Carlotta - Le Clan des Mamma Menu

Notre carte_Novembre 2024

• Spritz della Mamma
  Limoncello, purée de framboise, Prosecco, San Pellegrino
• Classico Spritz
  Cinzano, orange, Prosecco, San Pellegrino
• Bellini Spritz
  Purée de pêche, menthe fraîche, Prosecco, San Pellegrino
• Fresco Spritz
  Martini Bianco, concombre, menthe fraîche, Prosecco, San Pellegrino
• Basilico Spritz
  Martini Bianco, sirops de pomme et basilic, basilic frais, Prosecco, San Pellegrino
• Rosso Spritz
  Liqueur Fiorente (fleur de sureau), jus de cranberry, basilic frais, Prosecco
• Carlotta Spritz
  Italicus, sirop de violette, jus de cranberry, menthe fraîche, Prosecco
• Amalfi Tonic
  Gin Malfy Limone, purée de framboise, tonic
• Mamma Mia
  Vodka, liqueur Fiorente, jus de citron vert, concombre, basilic frais
• Originale Gin Tonic
  Gin Malfy Originale, tonic, concombre, citron vert
• Espresso Martini
  Café, Vodka, liqueur de café, sirop de sucre de canne
• Matrona
  Rhum Bacardi Anejo Cuatro, jus de citron vert, sirop de vanille
• Et Toujours les Classiques
  Moscow Mule, Mojito, Negroni
• Zenzero
  Purée de framboise, menthe fraîche, jus de citron, ginger beer
• Virgin Spritz
  Sirop d'orange Spritz, jus de citron vert, tonic
• Tè Freddo della Mamma
  Infusion de thé noir, citron, sirop de pêche, menthe fraîche

• Coca-Cola, Coca-Cola Zero

  4.5
• Perrier

  4.5
• Sirop
  Grenadine, pêche, fraise, citron, orgeat, menthe, pomme, kiwi
• Succhi di Frutta
  Citron-gingembre, fraise, mangue, pomme
• Macario Retro Drink
  Boissons italiennes Chinotto (cola italien) Aranciata (limonade à l'orange sanguine) Gazzosa (limonade au citron)
• Moretti - Blonde
• Peroni Nastro Azzuro
  Bouteille
• Martini Bianco/Rosso

  6cl 5.0
• Martini Riserva
  Speciale Rubino ou Ambrato
• Campari

  6cl 5.0
• Coupe de Prosecco

  8.0
• San Pellegrino

  4.5
   

  1l 6.5
• Acqua Panna

  6.0

• Burrata Pomodorini
  Burrata (125g), tomates cerise et focaccia
• Burrata Verdure Grigliate
  Burrata (125g), légumes grillés et focaccia
• Burrata Mortadella e Pistacchio
  Burrata (125g), Mortadelle à la truffe, pistaches et focaccia
• Burrata Tartufo
  Burrata (125g), carpaccio de truffe noire d'été**, tomates cerise et focaccia
• Stracciatella
  Stracciatella (juste le cœur crémeux de la Burrata), chaussons de pâte à pizza frite

• Arancini al Pomodoro
  Risotto à la tomate, cœur fondant Provola fumée
• Montanare al Pomodoro
  Chaussons de pâte à pizza frite, sauce tomate, Provola fumée, Grana Padano, basilic
• Montanare alla Diavola
  Chaussons de pâte à pizza frite, Nduja (saucisse piquante de Calabre), Mozzarella Fior di Latte, basilic
• Bruschetta Pomodorini
  Pain grillé, ail, tomates cerise, huile d'olive, origan
• Calamari alla Romana
  Encornets à la romaine, citron, sauce tartare
• Fiori di Zucca in Pastelle
  Beignets de fleurs de courgette
• Perle di Grana Padano
  Croquettes de Grana Padano, sauce tomate

• Piatto della Mamma
  Montanare alla diavola, montanare al pomodoro, calamari alla romana, bruschetta pomodorini, Stracciatella, jambon de Parme AOP 16 mois, Spianata piquante, Mortadelle à la truffe
• Fritturina Mista
  Arancini al pomodoro, perle di Grana Padano, fiori di zucca in pastelle
• Bruschette Miste
  Trio de bruschette au pain grillé : ail et tomates cerise – Spianata piquante et Stracciatella – légumes grillés et Stracciatella

