Mademoiselle Angelina – Musée du Luxembourg, Salon de thé Menu

Carte printemps-eté 2019

• Petit-déjeuner parisien
• Petit-déjeuner angelina
• Croissant

  2.70
• Pain au chocolat

  2.90
• Toasts briochés ou tartines toastées

  7.50
  Beurre, confiture, miel, crème de marrons
• Salade de fruits

  10.50
• Croissant fourré à la crème de marrons

  5.90
• Brioche caramélisée façon pain perdu

  10.50
• Muesli croustillant

  8.50
  Aux fruits secs et au chocolat noir, fromage blanc, fruits frais

• Brunch

• Omelette nature ou fines herbes, cœur de laitue

  14.50
• Omelette angelina, cœur de laitue

  18.00
  Jambon, emmental, champignons de paris, tomates
• Œufs brouillés à la brisure de truffe d’été

  19.00
• Œufs bénédicte, sauce hollandaise

• Club végétarien, pommes grenailles ou cœur de laitue

  22.00
  Œuf dur, avocat, concombre, tomate, radis, crème de féta
• Club angelina, pommes grenailles ou cœur de laitue

  23.50
  Filet de volaille, poitrine fumée, œuf dur, tomate
• Club nordique, pommes grenailles ou cœur de laitue

  26.00
  Saumon frais, avocat, concombre, crème de fromage frais

• Salade de quinoa

  21.00
  Chou-fleur, brocoli, houmous de lentilles corail, betterave, sablé aux graines
• Salade cæsar

  23.00
  Suprême de volaille, parmesan, croûtons, cœur de romaine
• Salade de saumon fumé

  26.00
  Chèvre frais, avocat, tomates grappes, pomélo, salade romaine

• Suggestion du jour, dessert

  27.00
• Entrée, suggestion du jour

  29.50
• Croissant angelina
• Croque-monsieur, cœur de laitue

  16.00
• Croque-madame, cœur de laitue

  16.50
• Quiche lorraine, cœur de laitue

  15.50
• Tarte fine aux légumes du soleil

  17.00
• Ravioli aux champignons à la truffe d’été, crème de parmesan

  25.00

• Mont-blanc

  9.40
  Meringue, chantilly légère, vermicelles de crème de marrons
• Millefeuille

  9.50
  Pâte feuilletée caramélisée, crème légère à la vanille
• Éclair chocolat

  7.30
  Pâte à choux, crémeux au chocolat noir, glaçage au chocolat noir
• Tarte citron

  7.60
  Pâte sucrée, crème onctueuse au citron, citron confit
• Succès noisette

  9.20
  Dacquoise noisette à la fleur de sel, crème légère à la noisette, croustillant au praliné, fruits secs
• Choc africain

  9.20
  Biscuit moelleux façon brownie, mousse au chocolat noir, crémeux au chocolat noir amer
• Nabi

  9.20
  Création exclusive pour l’exposition « les nabis et le décor » jusqu'au 30 juin 2019 mousse légère au yaourt, insert yuzu et basilic, shortbread au citron, biscuit moelleux au citron
• Mont-blanc cerise griotte

  9.60
  Meringue, chantilly légère, gelée griotte, vermicelles de crème de marrons à la griotte
• Fraisier

  9.50
  Biscuit noisette, crème légère à la vanille, fraises fraîches
• Chou caramel-cacahuète

  8.70
  Pâte à choux, cœur caramel, croustillant cacahuète, coque chocolat au lait caramel, chantilly à la vanille
• Tarte fraise-verveine

  9.20
  Sablé breton à la farine de riz, gelée de fraises, ganache à la verveine, fraises fraîches
• Louise

  9.20
  Biscuit macaron, gelée de fraises, chantilly légère au thé vert, framboises fraîches
• Pause gourmande luxembourg

  14.00
  Pâtisserie événementielle « nabi » accompagnée d’une boisson chaude (thé, café ou tasse de chocolat chaud)

• Le goûter angelina

• Coupe mont-blanc

  14.00
  Meringues, glace mont-blanc, glace vanille, brisures de marrons confits, crème fouettée
• Coupe rivoli

  13.00
  Meringues, glace chocolat, glace vanille, chocolat chaud angelina, crème fouettée
• Coupe rumpelmayer

  14.00
  Noisettes caramélisées, glace noisette du piémont, glace vanille, crème fouettée
• Coupe fraisier

  14.00
  Fraises fraîches, sorbet fraise, glace vanille, coulis fruits rouges, crème fouettée

• Chocolat à l’ancienne frappé dit « l’africain »

  8.20
• Thé glacé mélange angelina

  8.20
• Café glacé

  7.30
• Milkshake

  8.20

• Chocolat chaud à l’ancienne dit « l’africain »

  8.20
• Thé mont-blanc

  7.50
  Thés noirs, arômes de marron glacé, biscuit, caramel toffee, fleur d’oranger, abricot confit
• Thé mélange angelina

  7.50
  Thé oolong de chine, arômes fruits exotiques, morceaux d’ananas, pétales de souci et de carthame
• Thé 226 au cacao

  7.50
  Thés de chine et de ceylan aux arômes de cacao, d’amandes et de pétales de rose
• Latte macchiato

  6.80
• Mocha

  7.50