Restaurant Käthe Menu

Speisekarte - menu

• Hausgebackenes focaccia

  €7
  Zitronen-thymian aioli | tomaten-basilikum pesto
• Karamellisierte zwiebel-malzcremesuppe

  €6
  Apfel-balsamico reduktion | röstzwiebeln
• Würzfleisch vom hähnchen

  €7
  Mozzarella
• Gratinierter ziegenkäse

  €10
  Brezel-kräuter kruste | blattsalate | himbeer-granatapfelcreme | karamellisierte walnüsse
• Lauwarmer röstkartoffelsalat

  €10
  Pilzmayonnaise | gepickelte zwiebeln | blattsalate | kartoffelstroh
• Knuspertasche

  €8
  Weißkohl | möhre | eingelegte shiitake-pilze | würziger quinoa | mango-koriandersauce
• Vorspeisenplatte für zwei

  €20
  Hausgebackenes focaccia | zitronen-thymian aioli | karamellisierter ziegenkäse | gemüse knuspertasche | mango-koriandersauce | röstkartoffeln | wachseiches ei | rote bete | blattsalate | kürbiskerne

• Wildgulasch

  €27
  Waldpilzsauce | gebratene semmelknödel | weißkohlsalat | saure sahne | preiselbeeren
• Hähnchenbrust im speckmantel

  €24
  Frischkäse- kräuterfüllung | rahmwirsing | rosmarinkartoffeln | johannisbeersauce
• „himmel än ärd“

  €16
  Gebratene rotwurst | kartoffelstampf | apfelstücke | schwarzbier-schmorzwiebeln
• Kabeljaurollchen

  €26
  Zwiebel-speck püree | schmand gurken | rote bete rüben
• Rotkohlroulade

  €18
  Hackfleisch-wirsing füllung | schwarzwurzelpüree | rotkohlsalat | butterbrösel | brennersauce

• Rosa roastbeef im ganzen

  pro Person €36
  250g rosa roastbeef | zwiebel-senf kruste | süßkartoffelgratin | parmesan kartoffeln | speck- bohnen | röstgemüse | orangen-cranberry sauce | remoulade | knoblauchbrot

• Schokocreme schnitte

  €9
  Eingelegte birne | karamellschaum | haselnusseis
• Heiße apfeltasche

  €8
  Vanillesauce | karamellisierte mandeln
• Gebrannte orangen-vanillecreme

  €7
• Belgische waffel

  €7
  Heiße kirschen | puderzucker | sahne
• Eine kugel eis

  €2
  Bourbon vanille, schokolade oder erdbeer
• Eine kugel sorbet

  €3
  Maracuja