Soft (sur place)
-
Evian 50 cl€3.9
-
Sprite 33 cl€3.9
-
Coca cola zéro 33 cl€3.9
-
San pellegrino 50 cl€4.9
-
Fanta orange 33 cl€3.9
-
Oasis tropical 33 cl€3.9
-
Red bull 25 cl€4.9
-
Coca cola 33 cl€3.9
-
Orangina 33 cl€3.9
-
Ice tea pêche 33 cl€3.9
Maya (sur place)
-
Litchi 31 cl€5.9
-
Passion, ananas et mangue 31 cl€5.9
Menus des restaurants aux alentours
Spring (8 pièces)
-
saumon 1 avis€8.9
-
Spring peanuts€9.9Salade mesclun, saumon, mangue, avocat, concombre, carotte, menthe, sauce cacahuète
-
Spring break€8.9Saumon, avocat, concombre, enroulé de basilic frais et piment d’espelette
-
Saumon cheese végan€8.9
-
Poulet tempura maison mariné 24h€9.9
-
Avocat concombre cheese végan€9.9
-
Thon cuit mayonnaise€8.9
-
Saumon tempura maison€9.9
-
Malibu€8.9Saumon tataki, menthe, coriandre, avocat, concombre, iceberg, sauce miso au yuzu
Plats chauds
-
Nouilles poulet végétariennes€14.9Carotte, pois gourmand, soja frais, oeuf
-
Sweet poulet€17.9Émincé de blanc de poulet caramélisé, carotte, pois gourmand, épi de maïs,un accompagnement au choix*accompagnement au choix : nouilles légumes, wok de légumes, salade de chou, riz nature
-
Escalope de poulet tempura maison€21.9Sauce sweet chili, un accompagnement au choix. accompagnement au choix : nouilles légumes, wok de légumes, salade de chou, riz nature
-
Riz tandoori poulet tempura maison ou saumon cuit€17.9Riz sauté parfumé au tandoori, coriandre, basilic, edamamé, cacahuète
-
Donburi€20.9Riz nature, escalope poulet tempura maison, nem poulet, légumes au wok, shishito, sauce aigre douce
-
Finger de poulet tempura maison€17.9Blanc de poulet croustillant nature mariné 24 h, sauce du chef ou moutarde au miel ou ketchup. un accompagnement au choix. accompagnement au choix : nouilles légumes, wok de légumes, salade de chou, riz nature
-
Nouilles poulet tempura maison€17.9Carotte, pois gourmand, soja frais, oeuf
-
Poulet basilic€17.9Émincé de blanc de poulet, légumes sautés au wok, sauce piquante et basilic frais. un accompagnement au choix.accompagnement au choix : nouilles légumes, wok de légumes, salade de chou, riz nature
-
Nouilles poulet saumon cuit€17.9Carotte, pois gourmand, soja frais, oeuf
-
Yakitori boulette de poulet€9.9
-
Saumon miso€23.9Saumon cuit, sauce miso au yuzu. un accompagnement au choix.accompagnement au choix : nouilles légumes, wok de légumes, salade de chou, riz nature
-
Yakitori saumon€9.9
Bento tempura 31.90 €
-
Edamame
-
Poulet tempura maisonEscalope découpée, sweet chilli
-
8 california saumon
-
Salade de chou
-
Fruits frais
-
Riz nature
Bagels
-
Poulet mayo€12.9Poulet mayonnaise, tomate, concombre, huile d’olive
-
Poulet tempura maison€13.9Poulet croustillant mariné 24 h, cornichon, tomate, oignon crispy, huile d’olive, moutarde miel
-
Schnitzel maison€15.9Escalope de poulet tempura, cornichon, tomate, oignon crispy, huile d’olive, ketchup, mayonnaise, moutarde au miel
-
Dinde€12.9Dinde fumée, tomate, avocat, oignon crispy, huile d’olive, moutarde au miel
-
Duo€13.9Rosette, pickel, cornichon, tomate, huile d’olive, mayonnaise
-
tuna 1 avis€12.9Thon cuit mayonnaise, tomate, concombre, huile d’olive
-
Hot dog€10.9Saucisse, ketchup, moutarde miel, oignon crispy
-
