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BRASSERIE BOFINGER

• L'ÉCAILLER

  29.50
  4 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 crevettes roses bio de Madagascar, 3 amandes, 3 palourdes
• DÉGUSTATION D'HUÎTRES

  36.50
  3 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 Spéciales Gillardeau n°3, 3 Fines de Claire n°3
• LA HAUTE-MER

  59.50
  1/2 Homard canadien, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 3 crevettes roses bio de Madagascar, crevettes grises
• BOFINGER

  84.50
  2 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 2 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 2 Spéciales Gillardeau n°3, 2 Fines de Claire n°3, 1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 5 crevettes roses bio de Madagascar, crevettes grises, 3 palourdes, bulots

• HUÎTRES
• Creuses de Bretagne Cadoret n°3
• Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3
• Fines de Claires n°3
• Spéciales Gillardeau n°3
• COQUILLAGES ET CRUSTACÉS
• Amandes

  6.90
  (les 6)
• Bulots

  14.00
  cuits dans un bouillon maison (env. 300g)
• Palourdes

  14.40
  (les 6)
• Crevettes grises

  10.00
  (env. 100g)
• Crevettes roses bio de Madagascar

  19.50
  (les 8)
• Langoustines

  31.50
  (les 5)
• 1⁄2 Tourteau

  14.00
• Tourteau entier

  28.00
  (env. 500g)
• 1⁄2 Homard canadien froid

  25.00
• Homard canadien froid

  49.50
  (env. 550g)

• ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT

  19.90
  Valable tous les midis du lundi au samedi

• ENTRÉE + PLAT + DESSERT

  35.00
  Valable tous les jours midi et soir

• Velouté de butternut

  9.50
  crème mascarpone aux noisettes
• Flammekueche Bofinger

  9.50
• Soupe à l'oignon gratinée au Munster fermier AOP

  10.50
• Gros escargots de Bourgogne Label Rouge
• Œufs en meurette au Pinot Noir d'Alsace

  12.50
  champignons, poitrine de porc fumée à l'ancienne
• Salade de haddock fumé

  13.50
  pommes de terre Charlotte, bibeleskæs (fromage blanc à l'alsacienne à la ciboulette)
• Pâté en croûte maison

  13.50
• Couteaux en persillade

  14.50
• Os à mœlle

  16.50
• Ravioles de langoustine

  18.50
  bouillon aux herbes et beurre noisette
• Carpaccio de noix de Saint-Jacques

  19.50
  citron caviar, aneth
• Foie gras de canard français mi-cuit

  22.50
  au Gewurztraminer, gelée de Pinot Noir d'Alsace, pain de campagne

• JARRET DE PORC DEMI-SEL

  19.50
  choucroute, pommes à l'anglaise
• CHOUCROUTE STRASBOURGEOISE

  24.50
  saucisse blanche, saucisse de Strasbourg, poitrine de porc fumée à l'ancienne, échine, pommes à l'anglaise
• CHOUCROUTE BOFINGER

  28.50
  jarret de porc demi-sel, saucisse blanche, saucisse au cumin, saucisse de Strasbourg, poitrine de porc fumée à l'ancienne, échine, pommes à l'anglaise
• CHOUCROUTE SIGNATURE BOFINGER arrosée au Crémant d'Alsace

  29.50
  jarret de porc demi-sel, saucisse blanche, saucisse au cumin, saucisse de Strasbourg, poitrine de porc fumée à l'ancienne, échine, pommes à l'anglaise
• CHOUCROUTE DE LA MER

  29.50
  haddock, saumon d'Écosse, bar, pommes à l'anglaise, beurre blanc au raifort
• CHOUCROUTE ROYALE DE LA MER

  48.50
  1⁄2 homard canadien, haddock, bar, saumon d'Écosse, bar, pommes à l'anglaise, beurre blanc au raifort

• Moules au Riesling

  19.50
  frites
• Fish and Chips d'Églefin

  22.50
  sauce tartare, frites
• Tartare de saumon d'Écosse

  24.50
  frites
• Baeckeoffe de dorade royale au Gewurztraminer

  26.50
  poitrine de porc fumée à l'ancienne, cébettes, pommes de terre
• Filet de bar en marinière

  29.50
  moules, crémeux de panais à la citronnelle, chips de panais
• Ravioles de homard canadien

  32.50
  sauce crustacés, légumes de saison
• Noix de Saint-Jacques rôties

  35.50
  sauce beurre blanc, risotto de butternut, châtaignes, graines de courge
• Sole française grillée ou meunière

  48.50
  (env. 400-500g), selon arrivage, purée de pommes de terre au beurre

• Suprême de volaille façon blanquette

  22.50
  sauce poulette, riz pilaf
• Tartare de bœuf de race normande

  23.50
  salade de jeunes pousses, frites
• Tête de veau grillée

  25.50
  mousseline aux herbes, pommes vapeur
• Rognons de veau flambés au Cognac

  26.50
  sauce au poivre vert, fricassée de champignons, purée de pommes de terre au beurre
• Vol-au-vent Bofinger

  31.50
  ris de veau, volaille, champignons, épinards frais
• Pièces de bœuf sélectionnées par les artisans-bouchers des Boucheries Nivernaises

• Gigot d'agneau rôti à l'os tranché et son gratin Dauphinois

  29.50

• Traditionnel Munster fermier AOP

  8.50
  cumin, pain grillé
• Traditionnel Munster fermier AOP chaud

  11.50
  flambé au Marc de Gewurztraminer, pain grillé
• Île flottante 6 avis

  8.50
  noix de pécan, caramel au beurre salé
• Crème brûlée à la vanille Bourbon

  9.50
• Tarte au citron meringuée

  10.50
• Paris-Colmar

  11.50
  amandes effilées
• Moelleux au chocolat Valrhona

  11.50
  crème glacée vanille
• Baba au rhum 1 avis

  11.50
  crème fouettée vanille
• Profiteroles au chocolat chaud Valrhona

  12.50
  crème glacée vanille
• Forêt-noire Bofinger

  12.50
• Crêpes façon Suzette flambées au Grand Marnier Cordon Rouge

  13.00
• Kouglof flambé façon pain perdu

  13.00
  sorbet mirabelle, mirabelles caramélisées
• Café gourmand

  13.00

• Coupe de glace 3 parfums au choix

  9.50
  Crèmes glacées : vanille, café, chocolat, pistache, caramel beurre salé Sorbets : citron vert, framboise, mirabelle, poire
• Café ou Chocolat liégeois

  11.50
• Coupe Mirabelle

  12.00
  sorbet mirabelle, mirabelles, kouglof, amandes effilées, crème fouettée vanille
• Le Colonel

  13.00
  sorbet citron vert et son verre de Vodka (2cl)
• La Williamine

  13.00
  sorbet poire et son verre de Williamine (2cl)

• MENU ENFANT 2 avis

  11.90
  PLATS: Suprême de volaille, frites ou purée de pommes de terre au beurre ou Saucisse de Strasbourg, frites ou purée de pommes de terre au beurre ou Fish and chips, sauce tartare, frites DESSERTS: Entremet chocolat ou Crème brûlée ou Glace 2 boules BOISSON AU CHOIX Vittel ou Jus de Rêve 100% Biologique de pomme ou d'orange 25cl ou Orangina ou Limonade 25cl Coca-Cola ou Coca-Cola Sans Sucres 33cl