• Margherita
  Basilic frais, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte
• Regina
  Jambon cuit aux herbes, champignons, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte
• Monica
  Stracciatella (cœur crémeux de la Burrata), Gorgonzola AOP, Grana Padano, Mozzarella Fior di Latte
• Maddalena
  Gorgonzola AOP, champignons, Spianata piquante, basilic frais, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte
• Mia Nonna
  Jambon de Parme AOP 16 mois, Mozzarella di Bufala, roquette, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte
• Valentina
  Stracciatella (cœur crémeux de la Burrata), Coppa, basilic frais, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte
• Gabriella
  Jambon de Parme AOP 16 mois, Gorgonzola AOP, confiture de figue, noix, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte
• Lucilla
  Légumes grillés, tomates cerise, oignons rouges, olives Leccino, Grana Padano, basilic frais, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte
• Tullia
  Carpaccio de truffe d'été**, Burrata (125g), champignons, Mozzarella Fior di Latte
• Maria
  Fromage de chèvre, miel, romarin
• Paola
  Mortadelle à la truffe, Stracciatella, pistaches, Mozzarella Fior di Latte

• Penne della Mamma
  Stracciatella, Speck, sauce tomate all'Arrabbiata (sauce pimentée), basilic, Grana Padano
• Lasagne alla Bolognese
  La véritable recette italienne
• Mafalde al Tartufo
  Carpaccio de truffe d'été, crème de truffe, Grana Padano
• Gnocchi alla Sorrentina
  Sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte, Grana Padano, basilic

• Parmigiana di Melanzane
  Gratin d'aubergines à la Mozzarella Fior di Latte, roquette
• Insalata Parma
  Jambon de Parme AOP 16 mois, Mozzarella di Bufala (125g), olives Leccino, tomates cerise, roquette
• Insalata Vegetariana
  Légumes grillés, Mozzarella di Bufala (125g), tomates séchées, olives Leccino, basilic, roquette

• Menu Bambino
  Pizza Margherita ou Pâtes à la sauce tomate + Boule de glace + Sirop à l'eau

• Tiramisù al Caffè
  Le vrai, l'unique
• Panna Cotta al Pistacchio e Fragole
  Panna cotta à la pistache, fraises, pistaches
• Gnocchetti Fritti, Crema di Nocciolata
  Petites boules de pâte à pizza frite, crème de pâte à tartiner Nocciolata
• Fondente al Cioccolato
  Fondant au chocolat, cœur Nocciolata, crème fouettée
• Affogato al Caffè
  Espresso et boule de glace vanille
• Caffè Gourmet
  Le vrai café italien et quelques douceurs italiennes

• Espresso, Decaffeinato

  2.3
• Espresso Macchiato

  2.7
• Cappuccino

  3.8
• Caffè Latte

  3.5
• Caffè Frappe

  4.0
• Caffè Corretto (Amaretto)

  8.0
• Tè, Infusione

  3.3

• Sambuca Morelli

  4cl 7.0
• Marsala

  4cl 6.0
• Gin Malfy Originale

  4cl 8.0
• Gin Malfy Limone

  4cl 8.0
• Rhum Bacardi Anejo Cuatro

  4cl 9.0

• Limoncello di Sorrento IGP Cassano 1875

  4cl 8.0
• Limoncello Vila Duca

  4cl 6.0
• Grappa Blanche 98 Morelli

  4cl 8.0
• Grappa Invecchiata 98 Morelli

  4cl 9.0
• Amaretto Disaronno

  4cl 8.0

• IGT Sangiovese di Toscana - Montespero
  Le meilleur ami des antipasti
• Chianti DOCG - Mario Primo - Piccini
  J'ai envie d'un Chianti doux et droit dans ses bottes, qui me donne du love
• Chianti DOCG - Organic - Piccini BIO
  Le genre de vin fruité qui vous emmène en balade tout en équilibre
• IGT Puglia Primitivo - Puntoio BIO
  Doux, vif et agréable... Tout comme vous et les Pouilles
• Montepulciano d'Abruzzo DOC - Cantina Tollo BIO
  J'ai envie d'un vin typique et gourmand pour bien commencer !
• IGT Sicilia Nero d'Avola - Monte Pietroso
  Toute la Sicile dans un verre
• Valpolicella DOC - Villa Mura - Sartori
  Un vin typique aux arômes éclatants et ensoleillés
• Barbera d'Asti DOCG - Rossofuoco BIO
  J'ai envie de quelque chose de plus costaud et structuré, l'âme du nord

• Bardolino Chiaretto DOC - Sartori
  Envie de fraîcheur ? On a un seul rosé mais il est bon !

• Soave DOC – Villa Mura
  Un classique par excellence
• Puglia IGT – È ARTE - Torrevento
  Le blanc qui sublime nos pizze
• Sauvignon Terre Siciliane IGP - Zagara - Andrero
  Un vin fruité avec beaucoup de fraîcheur en bouche
• Sicilia IGP – Moscato Vino Liquoroso – Lombardo
  J'ai envie d'un vin liquoreux, intense et fruité

• Lambrusco DOC rosso secco - Reggiano - Ca'De'Medici
  C'est comme manger une grosse poignée de framboises et de fraises mais avec des bulles en bonus
• PROSECCO MARTINI
  Le vrai bon Prosecco d'Italie