I ripieni - menu pizze
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Calzone classico€12Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, formaggio grattugiato, basilico e olio evo (fritto o al forno)
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Ripieno ricotta€12Mozzarella con latte di bufala, ricotta, datterino,\nsalame dolce e basilico (fritto o al forno)
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Ripieno italiano€12Ricotta, mozzarella con latte di bufala, filetti di pacchitello, basilico fresco e pesto di basilico (fritto o al forno)
Spumanti e champagne (bott.)
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Bortolomiol€22Millesimato 2021 prior brut
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Charles heidsieck€78Champagne brut reserve
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Bortolomiol€18Miol - vino spumante ècrù
Menus des restaurants aux alentours
Le bufaline - menu pizze
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La regina€13Filetti di pacchetello, mozzarella con latte di bufala, acciughe, basilico e olio evo
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La bianca€8Mozzarella con latte di bufala, basilico e olio evo
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La gialla€12Salsa di datterino giallo, mozzarella con latte di bufala, basilico e olio evo
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Delizia€14Salsa di datterino giallo, pomodoro fresco, mozzarella con latte di bufala, zucchina genovese, menta, panna acida, cialde di grana e zeste di limone
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La DOP€10Pomodorino, mozzarella con latte di bufala,\nbasilico e olio evo
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La friarielli€16Mozzarella con latte di bufala, scamorza affumicata, salsiccia fresca, friarielli e olio evo
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La piacentina€18Salsa di pomodoro, mozzarella con latte di bufala, crudo, scaglie di piacentino ennese, burratina e olio evo
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La madonita€15Mozzarella con latte di bufala, tuma bianca, datterino, porchetta e olio evo
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Re rosso€22Mozzarella con latte di bufala, filetti di pacchiatello, gambero rosso, zeste di limone, olio d'aglio e burrata
Antipasti e tagliere
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Caponata di pesce spada€13Pesce spada*, cipolla, sedano, olive, capperi e mandorle tostate in uscita
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Tris di tartare€18- Tartar di salmone su mosaico di avocado\n- Tartar di tonno con cucunci e menta\n- Julienne di calamaro marinato ai 2 pepi
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Mayo e pesce fritto€18Calamaro, gambero, seppioline e filetti di sarde
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Insalata di mare con verdure croccanti€16Polpo, calamaro, gambero* e cozze
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Polpette di pesce azzurro con cipolla rossa in agrodolce€12Sarde*, cipolla, passolini, pinoli e menta
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L’ostrica€4
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Crudo a'nìca€201 ostrica, 2 scampi,\n2 gamberi rossi,\n1 capasanta gratin*
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Tagliere madonie e nebrodi€24Ricotta di pecora, vastedda del bèlice, caciocavallo semi stagionato, piacentino ennese, salsiccia pasqualora, mortadella tartufata, salame artigianale piccante, salame artigianale di suino nero siciliano, marmellate e miele
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Misto caldo€10Arancine, crocchè di patate, panelle, crostini e patate
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Plateau imperial (4 persone)€1008 ostriche,\n8 gamberi rossi,\n8 scampi,\n6 tartar miste*
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Caponata di melanzane€10Melanzane, cipolla, sedano, olive, capperi e concentrato di pomodoro
Vini rosati siciliani (bott.)
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Terre di gratia - dama rosa – perricone rosè, 2021€27
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I custodi delle vigne dell’etna - etna rosato alnus, 2021€26
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Vino della casa (cal.)€6
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Nicosia - etna rosato DOC vulkà€24
Vini bianchi trentini (bott.)
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Terlan - gewürztraminer, 2020€22
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Terlan - pinot grigio, 2021€20
Vini rossi trentini (bott.)
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Terlan - lagrein, 2021€22
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Terlan - pinot nero, 2021€24
Analcolici
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Sprite 33 cl€2.5
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Acqua naturale, 0,75 l€2
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Caffè americano€2.5
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Caffè – espresso€2
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Acqua ferrarelle 0,75 l€3
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Coca cola, 33 cl€2.5
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Acqua frizzante, 0,75 l€2
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Caffè macchiato€2
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Fanta 33 cl€2.5
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Lemon schweppes€2
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Coca cola zero, 33 cl€2.5
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Cappuccino€2.5
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Caffè ginseng€2.5
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Tonica schweppes€2
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Chinotto€2
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Caffè orzo€2
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Latte macchiato€2.5
Pizze fritte - menu pizze
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La cucuzza baffa€13Pizza fritta con zucca cotta a vapore fonduta\ndi piacentino ennese, burratine, salame Felino e noci
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La pistacchiosa€12Pizza fritta con pesto di pistacchio, stracciatella, speck e granella di pistacchio
Secondi
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Trancio di ricciola€18Trancio di ricciola* in guazzetto di cozze e vongole
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Filetto di manzo€22Filetto di manzo ai porcini con salsa al tartufo
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Involtini di pesce spada€18Involtini di pesce spada* con ripieno siciliano
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Tagliata di angus€22Tagliata di angus con rucola, grana e glassa d'aceto balsamico
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Filetto grill€18Filetto di manzo grigliato con misticanza di verdure
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Salmone al vapore€20Salmone al vapore con salsa all'arancia e patate al forno
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Tonno scottato€20Tonno* scottato al sesamo bianco e nero su letto di cipolla rossa in agrodolce
Vini rossi siciliani (bott.)
