Primi
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Gnocco, arancia amara, anatra, olive, zafferano
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Cappelletti, radicchi, guancia, senapi
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Spaghetti, estrazione di ribollita, zolfini, cavolo nero
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Conchiglioni, triglia, finocchietto, acciughe
Antipasti
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Carciofo, ritagli, salsa fermentata, caffè
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Cardoncello, salsa verde, topinambur
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Cinghiale, alloro, abete, dragoncello
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Sgombro, gota, capperi, mela verde
Menus des restaurants aux alentours
Secondi
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Rana pescatrice, bouquet dell'orto, alghe
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Capriolo, castagne, mela cotogna, melagrana
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Faraona, all'arrosto morto, insalata di carote acidulate
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Zucca, tartufo, mandarino
Dolci
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Cioccolato, funghi, nepeta pepe
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Pera, chantilly, erbe dolci
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Kaki, castagna, fava tonka
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Minestrone di frutta e verdura, pompelmo, olio, sale
