Speisekarte
Vorspeise und Suppe
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Steinpilzcremesüppchen, schnittlauchklößchen8.50
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Entenkraftbrühe mit schnittlauchklößchen7.90
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Lachstatar vom superior lachs mit honig-dill-senfsoße auf kartoffelrösti13.50
Enten
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Halbe ofenfrische flugente mit äpfeln und rosinen dazu apfelrotkohl und kartoffelklöße26.90
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Halbe ofenfrische flugente auf spitzkohl mit pfefferrahmsoße und salzkartoffeln28.90
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Halbe ofenfrische flugente "art des hauses" pfefferrahmsoße, calvadossoße, apfelrotkohl rösti29.50
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Halbe ofenfrische flugente mit preiselbeersoße, kartoffeln und gemischtem salat27.90
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Halbe ofenfrische flugente mit calvadossoße, rotkohl und hausgemachten spätzle28.90
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Halbe ofenfrische flugente mit orangensoße, rotkohl und hausgemachten spätzle28.90
Fleisch und Wildgerichte
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Wiener schnitzel vom kalb mit preiselbeeren, bratkartoffeln und gurkensalat23.90
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Rinderfilet mit pfeffersoße, spitzkohl und bratkartoffeln29.50
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Wildragout aus heimischer jagd mit apfelrotkohl, preiselbeerapfel und hausgemachten spätzle23.90
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Rehkeule, auf holundersoße mit frischen pilzen, preiselbeerapfel, rotkohl und hausgemachten spätzle29.50
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fisch 1 avis25.50Lachsfilet aus dem ofen auf spitzkohl mit kartoffeln
Vegetarisch
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Bio spaghetti mit tomate und italienischem gemüse17.90
Dessert
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Weihnachtliche triologie pralinenmousse, zimtrahmeis, waldbeerengrütze10.50
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Holsteiner rote grütze mit hausgemachtem vanilleeis7.50
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Walnußroulade im marzipanmantel9.50
