Entrée
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La grande assiette de légumes de notre potager, vinaigrette blanche tranchée à l’huile de tagette22
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Foie gras d’oie maison servi à la cuillère, kougelopf toasté aux figues et gelée au pinot gris29
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Escalope de foie d'oie poêlée, quetsches d’alsace séchées et cuites au vin rouge31
Plat
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Filet de perche du rhin, péché par thierry jung, rôti à la plancha sur un risotto « carnaroli » aux champignons sauvages37
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Pièce de veau française aux cèpes des vosges, gfeldi hardepfle knepfle48
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Eclaté de chevreuil chassé dans le ried, champignons sauvages kaseknepfles à la livèche52
Menus des restaurants aux alentours
Dessert
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Soupe de pêches au vin de framboise glace à la rose de recht, roustillant de graine de courge14
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Disques de meringues glacés chantilly sans sucre14
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Le festival des desserts d’alexis & jean19
Boissons
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Bouteille d'eau5
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Demi-bouteille d'eau4
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Café4.5
