace et sorbet 1/2/3 boules5,50€Parfumsorbets:citron,framboise,fraise,mangue passion,cassis,poire parfums glaces: vanille, chocolat,café, rhum raisin, pistache, noisette,caramel ,menthe chocolat, noix de coco
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Glace et sorbet 1/2/3 boules3,50€Parfumsorbets:citron,framboise,fraise,mangue passion,cassis,poire parfums glaces: vanille, chocolat,café, rhum raisin, pistache, noisette,caramel ,menthe chocolat, noix de coco 1 boule 3€ ; 2 boules 5€ ; 3 boules7€
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Glace et sorbet 1/2/3 boules7,50€Parfumsorbets:citron,framboise,fraise,mangue passion,cassis,poire parfums glaces: vanille, chocolat,café, rhum raisin, pistache, noisette,caramel ,menthe chocolat, noix de coco
Menu ernest
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Menu pitchou13,50€1 sirop ou soda au verre 1 faux filet pitchou au grill , hamburger (+4€)ou dos de cabillaud pitchoulet garniture aux choix(frites, riz, légumes , purée maison) 1 boule de glaces ou crêpe sucre
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Formule du jour à midi du lundi au vendredi15,00€Plat du jour 15€ entrée /plat ou plat dessert 20€entrée/ plat /dessert 23€
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Formule du jour à midi du lundi au vendredi20,00€Plat du jour 15€entrée /plat ou plat dessert 20€entrée/ plat /dessert 23€
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Formule du jour à midi du lundi au vendredi23,00€Plat du jour 15€entrée /plat ou plat dessert 20€entrée/ plat /dessert 23€
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Menu des claudettes37,00€Entrées aux choix: carpaccio de canard , ou poêlée d'encornets ou gratinée d'oignons plats aux choix:bavette échalotte , rognon sauce moutarde ou persillade ou popotte ou marée du jour dessert aux choix: crème brûlée, surprise chocolat ou tiramisu ou baba
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Menu terre /mer47,50€Entrée au choix: st jacques rôties; assiette de foie gras ou 12 escargots plat au choix: paleron royal, côtes de canard ou fx filet au grill ou cabillaud en croûte dessert: crème brulée, tiramisu , pavlova ,surprise chococlat outarte citron
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Menu duo (à partager)99,50€Entrée au choix: petit pot de foie gras tataki de thon plat au choix : côte de boeuf au grill ou parillade duo dessert : profiterolle xxl ou dame blanche à partager , pavlova, ou tarte citron
