Angelina Paris Menu

Carte Automne-Hiver 2019

• Petit-déjeuner parisien

  20.00
   

  Thé, café ou chocolat chaud Angelina

  Jus d’orange frais 25 cl

  Petit pain, beurre, confiture, miel
• Croissant

  2.70
• Pain au chocolat

  2.90
• Petit pain, beurre, confiture, miel

  7.50
• Muesli croustillant
  aux fruits secs et au chocolat noir, fromage blanc, fruits frais
• Salade de fruits frais

  10.50

• Salade Cæsar
  suprême de volaille, Parmesan, croûtons, cœur de romaine
• Salade de saumon fumé
  chèvre frais, avocat, tomates grappes, pomélo, salade romaine
• Salade de chèvre croustillant
  avocat, patates douces, salade romaine

• Club Végétarien, pommes grenailles ou sucrine
  oeuf dur, tartare d’avocat, concombre, crème de feta, tomate, radis,
• Club Angelina, pommes grenailles ou sucrine
  rillettes de volaille, œuf dur, poitrine fumée, tomate
• Club Nordique, pommes grenailles ou sucrine
  rillettes de saumon, avocat, concombre, crème de fromage frais

• Croque-Monsieur, sucrine

  16.00
• Quiche Lorraine, sucrine

  15.50
• Quiche saumon brocolis, sucrine

  15.50
• Brioche feuilletée, burratina

  17.00

• Soupe à l'oignon

  12.00
• Velouté de légumes

  14.00

• Ravioli aux champignons à la truffe d’été, crème de Parmesan

  25.00
• Pavé de Cabillaud, trio de carottes

  27.00
• Pièce de boeuf, écrasé de pomme de terre, sauce au poivre ou béarnaise

  28.00
• Suprême de volaille aux morilles, riz sauvage

  24.00
• Risotto de pâtes puntalettes au jambon ou au poulet

  22.00

• Mont-Blanc
  Meringue, Chantilly légère, vermicelles de crème de marrons
• Opéra
  Biscuit Joconde imbibé de café, croustillant praliné, mousse café et chocolat au lait
• Éclair chocolat
  Pâte à choux, crémeux au chocolat noir, glaçage chocolat noir
• Tarte citron 10 avis
  Pâte sucrée, crème onctueuse au citron, citron confit, meringue à l’italienne
• Paris-Brest
  Pâte à choux, crème mousseline pralinée, croustillant noisette, noisettes caramélisées, pâte de noisette
• Choc Africain
  Biscuit moelleux façon brownie, mousse au chocolat noir, crémeux au chocolat noir amer, croustillant chocolat noir
• Mont-Blanc pistache
  Meringue, Chantilly légère, coeur crémeux pistache, vermicelles de crème de marrons à la pistache, pistaches concassées
• Trocadéro
  Croustillant noisette, crémeux chocolat, biscuit noisette, crémeux noisette, glaçage chocolat et amandes hachées, Chantilly chocolat au lait
• Demoiselle Tatin
  Croustillant crumble, mousse légère à la vanille, pommes fraîches caramélisées
• Eclair miel
  Pâte à choux, crémeux et gelée au miel de citronnier, amandes caramélisées, ganache montée au miel
• Rubis fraise-basilic
  Biscuit croustillant au riz soufflé, mousse légère au citron vert, gelée fraise-basilic, pétale en chocolat, Chantilly, zestes de citron vert

• Le Goûter Angelina

  22.00
   

  Assortiment de pièces salées

  Sélection de mini pâtisseries, mini macaron, madeleine

  Thé, café ou chocolat chaud Angelina

• Chocolat à l’ancienne frappé dit « L’Africain »

  8.20
• Thé glacé mélange Angelina

  8.20
• Café glacé

  7.30

• Chocolat chaud à l’ancienne dit « l’Africain »

  8.20
• Thé Mont-Blanc
  thés noirs, arômes de marron glacé, biscuit, caramel toffee, fleur d’oranger, abricot confit
• Thé mélange Angelina
  thé Oolong de Chine, arômes fruits exotiques, morceaux d’ananas, pétales de souci et de carthame
• Thé 226 au cacao
  thés de Chine et de Ceylan aux arômes de cacao, d’amandes et de pétales de rose