Per iniziare
-
Antipasto basilicò x 1 pers.20,00 €• crocchè con crema di parmigiano, cotto san giovanni e nocciole tostate • pepato fritto con miele e zeste di limone • bruschetta, mozzarella di bufala da 250 gr • nuvolette di zucca con crema di parmigiano e guanciale croccante • montanara a piacere
-
Antipasto basilicò x 2 pers.30,00 €• crocchè con crema di parmigiano, cotto san giovanni e nocciole tostate • pepato fritto con miele e zeste di limone • bruschetta, mozzarella di bufala da 250 gr • nuvolette di zucca con crema di parmigiano e guanciale croccante • montanara a piacere
-
Antipasto basilicò x 3 pers.40,00 €• crocchè con crema di parmigiano, cotto san giovanni e nocciole tostate • pepato fritto con miele e zeste di limone • bruschetta, mozzarella di bufala da 250 gr • nuvolette di zucca con crema di parmigiano e guanciale croccante • montanara a piacere
-
Antipasto basilicò x 4 pers.50,00 €• crocchè con crema di parmigiano, cotto san giovanni e nocciole tostate • pepato fritto con miele e zeste di limone • bruschetta, mozzarella di bufala da 250 gr • nuvolette di zucca con crema di parmigiano e guanciale croccante • montanara a piacere
Le fritture
-
Stick di patate americane*7,00 €
-
Patate classiche dippers*6,00 €
-
Crocchè di patate7,00 €
-
Patate, wustel e mozzarelline8,00 €
-
Pepato fritto, miele e zeste di limone7,00 €
-
Figli e 'ntrocchia con rucola, pomodorini e scaglie di grana7,00 €
-
Figli e 'ntrocchia con pistacchio e mortadella levoni7,00 €
-
Crocchè mortadella levoni e pistacchio9,00 €
-
Crocchè crema parmigiano, cotto san giovanni, nocciole tostate9,00 €
-
Crocchè salmone, cipollina e stracchino9,00 €
-
Degustazione crocchette12,00 €
-
Crocchè stracciatella, 'nduja, guanciale, fili di peperoncino9,00 €
Le montanare
-
Classica6,00 €Pomodoro pelato bio, grana e basilico
-
Terra # fassona9,00 €Tartare di fassona, stracciatella, perlage di tartufo, pomodori confit
-
Terra # san giovanni e porcini8,00 €Cotto san giovanni, caprino, funghi porcini, brasato
-
Terra # mortadella7,00 €Mortadella levoni, pistacchio e stracciatella
-
Terra # angus8,00 €Zucca rossa, stracchino, crudo di black angus, granella di nocciole
-
Mare # mazara9,00 €Dadolata di pomodori, stracciatella, salsa all’aglio nero fermentato, *gambero rosso di mazara
-
Mare # salmone9,00 €Carpaccio di finocchio, salmone, caprino agli agrumi, menta
-
Mare # porchetta di tonno9,00 €Porchetta di tonno hand made, stracciatella, caponata, senape al miele
-
Mare # acciuga7,00 €Burro di montagna, alici, zeste di limone e menta
-
Degustazione montanare14,00 €
Pizze
-
Margherita7,50 €Pomodoro pelato bio, fiordilatte, basilico, grana, olio evo
-
Margherita con bufala11,00 €Pomodoro pelato bio, mozzarella di bufala, basilico, olio evo
-
Provola e pepe11,00 €Pomodoro pelato bio, mozzarella di bufala affumicata, basilico, pepe, olio evo
-
Datterino giallo10,00 €Datterino giallo, fiordilatte, basilico, olio evo
-
Rosso siculo13,00 €Pomodoro pelato rosso siculo saltato in padella, mozzarella di bufala all’uscita, perlage di basilico, olio evo
-
Ai due pomodori12,00 €Pomodoro del piennolo, datterino giallo, mozzarella affumicata, basilico, scaglie di ricotta salata, olio evo
-
Datterino11,00 €Datterino saltato in padella, bocconcini fior di latte in uscita, basilico, scaglie di parmigiano reggiano
-
Stracciata11,00 €Pomodoro rosso siculo saltato in padella, stracciatella, basilico, olio evo
-