Mix€13.9Pastrami de bœuf, pickel, rosette, dinde fumée, cornichon, tomate, huile d’olive, mayonnaise
Sashimi (6 pièces)
-
Sashimi saumon€9.9
-
thon 1 avis€6.2
-
Sashimi thon€10.9
Boissons chaudes (sur place)
-
Kusmi tea bio€4.9Thé vert menthe ou jasmin, bb detox
-
Café nespresso€3.5
Vins rosés (75 cl)
-
Binyamina moshava rosé€33
Chirashi (riz vinaigré, sésames)
-
saumon 1 avis€16.9
-
thon 1 avis€20
-
Ponzu€19.9Ataki de saumon, avocat, menthe, ciboulette, piment, sauce ponzu
-
Yellowtail€21.9Avocat, ponzu, miso yuzu, jalapenos
-
Mix thon saumon€18.9
Riz tartare (petit)
-
Saumon fraicheur€12.9Sauce ponzu, zeste de citron vert bio .avocat, riz vinaigré, sésames
-
Poulet mayonnaise€11.9Avocat, riz vinaigré, sésames
-
Saumon cheese végan€11.9Avocat, riz vinaigré, sésames
-
saumon 1 avis€10.9Avocat, riz vinaigré, sésames
-
Thon cuit mayonnaise€10.9Avocat, riz vinaigré, sésames
-
Saumon cuit€11.9Avocat, riz vinaigré, sésames
-
thon 1 avis€13.9Avocat, riz vinaigré, sésames
-
Saumon spicy mayonnaise€12.9Avocat, riz vinaigré, sésames
Poke bowls
-
Chicken tempura€18.5Edamame, avocat, concombre, chou mariné, grenade, sésame, radis rose, menthe, sauce ponzu. riz vinaigré ou quinoa bio
-
Tataki saumon€19.5Edamame, avocat, concombre, chou mariné, grenade, sésame, radis rose, menthe, sauce ponzu. riz vinaigré ou quinoa bio
-
thon 1 avis€20.5Edamame, avocat, concombre, chou mariné, grenade, sésame, radis rose, menthe, sauce ponzu. riz vinaigré ou quinoa bio
-
daurade 1 avis€18.5Edamame, avocat, concombre, chou mariné, grenade, sésame, radis rose, menthe, sauce ponzu. riz vinaigré ou quinoa bio
-
saumon 1 avis€17.5Edamame, avocat, concombre, chou mariné, grenade, sésame, radis rose, menthe, sauce ponzu. riz vinaigré ou quinoa bio
Menus midi mix (1 boisson soft offerte)
-
Midi tartare€16.98 california au choix, 1 petit riz tartare au choix
-
Midi salade€17.91 grande salade au choix
-
Midi bagels€16.98 california au choix, 1 bagel au choix ou hot dog servi avec des chips
-
Midi poke€16.91 poke bowl saumon riz ou quinoa bio
-
Midi duo€17.98 california au choix, 1 petite salade au choix
Menu midi jap
-
Midi classique€15.96 sushi saumon, 8 california saumon. 2 accompagnements offerts au choix : salade de carotte salade de chou soupe miso riz blanc ou vinaigré
-
Midi rolls€16.93 maki avocat, 8 california saumon, 8 california thon, cuit mayonnaise, 4 spring saumon. 2 accompagnements offerts au choix : salade de carotte salade de chou soupe miso riz blanc ou vinaigré
-
Midi chirashi - 1 chirashi saumon€16.92 accompagnements offerts au choix : salade de carotte salade de chou soupe miso riz blanc ou vinaigré
-
Midi saumon€17.98 rainbow avocat fresh, 4 spring saumon, 3 sushi saumon, 3 sashimi saumon. 2 accompagnements offerts au choix : salade de carotte salade de chou soupe miso riz blanc ou vinaigré
-
Midi fresh€18.93 sushi saumon, 8 spring saumon, 8 california saumon, 3 sushi saumon braisé.2 accompagnements offerts au choix : salade de carotte salade de chou soupe miso riz blanc ou vinaigré
Desserts
-
Glace bozen mangue (disponible uniquement sur place)€11.9Glace vanille, glace passion, crème chantilly au lait de soja, mangue, coulis de mangue, croquant spéculoos.
