Restaurant Buurten in de Bieb Menu

Diner

• Oesters
  Per stuk of per half dozijn
• Crispy tuna

  €15
  Kort geschroeide tonijn | tonkatsu marinade | zeewier kroepoek | ingelegde radijs en rettich
• Camembert dip

  €13.50
  Camembert uit de oven | brood om te dippen | zongedroogde tomaatjes
• Rundercarpaccio

  €14.5
  Kappertjes | knapperige tuinbonen | parmezaan | truffelmayonaise

• frites 2 avis

  €4.75
• Loaded fries ‘parmezaan’

  €7.75
  Parmezaan | truffelmayonaise
• Loaded fries ‘pulled chicken’

  €8.5
  Pulled chicken | chili | sriracha
• Groenten uit de oven

  €6.00

• Steak frites

  €28.5
  Diamanthaas | frites | geroosterde groenten | groene pepersaus
• Schnitzel

  €22.5
  Frites | zuurkoolsalade | hongaarse paprikasaus
• Posh raclette burger

  €24.5
  Wagyu runderburger | gesmolten reblochon kaas | paddenstoel | ui compote
• Buurten original burger

  €18.50
  Kaas | sla | tomaat | augurk | onion rings | frites | buurten burgersaus | spek erbij +0.50
• Kipsaté

  €21.5
  Kipsaté 200g | cassave | satésaus | oosterse groenten | huisgemaakt zoetzuur | frites
• Zalmfilet

  €22.5
  Geroosterde aardappel | herfstgroenten | beurre blanc
• Vegan rendang

  €18.50
  Spitskool | limoen-gember rijst | atjar van rode kool
• Keuze van de chef
  Vlees, vis of vegetarisch, hoe zou de muts van de kok vandaag staan?

Lunch

• 12-uurtje

  €16.5
  Soep | schiacciata tonijnsalade | kroket
• Vegan 12-uurtje

  €16.50
  Soep | flaguette | gepofte pompoen | zoetzure groenten | vegan kroket
• Rundercarpaccio

  €14
  Italiaanse bol | kappertjes | knapperige tuinbonen | parmezaan | truffelmayonaise
• Buurten original burger

  €18.50
  Sla | tomaat | kaas | augurk | onion rings | frites | buurten burgersaus | spek erbij? +0,50
• Schiacciata caprese tostata

  €12.50
  Italiaanse platbrood tosti | venkelsalami | mozzarella | tomaat | pesto | ook vegetarisch mogelijk
• Brioche krokante kip

  €13.5
  Korean fried chicken | kimchi | chilimayonaise
• Club buurten

  €14.5
  Zuurdesumtoast | gerookte kip | kaas | spek | ei | tomaat | cocktailsaus | frites erbij? +3,50
• Broodje kroket
  2 rundvlees of vegan kroketten | 2 zuurdesum boterhammen
• Schiacciata pulled chicken

  €13.50
  Italiaans platbrood | pulled chicken | koreaanse bbq saus | ui
• Schiacciata tonijnsalade

  €10.5
  Italiaans platbrood | tonijn | kappertjes | ei | liever een tuna melt? kaas | jalapeño +2,00
• Flaguette zalm

  €14.50
  Steengebakken broodje zalmtartaar | gebakken kwartelei | zweedse mosterd dillesaus
• Flaguette pompoen & geit

  €14.50
  Steengebakken broodje | gepofte pompoen | zoetzure groenten | rasp van kruidige mex geitenkaas | vegan? dat kan ook; dan doen we er vegan feta bij

• Focaccia potenza

  €13
  Omelet | roomkaas | avocado | spek | zalm i.p.v. spek? +2,20
• Herfst omelet

  €12.50
  Zuurdesumtoast | paddenstoelen | gemengde groenten | oude gracht kaas | avocado erbij? +2,20
• Smashed avocado & egg

  €13.00
  Gepocheerd ei | avocado | hollandaisesaus | brioche | spek erbij? +0,50 | gerookte zalm erbij? +3,00
• Gebakken eieren

  €10.00
  Zuurdesum | ham/kaas/spek of een combinatie hiervan

• Tomatensoep

  €7.50
  Met een broodje
• Soep van de dag
  Dagprijs | dagelijks wisselend | met een broodje

• Herfst salade

  €18.5
  Gerookte eendenborst | gedroogde pruim | biet | peer | frambozendressing
• Kastanje salade

  €18.50
  Kastanjes | vijg | babyspinazie | ricotta | limoen-munt-honingdressing

• Appeltaart met slagroom

  €5.50
• Buurten's famous cheesecake

  €5.75
• Wisselend vegan taartje

  €5.50
• Bonbons van kris kringle | 5 stuks

  €6.25