Sapori di napoli11,00 €Pomodoro pelato bio, grana padano, fiordilatte, bufala affumicata, olio evo, basilico
-
Verticale di margherite22,00 €Degustazione di tutte le nostre proposte di pizza margherita x 2 pax
-
Marinara6,00 €Pomodoro pelato bio, aglio, origano, basilico, olio evo
-
Capricciosa12,00 €Pomodoro pelato bio, fiordilatte, carciofi, funghi champignon, olive, basilico, prosciutto cotto san giovanni in uscita, olio evo
-
Messinese10,00 €Scarola, tuma, datterino, alici armatore, pepe, olio evo
-
Crudo e provolone12,00 €Datterino, fiordilatte, rucola, prosciutto crudo s. ilario riserva, scaglie di provolone del monaco
-
Napoletana10,00 €Pomodoro pelato bio, fiordilatte, alici armatore, olive taggiasche, origano, olio evo
-
La nostra diavola12,00 €Pomodorini gialli, salame piccante, olive taggiasche, fiordilatte, cipolla caramellata
-
Mortadellosa15,00 €Datterino giallo, stracciatella, mortadella levoni, crema e granella di pistacchio
-
Pistacchissima15,00 €Provola affumicata, pancetta levoni, crema e granella di pistacchio
-
Il contadino12,00 €Zucca rossa, funghi champignon arrostiti, cicoria ripassata in padella, fiordilatte, datterino rosso, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo, basilico
-
Prosciutto e funghi11,00 €Fiordilatte, funghi champignon, crema di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi, cotto san giovanni in uscita
-
Cotto e crocchette12,00 €Provola affumicata, crocchè di patate, prosciutto cotto san giovanni in uscita, crema di parmigiano stagionato 24 mesi, granella di nocciole
-
Valtellina13,00 €Pomodoro del piennolo, mozzarella di bufala, rucola, bresaola gio porro, scaglie di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi
-
Pinna gialla13,00 €Pomodorino giallo, fiordilatte, filetti di tonno delfino, cipolla caramellata, olive taggiasche, menta fresca
-
Salsiccia e friarielli11,00 €Salsiccia tagliata a punto di coltello, friarielli, provola affumicata
-
Cosacca8,00 €Pomodoro pelato bio, pecorino romano
Le ruote di carro
-
Margherita10,00 €Pomodoro pelato bio, fiordilatte, parmigiano, olio evo, basilico
-
Mozzarella di bufala14,00 €Pomodoro pelato bio, mozzarella di bufala, basilico, olio evo
-
La diavola13,00 €Pomodoro pelato bio, fiordilatte, salame piccante
-
Capricciosa15,00 €Pomodoro pelato bio, fiordilatte, carciofi, funghi champignon, olive taggiasche, prosciutto cotto san giovanni in uscita
A tre temperature
-
Nuvola14,00 €Pomodoro rosso siculo saltato in padella, mozzarella di bufala, perlage di basilico
-
Rucola mon amour20,00 €Crema di rucola, fiordilatte, pomodorini confit, culatta stagionata 24 mesi, scaglie di parmigiano reggiano 36 mesi
-
Roast-beef20,00 €Mozzarella di bufala, spalla di maialino cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, fiore di cappero, pomodori confit, mimosa di uova
-
Fassona22,00 €Battuta di fassone piemontese, perlage di tartufo, burrata, misticanza, maionese alla senape
Le pizze fritte
-
Classica7,00 €Pomodoro pelato bio, fiordilatte, basilico
-
Fritta sangiovanni10,00 €Pomorodo pelato bio, ricotta, fiordilatte, cotto san giovanni
-
Fritta napoletana12,00 €Pomodoro pelato bio, provola affumicata, ricotta, cicoli, pepe
-
Fritta completa12,00 €Pomodoro pelato bio, ricotta, provola affumicata, salame napoli, pepe nero
Degustazione
-
Napoli milionaria11,00 €Pomodoro pelato bio, mozzarella di bufala, basilico
-
Norma 3.016,00 €Pomodoro rosso siculo saltato in padella, mozzarella di bufala, crema di melanzane, perlage di basilico, chips di melanzane, scaglie di ricotta infornata, olio evo