-
Fondant au chocolat (disponible uniquement en île de france)€9.9Boule de glace vanille (sur place)
-
Glace bozen fraise (disponible uniquement sur place)€11.9Glace vanille, glace fraise, crème chantilly au lait de soja, fraise, coulis de fraise, croquant spéculoos.
-
Ananas frais découpés€7.9
-
Fruits frais découpés€7.9Ananas, grenades, myrtilles, kiwi, fraises
-
Litchi€7.5
-
Bozen fraise (disponible uniquement sur place)€10.9Crème chantilly au lait de soja, fraise, croquant spéculoos et éclats de noisettes grillées
Bento saumon 31.90 €
-
Fruits frais
-
8 spring malibu
-
Edamame
-
4 sushi saumon
-
Riz vinaigré
-
Salade de chou
-
8 tataki de saumonAvocat, sauce ponzu
Tiradito & ceviche - (par bozen)
-
Maguro -6 pièces€16.9Sashimi de thon légèrement tempura, nori, sésame, miso au yuzu
-
Tartufo -8 pièces€16.9Sashimi de saumon légèrement braisé, truffe d’été, huile de truffe, ponzu, pointe de miso au yuzu, ciboulette
-
Passion -8 pièces€16.9Sashimi de thon, papaye, ponzu, huile d’olive, fruit de la passion, sel de guérande, vene cress
-
New style -8 pièces€16.9Sashimi de saumon légèrement braisé, ponzu, huile de sésame, huile d’olive, sésame, gingembre frais, ciboulette
-
Yellowtail -8 pièces€17.9Sashimi de seriole, ponzu, huile d’olive, sel de guérande, piment jalapenos, citron caviar
-
Original ceviche€18.9Dés de saumon, épi de maïs croustillant, oignons rouges, oignons crispy, mangue, avocat, concombre, menthe, grenade, ponzu, coriandre, piment, zeste de citron vert bio, accompagné d’un riz vinaigré
-
Combava -8 pièces€16.9Sashimi de daurade, citron vert bio, huile de sésame, huile d’olive, dés de mangue, oignon crispy, piment d’espelette, sel de guérande, pousse de shiso, zeste de combava
-
Ceviche de daurade€18.9Dés de daurade, lait de coco, citron vert bio, mangue, avocat, grenade, piment d’espelette, coriandre, oignon rouge, sel de guérande, accompagné d’un riz vinaigré
Riz tartare (classique)
-
Poulet mayonnaise€16.9Avocat, riz vinaigré, sésames
-
saumon 1 avis€15.9Avocat, riz vinaigré, sésames
-
Saumon fraicheur€17.9Sauce ponzu, zeste de citron vert bio. avocat, riz vinaigré, sésames
-
Saumon spicy mayonnaise€17.9Avocat, riz vinaigré, sésames
-
Saumon cheese végan€16.9Avocat, riz vinaigré, sésames
-
Saumon cuit€16.9Avocat, riz vinaigré, sésames
-
thon 1 avis€18.9Avocat, riz vinaigré, sésames
-
Thon cuit mayonnaise€15.9Avocat, riz vinaigré, sésames
Vins rouges (75 cl)
-
Binyamina moshava cabernet€29
-
Binyamina réserve shiraz€46
California rolls (8 pièces)
-
Thon cuit mayonnaise€6.9Avocat
-
Magique saumon€7.9Tartare de saumon, recouvert d’aneth
-
Saumon avocat€6.9
-
Poulet tempura maison mariné 24h€7.9Avocat
-
Avocat concombre€6.5
-
Poulet mayonnaise€6.9Avocat
-
Thon avocat€7.9
-
Saumon tempura maison€7.9Avocat
-
