Menù di Gennaio
VORSPEISEN - ANTIPASTI
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Frittierte Burratina mit Tomatencreme und Olivenpulver€14Burratina fritta con crema di pomodori arrostiti e polvere di olive
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Rosa gebratene Kalbsniere mit rustikaler Thunfischsauce, Kapernfrüchte und Taggiasca-Oliven€17Girello di vitello al punto rosa con salsa tonnata rustica, frutti di cappero e olive taggiasche
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Carpaccio vom heimischen Rind mit Gorgonzolafondue, Walnüssen und frittiertem Eigelb€17Carpaccio di manzo nostrano con fonduta al gorgonzola, noci e tuorlo d'uovo fritto
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Fenchel-, Rettich- und Orangensalat mit Räucherlachsblüten und Creme-fraîche€15Insalatina di finocchi, rapanelli e arance con petali di salmone affumicato e creme-fraîche
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Argentinischer Garnelen-Tempura mit Panko-Brot, süß-saurer Sauce und Guacamole€18Tempura di gamberi argentini al pane panko, salsa agrodolce e salsa guacamole
SUPPEN - MINESTRE
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Knödelsuppe€8Canederli in brodo
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Blumenkohl-Kartoffelcremesuppe mit Thymian€11Crema di cavolfiori, patate e timo
WARME NUDELGERICHTE - PRIMI PIATTI
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Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Trüffelcreme, schwarzem Sesam und Pecorino€15Chicche di patate fatte in casa con crema di tartufo, sesamo nero e pecorino fondente
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Cacio e pepe Risotto mit Birnen und Weinreduktion€15Risotto cacio e pepe con pere e riduzione di vino primitivo
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Spaghetti "Carbonara" (Speckwürfel, Eigelb und Pecorino)€14Spaghetti alla carbonara (guanciale, tuorlo d’uovo e pecorino)
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Schupfnudeln mit Hirschragout, Bitter Kakao und wilden Blaubeeren€15Gnocchi alla tirolese al ragù di cervo, cacao amaro e mirtilli di bosco
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Spaghetti "aglio olio peperoncino" mit knusprigem Zitronenbrot€13Spaghetti aglio olio peperoncino con pane croccante al limone
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Mezze Penne "all'arrabbiata€14Mezze penne all'arrabbiata
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Mezze Penne mit Ragout€14Mezze penne con ragù
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Mezze Penne mit Tomatensauce€13Mezze penne al pomodoro
HAUPTGERICHTE - SECONDI PIATTI
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Wienerschnitzel vom Kalb mit Maldonsalz, Zitronenschale und Preiselbeermarmelade€22Scaloppa di vitello alla milanese con sale maldon, zeste di limone e confettura di mirtilli rossi
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Tagliata vom Rind mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesanflocken€25Tagliata di manzo con rucola, pomodorini e scaglie di grana
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Gegillte Tintenfischtentakel mit Tomaten, Taggiasca-Oliven und Kapernfrüchten€24Tentacoli di polpo alla piastra con pomodoro, olive taggiasche e frutti di cappero
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Gegillter Camembert-Käse mit knusprigem Gemüse€20Formaggio camembert alla piastra con verdure croccanti
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Ribeye vom Angus in Rosmarin geräuchert€28Ribeye di Angus al fumo di rosmarino
SALATE - INSALATE
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Gemischter Salat€7Insalata mista
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Salatteller mit Käse und gemischten Samen€16Insalatona con formaggio e semi misti
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Salatteller mit Rinderstreifen€16Insalatona con straccetti di manzo
TIROLER GERICHTE - SPECIALITÀ TIOLESI
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Tiroler Teller (Speck, Käse 15 avis , Kaminwurz)€17Tagliere tirolese (speck, formaggio, salamino affumicato)
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Spinatknödel (2 Stück)€12Canederli di spinaci (2 pezzi)
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Bauerngröstel€21“Bauerngröstel”
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Käseplatte mit Honig und Marmelade€17Tagliere di formaggi con miele e marmellate
BEILAGEN - CONTORNI
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Rustikale Kartoffel€5.5Patate rustiche
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Gebratenes Gemüse€7Verdure saltate
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Kartoffel-Dipper€5Patate dippers
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Mais-Polenta 4 avis€5Polenta di mais
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Basmati-Reis€5Riso basmati
NACHSPEISEN - DOLCI
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Warmes Schoko-Törtchen mit Eis und frischem Obst€7Tortino caldo al cioccolato con gelato e frutta fresca
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Honig-Kastanien-Parfait mit Granatapfelcreme€7Semifreddo al miele e castagne con crema al melograno
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Kaffee 7 avis -Creme brûlée€7.5Creme brûlée al caffè
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Granatapfel-Sorbet€8Sorbetto al melograno