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Valle dell’acate - il frappato, 2021€20
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Azienda agricola g. milazzo€45Maria costanza – nero d’avola, 2018
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Valle dell’acate - cerasuolo di vittoria d.o.c.g, 2020€28
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Tasca d’almerita - perricone, 2020€25
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I custodi delle vigne dell’etna€26Pistus – etna rosso, 2021
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Vini della casa - nero d’avola (cal.)€6
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Rocca sirignano - nero d’avola, 2020€20
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Tasca d’almerita - frappato, 2022€26
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Vini della casa - merlot (cal.)€6
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Nicosia - etna rosso DOC vulkà€24
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Dei principi spadafora - schietto – cabernet sauvignon, 2014€28
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Rocca sirignano - syrah, 2020€20
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Vini della casa - lo speciale (cal.)€8
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Tasca d’almerita - regaleali rosso – nero d’avola, 2021€20
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Dei principi spadafora - syrah, 2020€20
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Terre di gratia - 170 perricone, 2021€30
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Rocca sirignano - syrah barricato, 2019€26
Dolci
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Crumble di mele con gelato vaniglia€7
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Sorbetto al limone€5
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Gelato artigianale€6
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Tortino con cuore caldo al cioccolato con gelato vaniglia€7
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Cannolo siciliano€5
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Cassata al forno€6
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Cassata siciliana€7
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Cassatella trapanese€6
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Semifreddo alle mandorle€7
Contorni
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Patate al forno€5
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Verdure grigliate€8
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Patatine fritte€5
Aperitivi
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Campari spritz€8Prosecco, campari
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Americano€8Bitter campari, vermouth, soda
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Gin lemon€8Bombay, limonata
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Bellini€7Prosecco, succo di pesca
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Hugo€10Prosecco, st. germain, soda
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Aperol spritz€7Prosecco, aperol, soda
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Gin tonic€8Bombay, acqua tonica
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Negroni€8Bitter campari, vermouth, gin bombay
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Mimosa€7Prosecco, succo d´arancia
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Campari arancia€8Bitter campari, succo d´arancia
Birre nazionali artigianali
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Hippana 33 cl€6Rossa\nAmbrata\nBionda\nBianca
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Bruno ribadi 33 cl€6Pale ale\nPils\nBianca
Insalate
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Omega 3Finocchio, arance, cipollotto, filetti d’acciughe e aceto di mele
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Viddana€12Misticanza di verdure, pomodoro secco, olive, noci e vastedda del bèlice
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Delicata€12Songino, bresaola, scaglie di grana e glassa d’aceto balsamico
Birre
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HEINEKEN 33 cl€3
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ICHNUSA 33 cl€4
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BIRRA DELLO STRETTO 33 cl€4
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MORETTI ROSSA 33 cl€4
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MESSINA 33 cl€4
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BECK’S 33 cl€3
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MORETTI 33 cl€3
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NASTRO AZZURRO 33 cl€3
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PAULANER 50 cl€8
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PERONI 33 cl analcolica€4
Le classiche fior di latte - menu pizze
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Napoli€10Salsa di pomodoro, fior di latte, acciughe, basilico e olio evo
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Margherita€8Salsa di pomodoro, fior di latte, basilico e olio evo
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Capricciosa€13Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofini, wurstel, olive, basilico e olio evo
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Parmigiana€10Salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, scaglie di grana, basilico e olio evo
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La ferrarini€16Salsa di pomodoro, fior di latte, rucola, crudo,\nscaglie di grana e olio evo
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4 Formaggi€10Fior di latte, scamorza affumicata, gorgonzola e scaglie di grana
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Romana€11Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, basilico e olio evo
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Diavola€12Salsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante, cipolla rossa, olive nere e olio evo
Le stagionali - menu pizze
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Covaccino caprese ai tre pomodori€14Pomodorino, pacchetello, datterino giallo,\nmozzarella con latte di bufala e olio al basilico
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La girata di camporeale€10Giri lessi, ricotta, tuma, acciughe, mollica fresca e origano
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La vegetariana€12Salsa di pomodoro, fior di latte, fette di champignon, carciofi, peperoni, zucchine e olio evo
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Vegana€10Crema di zucca, broccoli, funghi, radicchio, menta e mandorle tostate
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La nebrodi bufala€13Mozzarella con latte di bufala, vastedda del bèlice, porchetta, cipolla rossa e castagne tostate
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La 4 caci€11Mozzarella di latte di mucca, caciocavallo, tuma, vastedda del bèlice e piacentino ennese
Vini bianchi siciliani (bott.)