Végétal tuna€7.9Thon cuit mayonnaise, avocat, concombre, recouvert d’aneth, coriandre, ciboulette
-
Saumon cheese végan€7.5
Sushi (2 pièces)
-
saumon 1 avis€5.2
-
Rose ponzu€7.9Tartare de saumon avocat, sauce ponzu, zeste de citron vert bio
-
Saumon braisé€6.2
Rainbow rolls (8 pièces)
-
Rainbow tataki cheese€10.9Cheese enroulé de saumon braisé
-
Rainbow tataki fresh€10.9Avocat enroulé de saumon braisé
-
Rainbow avocado€9.9Saumon, avocat, recouvert d’avocat
-
Egg poulet mayonnaise€9.9Avocat, recouvert d’une fine tranche d’omelette
-
Egg saumon€9.9Avocat, recouvert d’une fine tranche d’omelette
-
Rainbow cheese€9.9Cheese enroulé de saumon
-
Egg thon cuit mayonnaise€9.9Avocat, recouvert d’une fine tranche d’omelette
-
Rainbow tuna€9.9Thon cuit mayonnaise, concombre, recouvert d’avocat
-
Rainbow avocat fresh€9.9Avocat enroulé de saumon
Maki (6 pièces)
-
thon 1 avis€7.5
-
Thon cuit mayonnaise€6.4
-
Concombre cheese végan€5.9
-
saumon 1 avis€6.4
-
Saumon avocat€6.6
-
Avocat€5.4
Vins blancs (75 cl)
-
Binyamina moshava chardonnay€29
Tataki (10 pièces)
-
Tataki saumon€18.9Sashimi de saumon braisé, menthe, ciboulette, flocon tempura, piment, sauce ponzu, pointe de guacamole
-
Tataki thon€19.9Sashimi de thon légèrement braisé, menthe, ciboulette, flocon tempura, piment, sauce ponzu, pointe de guacamole
Alcool (sur place)
-
Saké junmai (tiède) 30 cl€24
-
Biere asahi 33 cl€5
-
Biere asahi 50 cl€7
-
Martini, amaretto, limoncello 8 cl€8
-
Saké sierra (froid) 30 cl€19
-
Johnny walker black, vodka grey goose 4 cl€10
-
Boukha 1/8€15
Mangajo (sur place)
-
Yuzu & citron 25 cl€4.9
-
Citron & thé vert 25 cl€4.9
-
Grenade & thé vert 25 cl€4.9
Plateaux
-
Super saumon (26 pièces)€35.92 sushi saumon, 8 spring saumon ,8 volcano, 8 rainbow tataki cheese
-
Super mix (32 pièces)€33.98 spring saumon, 8 california saumon ,8 egg thon cuit mayonnaise, 8 rainbow avocat fresh
-
Original (20 pièces)€18.96 maki sans algue saumon ,8 rainbow avocat fresh, 6 maki sans algue avocat
-
Mix cooked (24 pièces)€21.98 california saumon tempura / 8 egg tuna /8 california thon cuit mayonnaise
-
Super california (32 pièces)€24.98 california saumon tempura , 8 california saumon cheese , 8 california saumon, 8 california thon cuit mayonnaise
-
Miami (22 pièces)€26.98 spring saumon / 6 sushi saumon /8 california saumon
-
Full sushi (10 pièces)€19.910 sushi saumon
-
Super chic (32 pièces)€35.98 rainbow cheese, 8 black truffe, 8 california saumon, 8 spring malibu
Foie gras (8 pièces)
-
Magique foie gras mangue€15.9Recouvert de spéculoos, confiture de figues
-
Exquis foie gras€15.9Recouvert de noisettes grillées, confiture de figues
-
Crispy foie gras€15.9Recouvert d’oignons crispy, confiture de figues
Salades
-
Diet salade€18.9Effiloché de blanc de poulet froid, salade iceberg, carotte, edamame, concombre, soja, grenade, sauce th aï
-
