Aux Trois Gauchon Menu

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N°9 de 130 restaurants à Palaiseau

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Menu mis en ligne par les utilisateurs février 04, 2024

Menu mis en ligne par les utilisateurs janvier 31, 2023

Menu mis en ligne par le restaurateur février 22, 2022

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Entrée

Variation autour de l'Oeuf Parfait
Foie Gras mi cuit au Piment d'Espelette fumé
Pressé de crabe et d'avocat
Gravlax de saumon d'Ecosse Label Rouge
Oeuf parfait ety son anguille fumee
Filet mignon lardé, aubergine braisé et sauce XO

Plat

Onglet de Boeuf, pommes grenailles rôties
Confit de Canard Maison, pommes persillées
Cote de Cochon Ibérico
Noix d'Entrecote d'Argentine et son os à moëlle
Rougail de saucisses boucanees
Rognons de veau à la moutarde ancienne
Bar entier roti au fenouil
Filet d'agneau à la cacahuète et mûres
Faux Filet de Galice, gratin dauphinois truffé

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Dessert

Brioche façon pain perdu, aux fruits des bois
Verrine de citron meringuée
Mousse au chocolat au piment d'Espelette
Poire pochée surprise
Brioche façon pain perdu à la normande
Desserts variés : tarte citron yuzu, mousse au chocolat au piment d'Espelette et Brioche perdue

Menu mis en ligne par les utilisateurs avril 17, 2020

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