cUcA Menu

Menu

• Cucabano sandwich

  13.50
  Mojo verde, mariniertes schweinefleisch, schinken, chorizo, gurke, alpkäse und frisch gebackenes pizzabrot
• Gratinierte zwiebelsuppe

  10.00
  Croutons, appenzeller käse, pecorino romano
• Brokkoli salat

  12.00
  Mit cremigem ei, miso-mayonnaise, sesam, grüne bohnen, nori, avocado
• Chicken katsu / schnitzel vom huhn

  14.00
  Tonkatsu-sauce, spitzkohl, gurke, weiße bohnen und cashew
• Appenzeller käse

  6.00
  Mit pickles
• Chorizo picante

  5.00
• Grüne oliven

  4.00
• Salzig geröstete mandeln

  4.00
• Cuca fries mit dip

  7.00
• Grüner salat

  6.00
  Gurke, kürbiskerne, parmiggiano-reggiano
• Tonkabohnenmousse

  10.00
  Kokosnuss, gebrannte mandeln, yuzu, heidelbeeren und shiso
• Schwedische schokoladenkugel

  3.50
  Kleine kaffeesüßigkeit

• Alle unsere pizzen und flammkuchen werden aus dinkelmehl hergestellt. auf wunsch bereiten wir ihre pizza gerne auch glutenfrei zu, gegen einen aufpreis von 3,00 €.
• Margherita

  10.50
  Tomate / mozzarella fior di latte / olivenöl
• Buffala

  15.50
  Tomate / büffelmozzarella / basilikum
• Cuca special

  16.50
  Ziegenkäse / parma / avocado /walnüsse / honig
• 4 formaggi

  14.50
  Scamorza / parmesan / gorgonzola / mozzarella fior di latte
• Vegetariana
  Tomate / mozzarella fior di latte / gemüse
• Tonno e cipolla

  14.00
  Tomate / mozzarella fior di latte / tonno / rote zwiebeln
• Salami

  13.50
  Tomate / mozzarella fior di latte / salami
• Prosciutto

  13.50
  Tomate / mozzarella fior di latte / schinken
• Capricciosa

  14.50
  Tomate / mozzarella fior di latte /artischocken / oliven / kochschinken / champignons
• Nduja

  16.50
  Tomate / mozzarella fior di latte / nduja / rote zwiebeln / büffelmozzarela
• Luigi

  16.50
  Scamorza / champignons / kochschinken / büffelmozzarella / trüffelöl
• Diavola

  15.00
  Tomate / mozzarella fior di latte / scharfe salami / peperoni / zwiebeln / grüne paprika
• Parma

  16.50
  Tomate / mozzarella / serranoschinken / rucola / parmigiano
• Funghi

  14.00
  Tomate / mozzarella fior di latte / champignons
• Regina

  14.00
  Tomate / mozzarella fior di latte / champignons / schinken1
• Stefano

  155.00
  Tomate / mozzarella fior di latte / scharfe salami / champignons / zwiebeln
• Elsässer flammkuchen-style

  14.00
  Crème fraîche / schinkenspeck / lauchzwiebeln
• Herbstglut flammkuchen-style

  14.50
  Crème fraîche / paprika / lauchzwiebeln / feta / wallnuss / honig

• Vorspeisen
• Hauptspeisen
• Cremiger ziegenkäse mit gegrillten trauben

  12.00
  Karamellisierten walnüssen, brauner butter und honig
• Blumenkohl mit grünem curry

  16.00
  Ricotta, spitzkohl, pistazien und koriander
• Rindertatar mit choron-mayonnaise

  18.00
  Estragonkarotten, kapern, parmesan und pommes frites
• Gebeizter lachs mit mango

  14.00
  Gochujang-mayonnaise, cashewnüssen, kimchi und garnelenchips
• Risotto pilze

  14.00
  Zitronen-zwiebel, haselnüsse und pecorino romano
• Gorgonzola mit tomatenmarmelade

  8.00
  Jalapenos und kümmel-crackern
• Rindertatar mit choron-mayonnaise (als vorspeise)

  12.00
  Estragonkarotten, frittierten kapern und parmasan
• Schnitzel vom huhn / chicken katsu

  18.00
  Tonkatsu-sauce, spitzkohl, gurke, weiße bohnen, cashew
• Burrata

  12.00
  Nduja, paprikamarmelade, rote bete, pizzabrot
• Dessert
• Marokkanischer hummus

  10.00
  Pistazie, peperoni, raz el hanout, pizzabrot
• Snacks

• Coffee time.
• Top it with flavour:
• Tea time

  3.80
  Tee nach wahl 0,3 l

• Wasser
  Wasser still | wasser prickelnd
• Schorlen 0,4l

  3.90
  Pfirsich, rhabarber, apfel, | johannisbeere, holunder
• Orangen-saft 0,3l

  5.00
  Frisch gepresst
• Cucumis 0,33l

  4.90
  Auswahl: gurkenlimonade / lavendellimonade vegan, 100% erfrischend
• Zitronen limo 0,4l

  3.90
• Flötzinger spezi 0,4l

  3.90
• Afri cola 0,33l

  4.20
• Afri cola zuckerfrei 0,33l

  4.20
• Eistee frucht

  5.50

• Hugo 0,2l

  7.50
  Holunderblütensirup / soda / prosecco / limette / frische minze
• Lillet wild berry 0,2l

  7.50
  Lille / schweppes russian wild berry / beeren
• Aperol spritz 0,2l

  7.50
  Aperol / soda / prosecco / fische orange
• Campari spritz 0,2l

  7.50
  Campari / soda / prosecco / frische orange
• Cuca spritz 0,2l

  7.50
  Aperol / pfirsichsaft / soda / prosecco / fruchtsirup / frische orange
• Mondino-spritz 0,2l

  7.50
• Limoncello-spritz 0,2l

  7.50
  Limoncello / soda / prosecco / frische zitrone

• Flötzinger campus hell 0,4l

  4.20
  Vom fass
• Flötzinger hell 0,4 l

  4.50
  Alkoholfrei
• Flötzinger radler 0,4l

  4.20
• Flötzinger weißbier 0,5l

  4.50
• Flötzinger weißbier 0,5l

  4.50
  Alkoholfrei

• Blubber. 0,1l & 0,75l
• Weisswein. 0,1l & 0,75l
• Rotwein. 0,1l & 0,75l
• Roséwein. 0,1l & 0,75l
  Pfandturm trocken / dr. koehler
• Studentenwein.

  3.50
  Hauswein 0,2l
• Schörlchen. / 4,50 € & 8,50 €
  Weinschorle 0,2l & 0,5l

• Virgin. 0,2l

  7.50
  Cuca virgin-spritz pfirsichsaft / soda / tonic / fruchtsirup / frische orange / alkoholfrei
• Gin tonic

  9.00
  Moorgin aus kolbermoor / tonic water
• Aperol sour

  8.50
  Aperol / zuckersirup / limettensaft / fee foam
• Espresso martini

  8.50
  Wodka / kaffeelikör / zuckersirup / espresso
• Negroni

  8.50
  Gin / campari / vermouth

• Limoncello 2cl

  3.50
• Williams birne 2cl

  3.50
• Montenegro 2cl

  3.50
• Frangelico 2cl

  3.50
• Pfeffi 2cl

  2.50