Restaurant Weber Menu

Speisekarte

• 3 austern „gillardeau“ chesterbrot

  24.00
• Krustentierschaumsuppe „weber“ | € 21,90 / € 31,50 °
  Miesmuscheln / garnele / fischflet / wurzelgemüse
• Kürbiscremesuppe / mascarpone

  9.90
• Bruschetta / tomate / parmesan

  12.90
• Ziegenkäse / rote bete / walnüsse / wildkräutersalat

  22.90
• Thunfschtatar / avocadocreme / ingwer / koriander / ponzu

  24.90
• Blattsalate der saison / honig-balsamico-dressing wahlweise mit maishähnchenbrust

  27.90
• Hähnchen-reis 2 avis -bowl / srirachamayonaise / rote beete / mais / kichererbsen granatapfel / röstzwiebeln / sesam / koriander

  27.90
• Thunfsch-glasnudel-algen-bowl / miso-ingwer-dressing / avocado / edamame mango / sprossen / röstzwiebeln / sesam / koriander

  28.90
• Linguini / trüffelsauce / schwarzer trüffel

  38.90
• Hummer-ravioli / weißer tomatenschaum / parmesan

  27.90
• Spaghetti / hummerschwänze / krustentiersauce / parmesan

  42.90
• Steinbutt / krustentierschaum / fenchel / safranrisotto

  40.90
• 6 stück riesengarnelen / sauce aioli / grillgemüse

  38.90
• Roastbeef (kalt) / remouladensauce / röstkartoffeln

  27.90
• Veganes schnitzel / kartoffel-feldsalat / zitrone / preiselbeeren

  26.90
• Wiener schnitzel vom österreichischen weide-kalb / kartoffel-feldsalat zitrone / preiselbeeren €

  36.90
• Entenkeule / apfelblaukraut / maronen / serviettenknödel

  34.90
• Rinderflet / garnele / jus / gelbe beete / süßkartoffel

  49.90
• Lebkuchenparfait / portwein birne / schokolade

  14.90

• Apfelkompott / zwetschgenröster / vanilleeis

  17.90
• Käseauswahl von der fromagerie tegerness / feigensenf / nussbrot

  24.90