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Azienda agricola g. milazzo - bianco di nera - vino frizzante€26
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Dei principi spadafora - schietto – chardonnay, 2016€28
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Vini della casa - grillo (cal.)€6
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Tonnino baglio ceuso - pinot grigio, 2022€23
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Rocca sirignano - chardonnay, 2022€20
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Tasca d’almerita - regaleali bianco – grecanico, catarratto, inzolia, chardonnay, 2021€20
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Vini della casa - chardonnay (cal.)€6
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Rocca sirignano - grillo, 2022€20
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Valle dell’acate - zagra – grillo, 2021€22
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I custodi delle vigne dell’etna€26Aedes – etna bianco, 2022
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Rocca sirignano - catarratto, 2022€20
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Tasca d’almerita - leone – cataratto, pinot bianco, sauvignon e traminer aromatico, 2021€25
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Nicosia - etna bianco DOC vulkà€24
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Tasca d’almerita - mozia – grillo, 2022€35
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Dei principi spadafora - grillo, 2019€20
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Vini della casa - lo speciale (cal.)€8
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Funaro - passo di luna - inzolia e zibibbo, 2022€20
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Azienda agricola g. milazzo - maria costanza – chardonnay, 2021€35
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Dei principi spadafora - catarratto, 2022€20
Liquori
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Whiskey€6
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Amaretto di saronno€5
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Passito€5
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Sambuca€5
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Amaro€5
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Limoncello artigianale€6
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Malvasia€5
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Tequila€5
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Rum€5
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Amacardo€6
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Amaro amara€6
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Zibibbo€5
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Marsala€5
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Vodka€5
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Grappa bianca / barricata€5
Selezione whiskey e distillati
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Lagavulin€8
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Rum zacapa 23€8
Le storia di a’nìca - menu pizze
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Sfincione palermitano€10Salsa di cipolla, acciughe, dadolata di caciocavallo, mollica fresca, origano e olio evo
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Affumicata€12Salsa di pomodoro, fior di latte, scamorza affumicata, scaglie di parmigiano reggiano, speck, basilico e olio evo
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3 Pomodori€15Mozzarella con latte di bufala, datterino giallo,\nfiletti di pomodoro, pomodoro ciliegino, basilico e olio evo
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Bronte€16Base di crema di pistacchio, mozzarella con latte di bufala, mortadella tartufata, granella di pistacchio, burrata e olio evo
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Nocina€15Mozzarella con latte di bufala, stracchino,\nprosciutto crudo, granella di noci, basilico e olio evo
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Salentina€18Mozzarella con latte di bufala, datterino giallo, prosciutto crudo, carciofi croccanti, burratina, basilico e olio evo
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La tartufata€18Mozzarella con latte di bufala, funghi porcini,\nsalsiccia, scaglie di ricotta salata e olio tartufato
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Favonia€16Mozzarella di bufala, bottarga di tonno, bacche di pepe rosa, limone, miele e menta
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Sfincione di camporeale€10Salsa di pomodoro, dadolata di cannistrato, acciughe, primo sale, cipolla rossa, mollica fresca e olio evo
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La ruota del carretto siciliano€15Mozzarella con latte di bufala, prosciutto crudo, zucchine fritte, pomodoro datterino, miele e mandorle
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A’nìca€13Pomodorini, mozzarella con latte di bufala,\nscamorza affumicata, prosciutto crudo, basilico e olio evo
Primi
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Ragù di maialino€16Calamarata con ragù di maialino
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Fettuccina ai porcini€20Fettuccina ai porcini con fonduta di caciotta dei Nebrodì
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Rigatoni alla norma€12Rigatoni con salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata
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Risotto al pernod€20Risotto con gambero, scampo, panna e pernod
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Calamarata con vongole€18Calamarata con vongole e pesto di pistacchio
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Fettuccina con calamaro€16Fettuccina con calamaro*, pesto di zucchine e foglie di mandorla tostata
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Paccheri ricciola€18Paccheri con ragù di ricciola*, zucchine e menta
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Carbonara€14Spaghetti alla carbonara
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Bucatini€14Bucatini con sarde*
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Risotto con vongole€18Risotto con vongole, zafferano e mayonese di ricci*
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Linguine al cacio e pepe con tartar di scampi* e scaglie di tartufo
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Fettuccina al nero d'avola€18Fettuccina al nero d'avola e ragusano D.O.P.