Bo bun€18.9Nems au poulet découpés, salade iceberg, vermicelle, carotte, concombre, soja, cacahuète, coriandre, menthe, sauce aigre douce
-
Saumon tempura maison€18.9Salade iceberg, maïs, avocat, cœur de palmier, tomate cerise, pousse de soja, sauce du chef
-
Healthy€18.9Chiffonnade de dinde fumée, mesclun, quinoa bio, flocon tempura, grenade, edamame, avocat, sauce ponzu
-
Yaki€18.9Yakitori de saumon teriyaki, avocat, ananas, mesclun, carotte, edamame, amandes effilées, sweet chili, sauce aigre douce
-
Tartare de saumon€18.9Salade iceberg, maïs, avocat, concombre, tomate cerise, sauce du chef
-
Panko€18.9Crevette panko, salade iceberg, maïs, avocat, cœur de palmier, tomate cerise, pousse de soja, sauce du chef
-
Chicken popcorn€18.9Poulet croustillant maison, mesclun, carotte, avocat, concombre, edamame, cacahuète, menthe, sauce cacahuète
-
bozen 19 avis€18.9Poulet tempura maison mariné 24 h, salade iceberg, maïs, avocat, cœur de palmier, tomate cerise, pousse de soja, sauce du chef
-
Poulet grillé€18.9Salade iceberg, maïs, avocat, cœur de palmier, tomate cerise, pousse de soja, sauce du chef
Entrées
-
Raviolis frits au poulet -4 pièces€9.9
-
Shishito - sel de guérande et truffe d’été€13.9(piment japonais doux d’exception )
-
Wok de légumes€7.5
-
Nems au poulet -4 pièces€9.9
-
Riz nature ou vinaigré€3.9
-
Shishito - sel de guérande€10.9(piment japonais doux d’exception )
-
soupe miso 2 avis€3.9
-
Tempura de haricots verts€8.9Sauce mayo au piment chipotle fumé
-
Edamame€5.9
-
Salade de chou€3.9
-
Salade papaye€9.9Concombre, papaye, mangue, cacahuète, jalapenos, zeste de citron vert bio, sauce thai
-
Rouleau de printemps -1 pièce€10.9Saumon / escalope de poulet tempura / vege salade, vermicelle, carotte, concombre, soja, sauce aigre douce
-
Salade d’algue wakamé€5.9
-
Bol chicken popcorn€14.9Poulet croustillant maison, sauce sweet chili
-
Guacamole€10.9Avocat, épi de maïs croustillant, grenades et chips tortillas
Signatures passionnelles -(par bozen)
-
Inferno tataki -4 pièces€13.9Riz croustillant, saumon braisé, mayo au piment chipotle fumé, piment jalapenos
-
Onigiri croustillant thon cuit -4 pièces€14.9Thon cuit mayonnaise, avocat, le tout croustillant, sriracha et teriyaki
-
Pizzetta truffe€14.9Tartare de saumon, avocat, mayonnaise à la truffe d’été, zeste de citron vert bio, teriyaki, sur galette croustillante
-
Angel roll -2 pièces€9.9Saumon enroulé de kadaif croustillant, mayo au piment chipotle fumé, teriyaki
-
Anaconda -8 pièces€13.9Poulet tempura maison mariné 24 h, légère mayonnaise, asperge, recouvert d’avocat, teriyaki
-
Samba saumon -2 pièces€13.9Tartare de saumon, avocat, fines pousses, sésame, teriyaki et spicy mayo, sur riz croustillant
-
Burn out -8 pièces€13.9Crevette panko, cheese végan, avocat, recouvert de saumon tataki et avocat, teriyaki
-
