La carte
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La maraichère18,80 €Au comté - assortiment de crudités - servie avec un verre de muscat
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La pêcheur22,50 €Au chèvre - brochettes de saumon et de scampis, saumon fumé - servie avec un verre de riesling
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La tri du fumoir19,80 €Fourme d’ambert - magret de canard fumé / raclette - saucisse fumée / chèvre - saumon fumé et ciboulette
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La tri végé16,30 €Chèvre - miel / fourme d’ambert - poires / munster - cumin
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La spätziflette au munster15,50 €Gratin de spätzle au munster, lardons, sauce forestière - accompagnée d'une salade verte
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La tartiflette reblochon15,20 €Tartiflette aux champignons et lardons gratinée au reblochon accompagnée d’une salade verte
Les burgers
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le burger végétarien 2 avis17,00 €Galette de légumes gratinée au chèvre, mayonnaise aux herbes, salade verte, tomate, rondelles d'oignons
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L'elsass burger19,20 €Steak haché de boeuf gratiné au munster, lard grillé, oignons grillés, salade verte, sauce moutarde
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Le rösti burger19,50 €Steak haché de boeuf gratiné à la raclette, jambon fumé, oignons grillés, salade verte, rösti de p. de terre, mayonnaise et moutarde à l’ancienne
L' alsace
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Escargots à l'alsacienne8,00 €1/2 douzaine
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Salade vigneronneEntrée 8,50 € - Plat 11,50 €Saucisse de viande et emmental
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Collet fumé17,60 €Salade verte, pommes de terre sautées
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Jambonneau braisé19,40 €Salade verte, pommes de terre sautées - 25 min. d’attente
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Jambonneau braisé sauce munster22,90 €Spätzle - 25 min. d’attente
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Bibalakass14,40 €Fromage blanc assaisonné d’ail et de ciboulette, servi avec des pommes de terre vapeur et du munster
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Choucroute tradition17,70 €Saucisse fumée, collet, viennoise, lard
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Choucroute royale23,60 €Tradition + jarret braisé
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Choucroute de la mer - sauce riesling25,00 €Brochettes de saumon et scampis, saumon fumé
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La gratinée9,50 €Crème, lardons, oignons, emmental
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La pêcheur13,30 €Crème, saumon fumé, oignons, chèvre et emmental
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L’ardéchoise11,20 €Crème, oignons, lardons, amandes, abricots secs, miel, chèvre
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La végétarienne11,20 €Végé. crème, assortiment de légumes, oignons, emmental
Notre carte
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La salade caseus19,80 €Salade verte, chèvre chaud sur toast, saumon fumé, magret de canard fumé, jambon cru, vinaigrette framboise
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La salade bergère16,50 €Végé. toast au chèvre et miel, chèvre chaud pané, salade verte, dés de roquefort, poires, abricots secs et raisins, vinaigrette à la framboise
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La salade aquarium21,50 €Salade verte, oignons, câpres, beignets de calamars, accras de morue, saumon fumé, brochettes de scampis et saumon, vinaigrette aux agrumes
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La salade césarEntrée 9,80 € - Plat 15,50 €Salade verte, croustillants de poulet maison, croûtons, lamelles de parmesan, sauce césar
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L’entrecôte nature25,00 €Xxl 350gr accompagnée de frites et salade
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L’entrecôte maître d’hôtel27,00 €Xxl 350gr accompagnée de frites et salade
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L'entrecôte sauce au choix : roquefort ou forestière28,50 €Xxl 350gr accompagnée de frites et salade
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Le cordon bleu jurassien - 25 min. d’attente25,00 €Cordon bleu de volaille pané farci à la tomme et jambon blanc fumé - servi avec des frites et des légumes
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Supplément sauce forestière ou munster+ 3,80 €
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La brochette de poulet mariné18,50 €Accompagnée de frites et crudités
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Le mixed grill des pirates25,00 €Brochettes de scampis et saumon, calamars grillés et croustillants de poisson - accompagné de frites et crudités
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Choucroute de la mer - sauce riesling25,00 €Brochettes de saumon et scampis, saumon fumé
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La brochette de saumon grillé21,20 €Formule gourmande : accompagnée de frites et légumes / formule fitness : accompagnée d’un assortiment de crudités
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Tartiflette junior au comté ou saucisses viennoises et frites ou cheeseburger et frites ou croustillants de poulet maison et frites.10,20 €1 surprise glacée est réservée pour les enfants qui resteront sages à table !
