Sud Ouest
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MadiranDomaine labranche laffont vieilles vignes 2017
Cave a Spiritueux
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MentaLiqueur menthe verte et poivrée ( jet en 100 fois mieux ! )
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PatxaranLiqueur de prunelles sauvages
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Bourbon 10 avis - Rye - Tennessee Whiskey -Rhums - Gin - Single Malt a Partir DeRenseignement auprès du bar .
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Egiaski( liqueurs artisanale basque ) 4cl
Menus des restaurants aux alentours
Butcher - Côté Sucré
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Waffle TeroleGaufre feuilletée , glace yaourt , et sauce chocolat ou caramel beurre salé (10 min )
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Butcher’s ColonelGlace noix , glace vanille , sirop d’érable , bourbon , chantilly
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Crème à la vanille bourbon de madagascar
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Du butcher et glace stracciatella éclat de chocolat ( 10min )
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Et coulis de fruits ou caramel beurre salé
Bandol
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Bandol -Migoua 2018 AOCDomaine tempier
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Bandol 2019 AOCDomaine tempier
Les Vins Rouges 75cl
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50 Cinquante - 2019- Domaine Louis Chèze Vsig
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La Rosine 2019 Collines Rhodanienne IGP - Domaine Stephane Ogier
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Méditerranée 2019 Carignan Grenache -2019 - Domaine La Camarette
Les Cocktails
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Expresso MartiniVodka / liqueur de café / expresso. 12cl
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CaïpicklesGin bombay infusé aux piments oiseau / citron vert / pickles de cornichon / coriandre / sucre. 12cl
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Butcher ’s PrescriptionChaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum bacardi. 22cl
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Pornstar MartiniVodka / liqueur de fruit de la passion / citron vert / sirop de vanille / sucre vanillé, servit avec un shooter de prosecco . 12cl
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Sazerac CognacCocktail sec venant de nouvelle orléans; cognac/ absinthe / sucre / peychaud bitter. 8cl
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Marrrakech MuleBacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl
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Butcher AmericanoCampari infusé au poivron rouge / vermouth rouge / soda. 22cl
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Virgin Mojito
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SouthsideGin / miel / citron jaune frais / menthes. 12cl
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Virgin Prescription
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Asian Bloody MaryVodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl
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Virgin Bloody Mary
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MicheladaBoisson rafraîchissante venant du mexique; jus de tomate aromatisé et épicé/ bière blonde. 25cl
Languedoc
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Magnum Fil De Soi 2018 AOC
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Saint Chinian - Au Fil De Soi 2018 AOCDomaine clos bagatelle
Pour Commencer …et Partager
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Txistorra / Chachouhka
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Cecina De Boeuf De Leon D'astorga
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Boudin Snack De Christian Parra
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Chèvre Frais / Graines / Tomate Confite / Olive
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Picanha De Boeuf Sèche Maison Lesage
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Tataki De Boeuf (USA) / Sauce Kalbi / Coriandre / Sesame
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Jambon Serrano
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Coppa Corse
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Beaufort Et Confiture De Cerise Noir
Les Viandes
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Faux Filet Maturé 45 Jours Mini Selon Arrivage (Ardoise )300g
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Wagyu Entrecôte Blackmore 9+ 220g
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Wagyu Chuck Flap Blackmore 9+ 210g
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Wagyu Japonais Faux Filet Miyagi 5 (100 Gr)
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Entrecôte Argentine 250g
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Onglet Black Angus 210g
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Tartare Thaï Au Couteau 180g
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Wagyu Bavette Blackmore 9+ 210g
Les Vins Du Monde
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Malbec Reserve 2019 - ArgentineDomaine bodega piedra negra
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The Sheriff of Buena Vista 2019 Sonoma Propriété Boisset
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ShirazLady’s lane vineyard 2013 -australie - heathcote - victoria domaine tournon , propriété m.chapoutier
Formule Dégustation
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Selection De Viandes Choisies Par Le ChefPar personnes , servies pour l’ensemble de la table a partir de 3 personnes
Spiritueux : 4cl
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Calavados Drouin
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Cognac Vs
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Verveine Liqueur
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Tequila Voir Au Bar Get 27
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Chartreuse Verte Ou Jaune
Corse
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Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOCDomaine christophe ferrandis
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Patrimonio AOP- a Mandria 2019 AOCDomaine christophe ferrandis
Les Vins Blancs
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Pouilly Fuissé - Les Chevrières Bio 2017 AOPDomaine dominique cornin
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Viognier Domaine Les Salices François Lurton IGP 202075cl
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Côte Chalonnaise Vieilles Vignes 2019 - Domaine Masse - Chardonnay AOC75cl
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Viognier De Rosine 2020Domaine stephane ogier
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Condrieu - La Combe De Malleval 2020 AOCDomaine stephane ogier
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Patrimonio AOC - a Mandria AOCChristophe ferrandis
Beaujolais
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Côtes De Brouilly 2021 AOCJean paul brun.
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Morgon - Côtes Py « Javerrieres « 2020 AOCJean paul brun
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Moulin À Vent - Terres Dorées 2019 Moulin À Vent - Terres Dorées 2019 AOPJean paul brun
Boissons Chaudes
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Espresso
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Thé
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Double Espresso
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Capuccino
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Ristretto
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Latte
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Lungo
Le Cochon
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Tapilla De Pata Negra Extra 220g
Bourgogne 75cl
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Chassagne Montrachet 2020 AOCDomaine larue
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Hautes Côtes De Beaune 2021 - Vieilles Vignes AOCDomaine charles père et fille
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Bourgogne Pinot Noir 2020 - Lieux Dits « Les Allouets , Le Suc »Domaine anthony perol
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Mercurey Ier Cur 2020 AOCDomaine de la bressande
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Volnay - Les Vieilles Vignes 2016 AOCVincent girardin
Champagne
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Louis Roederer Brut Collection 242
Vallée Du Rhône
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Croze Hermitage AOP 2020 Vieilles VignesDomaine luc tardy
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Vaqueyras Origine 2016 AOPDomaine château bois d’arlène
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Vinsobres 2019 Château De Rouanne AOPDomaine de saint cosme
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Saint Joseph 2020 -AOP - Cuvée CarolineDomaine louis chèze
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Côte Rôtie - Promesse 2019 AOCDomaine christophe pichon
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IGP Collines Rhodaniennes - Syrah 2021Yves cuilleron
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Cornas - Harmonie 2017 AOCDomaine guy farge
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Croze Hermitage AOP 2020- Les PalaisDomaine clairmont
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Gigondas 2019 AOPChateau st cosme
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Saint Joseph 2018 - Anges AOPLouis chèze
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Syrah IGP Ardèche 2020Domaine courbis
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La Rosine 2019 Collines Rhodanienne IGPDomaine stephane ogier
Le Rosé
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IGP Méditerranée - Fortant 75clDomaine fortant
Burger
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ButcherSteak haché dry aged galice 200 g ( ESP ) , poitrine , cheddar , compoté oignon , oignon rouge accompagnement frites maisons et salade verte .
Cidre
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Topa , Cidre Brut Basque , Pomme Pur Jus 33cl
Les Softs
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1/2 Evian 33 Cl
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Fuze Tea Pêche 25cl
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Evian 100 Cl
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Pago Mangue , Poire , Fraise 20cl
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San Pellegrino 75 Cl
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Coca Cola Zéro 33cl
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Fever Tree Tonic
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Jus De Tomate 25cl
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Coca Cola 33cl
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Limonade 25cl
