Entrée
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Velouté de potimarron et châtaignes, tuile de Comté7.0
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Les 6 escargots de Bourgogne gratinés au choix: au beurre persillé ou au Gorgonzola IGP5.0
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Camembert AOP truffé rôti, toasts et chiffonade de jambon cru ibérique (à partager ou pas!)14.0
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La terrine de foie gras maison dans l'idée d'un nougat, toasts de pain au lait maison, mesclun à l'huile de noix15.0
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Les Coquilles St Jacques fraîches, juste snackées, servies sur un lit de compotée d'oignons au Pinot Gris, pétales de guanciale croustillantes, sauce à l'ail doux16.0
Plat
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Raviole Maison à la courge, butternut rôtie, eclats de noix et sauce crémeuse au Comté13.0
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Tartare d'Espadon frais, saveurs d'Asie, potatoes de patate douce rôtie, purée de celeri rave16.0
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Noie de joue de Porc Label Rouge confite au Cidre de Bretagne, petits légumes et linguine "La Molissana17.0
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Côte de veau cuite en basse température, juste poëllée, sauce aux morilles, purée de céleri rave, éclats de noisettes torréfiées, petits légumes26.0
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L'AOC Burger fumé sous cloche: Bun bio au sésame, viande hachée du boucher, St nectaire laitier, bacon de Guanciale, compotée d'oignons, jeune pousse et frites à l'huile de truffe, parmesan18.0
Menus des restaurants aux alentours
Dessert
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Panna Cotta et coulis de fruits rouges5.0
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Crème brûlee au praliné (noisettes et amandes)7.0
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L'authentique crêpe Suzette préparée sous vos yeux9.0