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La traditionnelle18,00 €Emmental - comté - beaufort min. 2 pers. - 300 gr/pers.
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À la moutarde à l’ancienne21,00 €Emmental - comté - beaufort min. 2 pers. - 300 gr/pers.
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La planchette de charcuteries8,50 €Pour accompagner votre fondue
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le camembert 1 avis22,30 €Servi chaud et gratiné d’un crumble aux amandes et raisins, accompagné de pommes de terre sautées, assortiment de charcuteries et d’une salade verte
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La cancoillotte à l’ail19,50 €Accompagnée de pommes de terre vapeur, saucisse de morteau et d’une salade verte
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Le munster22,30€Servi dans un caquelon accompagné de pommes de terre sautées, saucisse fumée, saucisse viennoise, lard et collet fumé
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Le norvégien20,80 €Garni de saumon fumé, de bibalakass et de ciboulette
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Le dijonnais19,50 €Garni d’un émincé de poulet à la moutarde à l’ancienne et gratiné au comté
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La salade franc-comtoiseEn entrée 10.00 € En plat 19.80 €Salade verte, lardons, dés de comté, pommes de terre, saucisse de morteau, pot de cancoillotte, champignons, œuf
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La patata au reblochon20,80Assortiment de charcuteries accompagné d’un verre de gamay
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La patata au morbier20,80 €Saucisse de morteau accompagné d’un verre de viognier
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La tri jurassienne19,80 €Cancoillotte/champignons morbier/saucisse de morteau - comté/escargots à l’ail
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La tri delirium16,30 €Fourme d'ambert/sauce caramel - chèvre/coulis de fruits rouges - comté/miel
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La tartiflette du moment16,20 €Au morbier, lardons et saucisse de morteau accompagnée d’une salade verte
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Le hot dog bisontin19,50 €Saucisse de morteau, champignons, oignons grillés, comté servi avec un pot de cancoillotte accompagné de frites et d’une salade verte
Les desserts
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Café gourmand de noël12,50 €Torche aux marrons - verrine choco orange - crème brulée spéculoos - crème glacée berawecka - baba noël
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Coupe glacée "noël en alsace9,20 €Glaces berawecka et chocolat, sorbet mandarine, compotée de fruits secs à la liqueur d’orange, pain d’épices, chantilly
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Le baba noël8,50 €Baba au vin chaud - glace berawecka - compotée d’agrumes
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Crème brulée6,50 €Parfumée au spéculoos
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Ile flottante6,50 €Crème anglaise au pain d'épices
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Le strudel de noël8,50 €Glace berawecka - crème anglaise
Dessert 100% maison - didier notre pâtissier
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Forêt noire8,80 €Le must de didier
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Torche aux marrons8,80 €
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Gaufre façon strudel8,50 €Sauce caramel au beurre salé - compotée de pommes - glace confiture de lait
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Tartelette au citron meringué7,50 €
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Brochettes de fruits frais8,80 €Sauce chocolat
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Tarte tatin7,50 €Glace vanille
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Palet croustillant au chocolat7,50 €Sorbet mandarine et compotée d’agrumes
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Profiteroles traditionnelles8,90 €2 choux
Les coupes glacées
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Coupe ardèche9,20 €Glaces vanille et marron, crème de marrons, meringue, cognac, chantilly
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Coupe corse9,20 €Glace marron, sorbet mandarine, compotée d’agrumes, chantilly
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Coupe normande9,20 €Glace confiture de lait, sorbet poire, poires fruits, sauce caramel, chantilly
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Coupe alsace9,20 €Glace berawecka, sorbet quetsche, compotée de quetsches, pain d’épices, chantilly
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Poire belle hélène8,50 €Glace vanille, sorbet poire, poires fruits, sauce chocolat, chantilly
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le café liégeois 1 avis8,50 €Glace café, café expresso, chantilly
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Banana split8,80 €Glaces vanille, banane et chocolat, banane fruit, sauce chocolat, chantilly
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Sorbet arrosé9,50 €Parfums au choix
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Meringue fruits rouges9,50 €Meringues, glace vanille, sorbet framboise, coulis de fruits rouges, chantilly
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Meringue écureuil9,50 €Meringues, glaces vanille, noisette et confiture de lait, sauce caramel, noisettes grillées, chantilly
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Boules de glaces - parfums au choix2,50 € la bouleGlaces alba à vieux-thann