-
A sud22,00 €Tartare di gambero rosso di mazara, stracciatella, crema di melanzane, menta fresca, chips di melanzane, pomodorini secchi, olio evo
-
Tonno e cipolla 2.018,00 €Stracciatella, cipolla in agrodolce, filetti di tonno delfino, frutto del cappero, pomodorini secchi, olive taggiasche, olio evo
-
Riserva20,00 €Prosciutto crudo di sant’ilario riserva 30 mesi, caprino, funghi porcini saltati in padella, crema di parmigiano reggiano 36 mesi
-
'nduja e guanciale16,00 €Mousse di patate, guanciale, stracciatella, ‘nduja, scaglie di ricotta salata, prezzemolo
-
Tuna20,00 €Porchetta di tonno hand made, stracciatella, misticanza, carpaccio di finocchio, maionese alla senape
-
Anatra20,00 €Mousse di gorgonzola, pera cotta caramellata, porchetta di anatra
-
Ruzzola18,00 €Porchetta handmade, erba di campo, maiorchino
-
Zucca e black angus20,00 €Zucca, stracciatella, prosciutto crudo di black angus, funghi porcini saltati in padella
-
Ricordo di un kebab20,00 €(ricetta dello chef giuseppe gerasi) spalla di agnello, patate, zucca, yogurt, lattuga, chips di patate
-
Mare del nord18,00 €Caprino agli agrumi, finocchio ripassato in padella con uva passa e pinoli, salmone marinato, pepe rosa
-
Purple rain22,00 €Polpo croccante cotto al bbq, crema di sedano rapa, stracciatella, chips di verza croccante
I vini
-
Prosecco doc treviso brut mionetto16,00 €
-
Prosecco doc treviso extra brut mionetto18,00 €
-
Prosecco valdobbiadene docg spago mionetto25,00 €
-
Brut millesimato inkino trento doc mas dei chini40,00 €
-
Extra brut millesimato inkino rosè trento doc mas dei chini45,00 €
-
Anymus bianco frizzante bio coppola21,00 €
-
Grillo doc sicilia lunario brugnano22,00 €
-
Gewürztraminer trentino doc mas dei chini26,00 €
-
Ardalia tenuta gatto igt terre siciliane30,00 €
-
Ceneris etna bianco tenuta ferrata27,00 €
-
Rosato terre siciliane igt bonavita34,00 €
-
Cimè etna rosato tenuta ferrata23,00 €
-
Calio frappato 2021 cva canicattì20,00 €
-
Menamara 2021 cva canicattì22,00 €
-
Perricone igt sicilia her 2022 brugnano24,00 €
-
Legrein trentino doc 2022 mas dei chini25,00 €
-
Nocera 2022 bonavita39,00 €
-
Faro doc 2021 bonavita43,00 €
-
Rosso del soprano 2017 palari35,00 €
Le bibite
-
Acqua fontalba premium naturale 75 cl2,50 €
-
Acqua fontalba premium frizzante 75 cl2,50 €
-
Acqua san pellegrino frizzante 75 cl3,00 €
-
Acqua lete 75 cl3,00 €
-
Coca cola 33 cl2,50 €
-
Fanta 33 cl2,50 €
-
Chinotto artigianale laurisia 27,5 cl3,00 €
-
Sprite 33 cl2,50 €
Le birre
-
Birra della stretto 33 cl3,50 €
-
Birra doc cruda 33 cl3,50 €
-
Birra cristalli di sale 33 cl4,00 €
-
Birra dello stretto gran premio 50 cl6,50 €
-
Birra senza glutine4,50 €
-
Birra ceres 33 cl5,00 €
-
Birra ichnusa 33 cl non filtrata5,00 €
-
Birra alla spina bionda fischer - piccola 20 cl4,50 €
-
Birra alla spina bionda fischer - media 40 cl6,50 €
-
Birra alla spina bionda cristalli di sale - piccola 20 cl4,00 €
-
Birra alla spina bionda cristalli di sale - media 40 cl6,00 €
-
Birra alla spina rossa mc farland - piccola 20 cl4,50 €
-
Birra alla spina rossa mc farland - media 40 cl6,50 €
-
Birra artigianale viola bianca 75 cl16,00 €
-
Birra artigianale viola bionda 75 cl16,00 €
-
Birra artigianale viola rossa 75 cl16,00 €
-
Birra artigianale viola anniversary 10th 75 cl16,00 €
Caffè e digestivi
-
Caffè1,00 €
-
Amaro4,00 €
-
Grappa5,00 €
-
Passito5,00 €
-
Amarena "tenuta gatto5,00 €
