Menu du jour
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Entrée du jourStarter of the day
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Plat du jourDish of the day
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Assiette de fromages de la région et chutney de fruits de saisonSelection of local cheeses with seasonal fruit chutney
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Faisselle au coulis de fruits rouges ou miel de montagnesSoft white cheese with red fruit sauce or mountain honey
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Sorbets et coulis de fruits de saisonVariety of sorbets with seasonal fruit season sauce
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Duo de profiteroles maisonDuo of homemade profiteroles
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Pain perdu « atmosphère » crème anglaiseFrench toast « atmosphère » vanilla custard
Menu savoyard
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Salade au fromage « cœur des alpes », filet de porc fumé et séché du terroir et noisettesSalad with « cœur des alpes » cheese, smoked and dried local pork fillet and hazelnuts
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Poêlée d’escargots, émulsion ail et persilPan-fried snails, garlic and parsley emulsion
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Vacherin au four (boîte chaude), charcuteries et pommes de terreBaked vacherin (hot box cheese), served with charcuterie and potatoes
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Fondue savoyarde (min 2 pers)Cheese fondue
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Pierre chaude aux 3 viandes: boeuf, volaille, porc et gratin savoyard (min 2 pers)Hot stone grill with beef, chicken, pork and savoyard gratin
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Faisselle au coulis de fruits rouges ou miel de montagneSoft white cheese with red fruits sauce or mountain honey
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Mont-blanc: glace vanille, crème de marrons et chantillyMont-blanc: vanilla ice cream, chestnut cream and whipped cream
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Coupe savoyarde: glace génépi, glace framboise et liqueur de génépiSavoyard cup: genepi and raspberry ice cream, genepi liquor
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Tartelette aux myrtilles et sorbet myrtilleBlueberry tartlet with blueberry sorbet
Menu atmosphère
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Foie gras de canard maison, chutney de fruits exotiquesHomemade duck foie gras, exotic fruits chutney
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Saumon fumé par nos soins, crème de citron et anethHomemade smoked salmon, lemon and dill cream
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Velouté de champignons-châtaignes et oeuf parfaitMushroom-chestnut creamy soup and perfect egg
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Filet de canard à l’orange, écrasée de pommes de terre aux herbes et légumesDuck fillet with orange, mashed potatoes with herbs and vegetables
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Filet de dorade, sauce beurre blanc, pâtes fraîches aux épinard et légumesSea bream fillet with white butter sauce, fresh spinach pasta and vegetables
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Risotto d’épeautres aux légumes d’hiver et champignonsSpelt risotto with winter vegetables and mushrooms
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Dessert au choix à la carteDessert of your choice