Rock salmon -8 pièces€13.9Saumon tempura maison, avocat, cheese vegan, recouvert de saumon braisé, amandes effilées, mayo au piment chipotle fumé, teriyaki
-
Black truffe -8 pièces€13.9Tartare de saumon et mayonnaise à la truffe d’été, recouvert d’avocat, truffe d’été et zeste de citron vert bio
-
Samba thon cuit -2 pièces€13.9Thon cuit mayonnaise, avocat, fines pousses, sésame, teriyaki et spicy mayo, sur riz croustillant
-
Mini tacos -3 pièces€10.9Saumon mariné au ponzu, concombre, guacamole, spicy mayo, menthe, zeste de citron vert bio, piment
-
Green -8 pièces€14.9Yellowtail, avocat, asperge, papaye, feuille de soja verte, vene cress, zeste de citron vert bio, ponzu
-
Caviar concombre -4 pièces€14.9Saumon, mesclun, menthe, asperge, avocat, carotte, enroulé dans du concombre, citron caviar, huile de sésame, ponzu
-
Chicken mango -8 pièces€13.9Poulet tempura maison mariné 24 h, concombre, avocat, recouvert de mangue, avocat, oignon crispy, mago spicy, teriyaki
-
Volcano -8 pièces€13.9Saumon tataki, concombre, menthe, ciboulette, recouvert d’avocat, flocon tempura, piment, sweet chili
-
Dragon eye -10 pièces€15.5Saumon cuit, asperge, carotte, façon tempura, teriyaki
-
Onigiri croustillant saumon -4 pièces€14.9Saumon, avocat, le tout croustillant, sriracha et teriyaki
-
Rouleau de printemps -2 pièces€10.9Saumon / effiloché de blanc de poulet/ escalope de poulet tempura / vege salade, vermicelle, carotte, concombre, soja, sauce aigre douce, cacahuètes et menthe
-
Flocon -4 pièces€13.9Dés de saumon, spicy mayo, pointe de guacamole, coriandre, coque croustillante
-
Twist -8 pieces€15.9Avocat et cheese, le tout frit. au dessus tartare de saumon spicy mayo flambé, teriyaki, vene cress
-
Inferno thon -4 pièces€14.9Riz croustillant, spicy mayo, ciboulette, sésame
-
Frizz ball -6 pièces€13.9Saumon / thon cuit mayonnaise / poulet mayonnaise, avocat, façon tempura, piment rouge, spicy mayo, vene cress
-
Mister orange -8 pièces€13.9Saumon, avocat, recouvert de saumon tataki et flocon tempura. spicy mayo et teriyaki
-
Inferno saumon -4 pièces€13.9Riz croustillant, spicy mayo, ciboulette, sésame
-
Aubergine miso -4 pièces€10.9Aubergine japonaise violette fondante, flambée au miso, sésame, vene cress
-
Alaska -8 pièces€14.9Asperge, avocat, concombre, recouvert de yellowtail laqué au ponzu, truffe d’été
-
Crispy spring saumon -4 pièces€14.9Dés de saumon spicy mayo, avocat, nori, feuille de riz, le tout croustillant, teriyaki
-
Crispy spring thon cuit -4 pièces€14.9Thon cuit mayonnaise, sweet chili, avocat, nori, feuille de riz, le tout croustillant, spicy mayo, teriyaki
-
Special saumon -8 pièces€15.5Tartare de saumon, concombre, avocat, spicy mayo et teriyaki
-
Croustillant éxotique -2 pièces€11.9Tartare de saumon, mangue, concombre, basilic ciselé, dans un tube croustillant, guacamole, citron caviar, vene cress, miso yuzu
