Angelina Paris – Château de Versailles, Salon de thé-restaurant Menu

Carte automne-hiver 2019

• Petit-déjeuner parisien

  20.00
• Pain au chocolat

  2.90
• Muesli croustillant

  8.50
  Aux fruits secs et au chocolat noir, fromage blanc, fruits frais
• croissant 20 avis

  2.70
• Petit pain, beurre, confiture, miel

  7.50
• Salade de fruits frais

  10.50

• Salade cæsar

  23.00
  Suprême de volaille, parmesan, croûtons, cœur de romaine
• Salade de chèvre croustillant

  22.00
  Avocat, patates douces, salade romaine
• Salade de saumon fumé

  26.00
  Chèvre frais, avocat, tomates grappes, pomélo, salade romaine

• Club végétarien, pommes grenailles ou sucrine

  22.00
  Oeuf dur, tartare d’avocat, concombre, crème de feta, tomate, radis,
• Club nordique, pommes grenailles ou sucrine

  26.00
  Rillettes de saumon, avocat, concombre, crème de fromage frais
• Club angelina, pommes grenailles ou sucrine

  23.50
  Rillettes de volaille, œuf dur, poitrine fumée, tomate

• Croque-monsieur, sucrine

  16.00
• Quiche saumon brocolis, sucrine

  15.50
• quiche lorraine 24 avis , sucrine

  15.50
• Brioche feuilletée, burratina

  17.00

• Soupe à l'oignon

  12.00
• Velouté de légumes

  14.00

• Ravioli aux champignons à la truffe d’été, crème de parmesan

  25.00
• Pièce de boeuf, écrasé de pomme de terre, sauce au poivre ou béarnaise

  28.00
• Risotto de pâtes puntalettes au jambon ou au poulet

  22.00
• Pavé de cabillaud, trio de carottes

  27.00
• Suprême de volaille aux morilles, riz sauvage

  24.00

• Mont-blanc

  9.40
  Meringue, chantilly légère, vermicelles de crème de marrons
• Opéra

  9.00
  Biscuit joconde imbibé de café, croustillant praliné, mousse café et chocolat au lait
• tarte citron 10 avis

  7.90
  Pâte sucrée, crème onctueuse au citron, citron confit, meringue à l’italienne
• Choc africain

  9.20
  Biscuit moelleux façon brownie, mousse au chocolat noir, crémeux au chocolat noir amer, croustillant chocolat noir
• Trocadéro

  9.30
  Croustillant noisette, crémeux chocolat, biscuit noisette, crémeux noisette, glaçage chocolat et amandes hachées, chantilly chocolat au lait
• Eclair miel

  8.70
  Pâte à choux, crémeux et gelée au miel de citronnier, amandes caramélisées, ganache montée au miel
• Millefeuille

  9.50
  Pâte feuilletée caramélisée, crème légère à la vanille
• Éclair chocolat

  7.30
  Pâte à choux, crémeux au chocolat noir, glaçage chocolat noir
• Paris-brest

  9.20
  Pâte à choux, crème mousseline pralinée, croustillant noisette, noisettes caramélisées, pâte de noisette
• Mont-blanc pistache

  9.70
  Meringue, chantilly légère, coeur crémeux pistache, vermicelles de crème de marrons à la pistache, pistaches concassées
• Demoiselle tatin

  9.20
  Croustillant crumble, mousse légère à la vanille, pommes fraîches caramélisées
• Rubis fraise-basilic

  9.20
  Biscuit croustillant au riz soufflé, mousse légère au citron vert, gelée fraise-basilic, pétale en chocolat, chantilly, zestes de citron vert

• Le goûter angelina

  22.00

• Chocolat à l’ancienne frappé dit « l’africain »

  8.20
• Café glacé

  7.30
• Thé glacé mélange angelina

  8.20

• Chocolat chaud à l’ancienne dit « l’africain »

  8.20
• Thé mélange angelina

  7.50
  Thé oolong de chine, arômes fruits exotiques, morceaux d’ananas, pétales de souci et de carthame
• Thé mont-blanc

  7.50
  Thés noirs, arômes de marron glacé, biscuit, caramel toffee, fleur d’oranger, abricot confit
• Thé 226 au cacao

  7.50
  Thés de chine et de ceylan aux arômes de cacao, d’amandes et de pétales de rose