Starter
-
Raviole ouverte aux cèpes, escalope de foie gras de canard poëlée24.0Raviole ouverte aux cèpes, escalope de foie gras de canard poëlée
-
Homard breton tiède en salade, artichauts, tomates confites34.0Homard breton tiède en salade, artichauts, tomates confites
-
Oeuf de poule poché aux cèpes, mouillettes aux copeaux de foie gras19.0Oeuf de poule poché aux cèpes, mouillettes aux copeaux de foie gras
Main course
-
Filet de cabillaud aux citrons confits, fraîcheur d'herbes24.0Filet de cabillaud aux citrons confits, fraîcheur d'herbes
-
Blanc de turbot sauvage aux légumes d'été du jardin de francis, beurre blanc42.0Blanc de turbot sauvage aux légumes d'été du jardin de francis, beurre blanc
-
Pied de porc entièrement désossé rôti à la plancha, pommes de terre sautées22.0Pied de porc entièrement désossé rôti à la plancha, pommes de terre sautées
Dessert
-
Plateau de fromages affinés12.0Plateau de fromages affinés
-
Tartare d'ananas au piment d'espelette, crème glacée, noix de coco12.0Tartare d'ananas au piment d'espelette, crème glacée, noix de coco
-
Fraise melba, crème glacée à la vanille bourbon12.0Fraise melba, crème glacée à la vanille bourbon
